本书依据丰富的医药典籍和大量的现代最新科研资料，并结合自己的经验，穿插了有关的传说、典故、诗词、趣闻、轶事，以通俗易懂，深入浅出的语言，介绍了养颜美容的基本知识和37种确有较高养颜美容价值的天然食物的科学知识，以及运用这些食物配制的食疗验方、美容菜肴360多款。

本书突出了知识性和实用性，可以帮助您和您的家人吃得更合理、更有营养，使肌肤红润白嫩，容颜不衰，青春常驻。

本书由著名美容专家、中医专家共同撰写。作者依据丰富的医药典籍和大量的现代科研资料，结合长期经验积累，以通俗易懂，深入浅出的语言，详细介绍了养颜美容基本知识和37种确有美容效果的天然食物，以及运用这些食物配制的美容验方、美容菜肴360多款。内容丰富，科学实用，适合广大养颜美容爱好者、医疗与美容工作者及饮食行业人员阅读参考。

一、养颜美容的基本知识

(一)皮肤的结构

(二)皮肤的生理功能

(三)皮肤的特性与衰老

(四)皮肤的附属器官

(五)养颜美容与脏腑的关系

(六)养颜美容必需的营养素

(七)养颜美容食物的特色

二、养颜美容必须摄入的食物

(一)兔肉

(二)猪皮

(三)乌骨鸡

(四)鸡蛋

(五)大豆

(六)芝麻

(七)芦荟

(八)蘑菇

(九)茯苓

(十)灵芝

(十一)银耳

(十二)黑木耳

(十三)燕窝

(十四)蚕茧

(十五)槐花

(十六)菊花

(十七)花粉

(十八)蜂蜜

(十九)珍珠

(二十)百合

(二十一)苦瓜

(二十二)西瓜

(二十三)黄瓜

(二十四)冬瓜

(二十五)丝瓜

(二十六)胡萝卜

(二十七)菠菜

(二十八)竹笋

(二十九)杏仁

(三十)刺梨

(三十一)樱桃

(三十二)红枣

(三十三)柏子仁

(三十四)核桃仁

(三十五)松子仁

(三十六)桑椹

(三十七)枸杞子

三、养颜美容食疗验方

(一)养颜美容的茶剂验方

1.苦瓜茶

2.灵芝红枣茶

3.核桃仁牛奶茶

4.牛髓油茶

5.蜂王浆奶茶

6.西瓜皮荷叶茶

7.灵芝茶

8.槐花茶

9.鸡蛋红枣茶

10.红枣茶

11.柏叶茶

12.柏子仁茶

13.珍珠益颜茶

14.菊花茶

15.香菇茶

16.绿豆菊花茶

17.杞子橘皮茶

18.杞子莲心苦丁茶

19.葡萄干杞子茶

20.山药茶

21.槐米绿茶

22.芦荟茶

23.芝麻绿茶

24.绞股蓝乌龙茶

25.红枣刺五加茶

26.柏子仁茯苓茶

27.黑豆茉莉花茶

28.荔枝红枣茶

(二)养颜美容的汁饮验方

1.苹果汁

2.樱桃汁

3.菠菜菊花汁

4.竹笋槐花汁

5.雪梨葡萄番茄汁

6.香蕉胡萝卜蛋黄汁

7.苹果胡萝卜芹菜汁

8.刺梨蛋乳汁

9.胡萝卜刺梨汁

10.西瓜汁

11.苹果牛奶蛋黄汁

12.苹果芹菜龙须汁

13.苹果芹菜芦笋汁

14.芹菜荠菜枸杞汁

15.鲜草莓汁

16.鲜桃汁

17.鲜桃柠檬汁

18.复合蔬菜汁

19.苹果甘蔗汁

20.花生黄豆汁

21.菜花胡萝卜汁

22.芹菜果汁

23.橘子苹果菜汁

24.黑豆首乌补血汁

25.番茄凤梨汁

26.黄瓜西瓜汁

27.丝瓜苹果汁

28.苹果枸杞叶蜜汁

29.香菇红枣奶饮

30.木耳红枣饮

31.鸭梨枇杷饮

32.刺梨饮

33.胡萝卜苹果饮

34.荔枝饮

35.马齿苋绿豆饮

36.海带绿豆饮

