本书以图片展示与文字叙途相结合的形式，介绍了19个核桃优良品种及7个砧木类型，其中有14个早实品种，2个晚实品种，1个果材兼用品种，2个铁核楼品种。不仅对各品种介绍了品种来源、坚果性状和栽培习性，还介绍了核桃栽培技术及采收加工，并且配以彩图，图文并茂，实用性、可操作性强，是生产者良师益友。

一、早实核桃品种

岱丰

香玲

鲁光

丰辉

鲁丰

鲁香

元丰

辽核1号

辽核3号

辽核5号

绿波

陕核1号

中林1号

契珂

维纳

薄壳香

二、晚实核桃品种

晋龙1号

礼品1号

三、果材兼用型核桃品种

鲁核1号

四、铁核桃品种

云新21号

云新26号

五、核桃砧木

核桃

铁核桃

吉宝核桃

心形核桃

野核桃

核桃揪

黑核桃