中国的食补、食疗文化，是世界食文化中最辉煌的一页。中医讲究药、食同源。为了帮助肝病患者减轻疾病的痛苦，我们针对多种肝脏疾病的不同病理特征和各种食物、药物的不同药理和疗效，将祖国传统的中医药理论和现代营养学相结合，以严谨的科学态度、精确的理论依据，编写了这本《肝病食疗主食》。
本书精选米、面食60款，以简洁的文字与精美的彩图，对每款主食的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点与操作提示均做了详细的介绍；对主要制作过程还配有示范图片。该书图文并茂，所述操作步骤清晰。所选主食选料讲究，搭配科学，制作精细，营养丰富，患者食用后，不仅有一定的食疗功效，而且可大大改善患者的营养状况，增强机体的抗病能力。本书所选米、面食不仅适合肝病患者食用，对一般家庭来说，也是一本非常实用的科学饮食指导用书。