37.沙棘蛋奶饮

38.红枣胡萝卜饮

39.蚕茧红枣饮

(三)养颜美容的豆奶验方

1.核桃仁酸奶

2.番茄酸奶

3.苹果酸奶

4.红枣粟米牛奶

5.马齿苋酸奶

6.绿豆玉米粉奶

7.香菇牛奶

8.橘汁酸奶

9.玉米牛奶

10.果汁蛋奶

11.葡萄牛奶

12.奶味香蕉汁

13.葡萄酸乳酪

14.牛奶面饼

15.牛奶杏仁糕

16.牛奶萝卜球

17.牛奶莲子露

18.牛奶菜心

19.苹果牛奶卷

20.蜂蜜黑豆浆

21.胡萝卜豆浆

22.毛豆浆

23.胚芽豆浆

24.胚芽花粉杞子豆浆

25.人造乳

26.甜豆浆

27.芝麻豆奶

28.银耳豆浆

29.豆浆煮鸡蛋

(四)养颜美容的粥饭验方

1.花生芝麻粥

2.花生五米粥

3.黑芝麻粥

4.红薯苹果粥

5.香蕉粥

6.葡萄猕猴桃粥

7.桑椹粥

8.桑椹红枣粥

9.桑椹杞子粥

10.西瓜皮粥

11.红枣粟米粥

12.桂圆肉粥

13.杞子粥

14.核桃仁奶粥

15.松子仁粥

16.菠菜粥

17.竹笋粥

18.百合粉粥

19.百合莲子粥

20.百合杏仁粥

21.胡萝卜粥

22.丝瓜米粥

23.冬瓜赤豆粥

24.苦瓜粥

25.枸杞叶粟米粥

26.枸杞叶羊肾粥

27.枸杞叶莲子羊肉粥

28.香菇牛肉粥

29.鲤鱼蘑菇粥

30.平菇胡萝卜粥

31.黑木耳粥

32.银耳红枣粥

33.灵芝花生仁粥

34.茯苓红枣粥

35.茯苓粉粥

36.雄乌鸡粥

37.胡萝卜鸡肝粥

38.鸡血小麦粥

39.鸡蛋粥

40.三宝蛋黄粥

41.猪肝粥

42.猪血粥

43.牛奶粥

44.杏仁粥

45.花生杏仁粥

46.红枣猕猴桃饭

47.杞子海鲜饭

48.猪肝烩饭

(五)养颜美容的小吃验方

1.核桃仁芝麻糊

2.花生豆腐饼

3.芝麻猪肝饼

4.木耳豆面饼

5.三仁茯苓饼

6.杏仁葛粉包

7.苦瓜羹

8.草菇豆腐羹

9.平菇腐竹羹

10.木耳豆枣羹

11.番茄银耳羹

12.鸡肝杞子羹

13.猪肝羹

14.猪皮红枣羹

15.香蕉牛奶羹

16.百合枇杷羹

17.猕猴桃羹

18.杏仁海带莲枣羹

19.猕猴桃银耳羹

20.松子仁鸭羹

21.鲫鱼菠菜羹

22.芝麻莲子核桃仁羹

23.甜杏炖雪梨

24.杏干羹

25.桂花银耳羹

26.雪梨兔肉羹

27.香菇素包

28.竹笋茯苓包

29.口蘑蟹黄锅贴

30.松子仁肉饺

31.奶油冬瓜蛋糕

32.胡萝卜发糕

33.松子仁枣泥糕

34.红枣糕

35.香菇黄瓜面

36.口蘑鸡蛋面

(六)养颜美容的菜肴验方

1.核桃仁拌芹菜

2.八宝菠菜

3.芝麻拌菠菜

4.芝麻拌莴苣

5.黄瓜拌腐竹

6.黄瓜拌粉丝

7.黄瓜卷

8.凉拌丝瓜

9.平菇拌黄瓜

10.黄瓜拌猪肝

11.麻辣猪皮丝

12.核桃仁花生猪皮冻

13.猪皮芝麻冻

14.凉拌黑白木耳

15.杞子拌豆腐

16.瓜皮丝拌木耳

17.松子仁拌芹菜

18.黑木耳鸡丝拌豆腐

19.双耳拌豆腐

20.百合炒芹菜

21.双冬枸杞叶

22.薏苡仁冬瓜脯

23.胡萝卜炒肉丝

24.瓜皮卷

25.番茄肉丝炒鸡蛋

26.杞子番茄鱼片

27.番茄豆腐

28.豆豉葱白烧豆腐

