本书在理论分析、国际比较与借鉴、我国农产品质量安全体系现状分析以及专题研究的基础上认为，构建我国农产品质量安全体系，在理论上是可行的，充分吸收了发达国家农产品质量安全体系建设中的经验教训，符合我国的实际情况和农产品安全战略的要求。

第1章 引言

 第1节 研究背景

 第2节 研究目的和意义

 第3节 国内外研究综述

 第4节 相关概念的界定

 第5节 研究方法、思路和框架

 第6节 本研究可能的创新与不足

第2章 农产品质量安全的理论分析

 第1节 全面质量管理理论

 第2节 农产品质量管理的外部性理论

 第3节 农产品市场信息不对称理论

第3章 农产品质量安全体系的国际比较与借鉴

 第1节 国外农产品质量安全体系的基本情况

 第2节 国外农产品质量安全体系的共同特征

 第3节 国外农产品质量安全体系对我国的启示

第4章 我国农产品质量安全体系现状及存在的问题

 第1节 我国农产品质量安全体系现状

 第2节 我国农产品质量安全体系存在的问题

第5章 我国农产品质量安全体系的构建

 第1节 农产品质量安全体系的构建

 第2节 提高农产品安全科技水平

 第3节 完善农产品质量安全标准体系

 第4节 建立高效的农产品安全管理体制

 第5节 建立统一的农产品安全检测体系

 第6节 健全我国农产品安全认证体系

 第7节 建立农产品安全应急反应体系

 第8节 建立统一协调的法律法规体系

第6章 我国农产品质量安全体系的配套措施

 第1节 增加投入，改善结构，加强投资管理体系建设

 第2节 实行市场准入制度

 第3节 完善标签管理，大力推行可追溯管理制度

 第4节 完善农产品供应的组织体系

 第5节 加强综合示范区建设

 第6节 建立完善的信息发布制度

 第7节 加强农产品生产经营者的道德教育和专业培训

 第8节 充分发挥行业协会、媒体的作用

 第9节 积极加强国际合作

第7章 农产品质量安全效益模型分析

 第1节 影响农产品质量安全的主要因子

 第2节 创建农产品质量安全效益分析模型的基本原则

 第3节 农产品质量安全效益评价统计分析方法

第8章 个案研究：山东省水产品质量安全体系

 第1节 山东省水产品质量安全体系现状

 第2节 建立健全山东省水产品质量安全体系的意义

 第3节 完善山东省水产品质量安全体系的可行性

 第4节 建立健全山东省水产品质量安全体系需要重点解决的问题

 第5节 完善山东省水产品质量安全体系的措施

第9章 结语

附录Ⅰ 符号及其中、英文全称对照

附录Ⅱ 与农产品质量有关的认证标志

参考文献

后记