化工原理实验是教学中的一个重要实践环节。通过实验，学生应掌握大纲所要求的单元操作的基本原理、基础理论及典型设备的过程计算。

本书主要围绕化工原理实验内容展开，其实验部分内容是根据本校化工原理实验室实际装置编写而成，这些实验装置的通用性和实用性较强，包括了大部分化工单元操作实验，以处理工程实际问题方法和培养学生理论联系实际的能力为主导思想。另外本书介绍了MATLAB在化工原理实验数据处理中的应用。

本书主要围绕高等院校化工原理实验大纲内容展开，其实验部分包括雷诺实验、流体流动阻力测定实验、流量计性能测定实验、离心泵特性曲线测定实验、过滤常数测定实验、传热综合实验、精馏综合实验、气体吸收实验、液一液萃取实验、干燥速率曲线测定实验。本书还介绍了MATLAB在化工原理实验数据处理中的应用，内容浅显易懂，并备有若干算例，使读者能够在较短的时间内掌握MATLAB在化工计算中的应用。本书最后介绍了化工原理实验中相关的测量仪器仪表。

本书可作为本科和大专相关专业的实验教材，也可供其他相关专业工程技术人员参考。

1　化工原理实验须知

 1.1　课程须知

1.1.1课程教学地位和教学目标

1.1.2　课程研究内容和研究方法

 1.2　实验须知

1.2.1　实验实施过程及基本要求

1.2.2　实验安全与环保注意事项

2　化工原理实验数据处理技术

 2.1　化工原理实验数据处理基础知识

2.1.1　实验数据的误差分析

2.1.2　实验数据的处理方法

 2.2　MATLAB在化工原理实验数据处理中的应用

2.2.1　MATLAB概述

2.2.2　MATLAB的矩阵的创建及基本运算

2.2.3　数据计算与图像处理

2.2.4　应用实例

3　实验部分

　实验1　雷诺实验

　实验2　流体流动阻力测定实验

　实验3　流量计性能测定实验

　实验4　离心泵特性曲线测定实验

　实验5　过滤常数测定实验

　实验6　传热综合实验

　实验7　精馏综合实验

　实验8　气体吸收实验

　实验9　液一液萃取实验

　实验10　干燥速率曲线测定实验

4　相关测量仪器仪表

　4.1　压力测量及变送

4.1.1　测压仪表

4.1.2　工业主要测压仪表

　4.2　流量测量仪表

 　4.2.1　转子流量计

 　4.2.2　涡轮流量计

　4.3　测温仪器仪表

 　4.3.1　热电偶概述

 　4.3.2　常用热电偶丝材及其性能

 　4.3.3　绝缘管

 　4.3.4　保护管

　4.4　数字式显示仪表

4.4.1　概述

4.4.2　智能化显示仪表

 4.5　其它仪表

 　4.5.1　阿贝折射仪

 　4.5.2　水分快速测定仪

附录　化工原理实验常用数据表

参考文献