29.白菜豆腐

30.丝瓜油面筋

31.红烧丝瓜

32.干煸苦瓜

33.苦瓜炒猪肝

34.苦瓜焖鸡翅

35.豆豉苦瓜

36.山药杞子煲苦瓜

37.草菇炒菜心

38.蘑菇炒笋尖

39.蘑菇豆腐

40.蘑菇腐竹

41.香菇烧淡菜

42.香菜爆松菇

43.黑木耳豆腐丸子

44.百页炒木耳

45.木耳烧面筋

46.银耳炖豆腐

47.茯苓豆腐

48.酸辣猪血

49.猪血瘦肉烧豆腐

50.牛奶菜花

51.牛奶片炒鸡柳

52.干贝炒鲜奶片

53.奶汁爆豆腐

54.奶汁爆鱼丁

55.奶汤核桃仁

56.杞子油焖大虾

57.核桃仁煲瘦肉

58.枸杞莲子鸡

59.白果莲子乌骨鸡

60.炸番茄

61.番茄鱼片

62.番茄荸荠

63.番茄丝瓜

64.健康沙拉

65.芦荟沙拉

66.冬瓜鸡块

67.冬瓜排骨

68.鲜奶冬瓜

69.香菇豆腐圆子

70.黄豆焖猪肉

71.黄豆芽炒肉丝

72.香菇肉丁

73.香菇冬笋

74.红枣炖鲤鱼

75.红枣炖猪肘

76.红枣香菇鸡蛋

77.桂圆肉炖甲鱼

78.鲜蘑海参

79.荔枝炖乳鸽

80.荔枝蒸鹌鹑

81.桂圆鸡丁

82.桂圆百合煲鸡蛋

83.核桃仁黑木耳鸡丁

84.核桃仁黄瓜鸡球

85.荔枝全鸡

86.松子仁烧面筋

87.松子仁火腿烧豆腐

88.豆腐狮子头

89.豆腐猪肉丸子

90.蘑菇豌豆苗

91.芦笋扒冬瓜

92.鲜草菇扒蟹肉

93.草菇蒸鸡

94.芦笋香菇肉片

95.平菇炖海带

96.松菇兔肉

97.山楂兔肉

98.山楂肉片

99.灵芝炖鸡

100.灵芝猪肝

101.橙子里脊肉

102.松虾鸡卷

103.葱油海米黄瓜卷

104.鲜莲鸡丁

105.三鲜绞股蓝

106.葡萄鱼

107.菠菜鳝段

108.鸡茸豆腐

109.杞子鸭脯

110.黑木耳炖鸡

111.软炸鸡肝

112.黑芝麻鸡肝

113.肉桂鸡肝

114.黑木耳鸡血豆腐

115.黑木耳蒸鲫鱼

116.香葱蒸猪皮

117.香菇炖猪蹄

118.芡实炖兔肉

119.陈皮兔肉

120.汽锅乳鸽

121.山药鳝丝

122.杏仁豆腐

123.芝麻青菜

124.胡萝卜炸酱

125.素海参

(七)养颜美容的汤菜验方

1.枇杷银耳汤

2.莲子桂圆桑椹汤

3.红枣香菇汤

4.花生桂圆汤

5.杞子雏鸽汤

6.杞子豆腐汤

7.竹笋汤

8.百合芦笋汤

9.百合鸭肉汤

10.猪肉胡萝卜汤

11.番茄豆腐鱼丸汤

12.黄瓜鸡杂汤

13.黄瓜鸡蛋汤

14.丝瓜豆腐猪蹄汤

15.白鸭冬瓜汤

16.枸杞叶猪肝汤

17.蘑菇冬瓜汤

18.平菇豆腐汤

19.什锦黑木耳鸡汤

20.银耳鸡汤

21.灵芝排骨汤

22.灵芝牛蹄筋汤

23.茯苓冬瓜皮汤

24.银耳百合鸡汤

25.鸡肝番茄汤

26.鸡血豆腐汤

27.红枣鸡蛋汤

28.菠菜猪肝汤

29.黑木耳猪肝汤

30.菠菜猪血汤

31.豆芽猪血汤

32.猪皮汤

33.陈皮红枣牛奶汤

34.二马兔肉汤

35.兔肉山药汤

(八)养颜美容的其他食疗验方

1.冰糖桂圆

2.蜜汁百合梨

3.蜂蜜炖苹果

4.八宝苹果

5.冰糖炖橘子

6.樱桃冻

7.枇杷叶炖莲枣

8.花生桑椹糖

9.蜜汁百合西瓜

10.牛奶草莓泥

11.百合鸡蛋糖水

12.杏仁银耳

13.蜂花粉番茄酱

14.花生布丁

15.芝麻汤圆

16.芝麻猪肉丸

17.拔丝红枣

18.山药核桃蜜

19.核桃仁酪

20.枣泥核桃仁

21.蜂王浆豆浆

22.美容蜂乳

23.蜂王浆芹菜汁

24.蜂花粉蜜酒

25.蜂花粉橘汁

26.芦荟酒

养颜美容最基本的营养素有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素、膳食纤维和水七大类。

1.蛋白质

蛋白质由碳、氢、氧、氮、硫、磷等多种化学元素按一定的结构组成，它是保证人体正常生命活动的最基本因素，是构成皮肤组织的最基本物质，又是构成人体激素(为内分泌腺体细胞所分泌的化学物质，对人体的生长发育、繁殖和内环境恒定起决定作用)、酶(在机体新陈代谢中，成千上万的化学变化都借助酶起催化作用)、免疫球蛋白(结构抗体，对入侵体内的抗原，如细菌、病毒有阻断作用)、血红蛋白(循环往返运送氧和二氧化碳)、肌肉组织(40％～45％是蛋白质)、胶原蛋白(主要构成起支架作用的结缔组织)、核蛋白(与核酸同是遗传作用的物质基础)的主要原料。蛋白质可以促进皮肤生长发育，加快创伤的修复。当蛋白质被人体消化吸收后就可用于合成和修补组织。人体各种组织处于不断的分解和合成的变化之中，需要从食物中获取蛋白质，以补充新陈代谢的消耗。缺乏蛋白质会使组织细胞萎缩，皮肤弹性下降，产生皱纹，甚至面黄肌瘦，皮肤水肿。但是，如蛋白质长期摄取过多，也会使人发胖，同时加重胃、肠、肝脏及肾脏的代谢负担。

体内代谢需要蛋白质，实际上是需要由蛋白质分解的氨基酸。人体蛋白质由22种氨基酸组成，其中有8种氨基酸人体不能自身合成，必须由食物蛋白质提供。食物蛋白质所含氨基酸的种类、数量和比例越接近人体的需要，蛋白质的生理价值就越高。虽然肉类、乳类、蛋类、豆类、硬果类、谷类，以及某些蔬菜均含蛋白质，但是动物性蛋白质含必需氨基酸丰富，比较适合人体需要，营养价值高；植物性蛋白质在大豆、花生中含量丰富，米、面中较少，且缺乏赖氨酸。总之，在自然界中没有任何一种动物或植物的蛋白质是完全符合人体所需的，只有多种食物混合食用，才能发挥蛋白质的互补作用，提高蛋白质的营养价值。

2.脂肪

人体的脂肪主要由中性脂肪和类脂两大部分组成。脂肪可供给热能和构成机体细胞脂肪的主要成分，具有维护体温、保护脏器的作用，并能溶解脂溶性维生素，增加其被消化、吸收的程度。脂肪由碳、氢、氧3种元素组成。脂肪中含有三酰甘油、脂肪酸、磷脂和胆固醇等多种物质。除鱼油外，动物性脂肪含饱和脂肪酸，植物性脂肪多含不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸过多，可引起肥胖、动脉粥样硬化和高血压病，易患面部痤疮、酒渣鼻。因此，应多吃植物性油脂，少吃动物性脂肪。不饱和脂肪酸亚油酸为必需脂肪酸，有预防动脉粥样硬化、降低血清胆固醇的作用，对身体健康和美容都很重要，因体内无法合成，必须从食物中摄取。植物油脂比动物油脂含必需脂肪酸高，食物中必需脂肪酸含量越多，其营养价值也就越高。必需脂肪酸缺乏，人体发育迟缓，抵抗疾病的能力下降，并且皮肤粗糙，常会出现鳞屑状皮炎。但若摄取过多，脂肪会存于皮下，使人显得体态臃肿，并且加重机体的负担，对于心血管系统的功能有不良影响。

3.糖类

糖类包括单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)，双糖(蔗糖、麦芽糖、乳糖)，多糖(动物淀粉、植物淀粉)，糖原(肌糖原、肝糖原)。糖类是人体热能的主要来源，由碳、氢、氧3种元素组成。它经由胃肠内消化分解以后变为葡萄糖吸收入血液，进入肝脏进行代谢、转运，供活动时消耗。正常情况下，人体首先从葡萄糖中得到热能，这种现象被称为“节约蛋白质作用”。根据这种现象，可正确安排减肥食谱。以摄入适量高蛋白质食物为主，如水产品、豆制品、瘦肉等，尽可能少进食糖类。当糖的供应不足时，人体将消耗贮存的脂肪，这样有利于减肥。含糖类最多的是食糖，如白糖、红糖、果糖，以及淀粉类食物，而蔬菜、水果及动物性食物含量则较少。

糖类摄入不足，可使身体热能减少，生长发育迟缓，体重减轻，易疲劳，皮肤干燥，缺少光泽。摄入过多，则热能增加，如果活动量减少，未消耗部分在体内转化为脂肪，使人发胖；患有面部痤疮和皮脂分泌过多者，可使症状加重。

4.无机盐

无机盐又称矿物质，是无机化合物中盐类的统称，营养学上指机体所必需的无机盐中某些元素。人体内主要含有钙、磷、钠、钾、硫等元素，此外还有一些元素占体重的0.1％以下，如铁、锌、铜、钒、镍、锡、硅、铬、锰、钴、钼、氟、碘、硒14种元素为人体所必需的微量元素，它们在机体中发挥着重要的作用，对于机体健康具有特殊的意义。近年来有研究认为，锗也是必需微量元素，但至今尚证据不足。这些元素是构成机体组织的重要成分，可维护和诃节体内的渗透压和酸碱平衡，维持正常的生理活动；与酶类、维生素、激素及核酸功能有密切关系，广泛参与体内代谢。人体的元素除碳、氢、氧、氮、硫等常以有机物形式存在外，其余多以离子的形式参与体内的各种代谢活动。

硫是组成体内某些蛋白质、维生素的重要成分，参与许多重要的生长代谢过程。在表皮中存在着氢硫基，能与酪氮酸酶结合而抑制其活性，如果氢硫基减少，可使黑色素增加。铁是构成血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素及其他酶系统的主要成分，有协助氧的运输作用；铁能使皮肤润泽而富有弹性；缺铁或对铁吸收不良，可引起贫血，出现皮肤苍白，面色萎黄，头发、指甲变脆且易脱落。锌参与体内酶合成及蛋白质、脂肪、糖类的代谢，并可保持皮肤白嫩、光滑而富有弹性。缺锌时，会出现生长发育迟缓、皮肤粗糙及色素增多等现象。铜是多种酶类的成分之一，有促进血红蛋白合成的作用，是体内生化反应的特殊催化剂，对机体的生长发育有促进作用。血铜含量减少，会引起白癜风；血铜含量过高，则会引起色素沉着及湿疹、牛皮癣等皮肤病。铬参与体内脂肪代谢，对糖代谢和蛋白质的合成也有一定的影响。铬有抗衰老作用，缺铬可致血清胆固醇升高、动脉粥样硬化，引起早衰及肥胖症。氟是人体必需微量元素之一，缺氟可引起龋齿和骨质疏松；但氟过多可产生多种危害，如对心血管系统功能不利，引起牙齿斑釉病，使牙齿光泽消失，出现灰色斑点，而严重影响容貌等。碘主要作用是参与甲状腺素的合成，缺碘可致甲状腺素合成减少，引起甲状腺肿大、生长发育不良、皮肤粗糙而无光泽。镍对糖类和脂肪的代谢有一定的作用，镍过多可致呼吸道肿瘤和皮肤湿疹。锗可与体内氢离子结合，增强氧的供应，加速新陈代谢和延缓细胞衰老；适量的锗还可防治动脉粥样硬化、脱发等。

人体所需的无机盐和微量元素均为地球表面水、土中的成分，可被各种植物吸收。无机盐和微量元素与一般营养素不同，大多数不能直接吞食，必须由其他物质作媒介，才易被人体所利用。铁在肉类、谷物、果品、蔬菜含量较多，但以肝脏(猪肝脏)含铁量较多，每100克可含铁29.1毫克，且易被人体吸收。各种食物都含有锌，鲜牡蛎每克含锌1490微克，每克牛肉含锌56微克，脱脂奶粉为35微克。碘在海带、紫菜等海藻中含量较高，每1000克可含0.8～4.5克。人体需要的碘可从饮水、食物及盐中获得。菠菜绿叶中含碘量较丰富。肉类、蛋类食物含有丰富的含硫氨基酸，这是硫的重要来源。氯、钠均从食盐中获得。各种绿色蔬菜都含有丰富的镁，小米、燕麦、大麦、肉类、动物内脏、海产品中也较丰富，但在奶中含量较少，一般不会缺乏。各种水果、蔬菜、果汁、啤酒含有钙、钠、钾、镁等金属元素。铜普遍存在于各种天然食物中，含铜较高的食物有牡蛎、动物肝脏、蘑菇等，也较丰富地存在于肾、鱼、坚果、干豆类中。铬的良好食物来源为啤酒、酵母、黑胡椒、肝、牛肉、面包、菌类，而乳类、蔬菜、水果中铬含量较低。锰存在于坚果、粗粮、叶菜、茶叶、豆类中，但肉、蛋、奶含锰较低。钼广泛存在于各种食物中，如奶、动物内脏、干豆，但蔬菜、水果、水产品中含量较少。如果膳食中钙和蛋白质含量充足，则所得到的磷也能满足需要。人体氟的主要来源是饮水。

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在5000多年的历史长河中，我们的祖先创造了中国传统的美容方法。这种方法特别强调整体美容。认为人体是一个整体，颜面、五官、毛发、肌肤、指(趾)甲都不是孤立存在的，要想面容靓丽动人，皮肤润泽富有弹性，头发乌黑光亮，青春常驻，必须身体健康，脏腑功能旺盛，气血充足。汉代著名医学家张仲景认为：“崇饰其末，忽弃其本，华在外而悴其内，皮之不存，毛将安附焉？”运用天然食物及药食兼用之品进行美容，便是整体美容思想的具体体现。

天然食物与人体美容的关系十分密切。食物中所含的大量蛋白质是生命的物质基础，人体的皮肤、肌肉、毛发都缺少不了蛋白质，一旦缺乏蛋白质的补充，就会影响生长发育，妨碍体形健美，就会影响皮肤生理功能，增加皱纹，面容会变得衰老。食物中所含的多种维生素和无机盐，可调节血液及汗腺的代谢，改变体液的酸碱度，能促进皮肤红润光泽，防止皮肤粗糙起皱纹，防止肥胖，防止产生黄褐斑、雀斑等损容皮肤病。食物中的微量元素和纤维素是维持人体生命活动、“修饰”皮肤和美化面容不可缺少的物质。所以，合理使用日常食物进行整体美容是我国传统美容法的主要手段，正如民间谚语所说：“会吃者漂亮。”

古代的劳动人民和医学家就知道黑芝麻可以乌须黑发，红枣能美容润肤……所以，我国民间运用天然食物进行美容的经验非常丰富。早在西周至春秋战国时期成书的《论语》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气”的合理膳食方法，指出了各类食物在美容保健方面的作用。利用食物进行整体美容属于食疗、食补、食治的范畴。我国最早的一部药物学专著《神农本草经》中就收载了山药、百合等20余种美容食物。在晋唐时期的美容古方中，美容食物的品种更加繁多，涉及粮油类、蔬菜类、豆类、水果类、干果类、调料类及禽兽、水产等方面。古代民间的内服美容方法，涉及的美容食物面广量大，效果卓著，成为中国传统文化的瑰宝。

利用天然食物进行美容，取材方便，价格低廉，简便易行，效果持久，无不良反应，为群众乐于接受，被誉为“能吃的美容化妆品”，是一种值得重视，有推广价值的美容方法。

参加撰写本书的有关专家，依据丰富的医药典籍和大量的现代最新科研资料，并结合自己的经验，穿插了有关的传说、典故、诗词、趣闻、轶事，以通俗易懂，深入浅出的语言，介绍了养颜美容的基本知识和37种确有较高养颜美容价值的天然食物的科学知识，以及运用这些食物配制的食疗验方、美容菜肴360多款。

本书突出了知识性和实用性，可以帮助您和您的家人吃得更合理、更有营养，使肌肤红润白嫩，容颜不衰，青春常驻。

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