两相流现象广泛存在于各种工业领域，如核能设备、能源动力工程和电子冷却中，对于设备系统的运行及安全有重要影响。经近一个世纪的发展，特别是为适应高能量密度核反应堆开发的需要，国际上在两相流特性的理论和模型开发方面已经取得了长足进步。但国内关于两相流基本理论相关的参考资料依然有限，还少有著作对两相流基本理论进行深人诠释。译者在美国普渡大学担任高级访问学者期间，多次聆听Mamoru Ishii教授对两相流基本理论的诠释，并选修了IShⅱ教授的两门相关课程，深刻认识到基于界面输运理论解析两相流问题的重要性，因此萌生了将Sⅱ教授的著作通过中文介绍给国内研究者的想法，该想法既得到了Si教授众多中国学生的支持，也得到了重庆大学出版社的大力支持。经过三年辛苦的工作，并经多次校稿，最终将本书呈现在中国读者面前。该书可作为高校核工程类及两相流相关领域硕士及博士研究生的两相流相关课程的教材，也可作为从事两相流相关工程技术人员的参考用书。

第1章 绪论
1.1 与多相流相关的工程领域
1.2 多相流特性
1.3 两相流分类
1.4 本书结构
第2章 局瞬方程
2.1 单相流守恒方程
2.1.1 一般性守恒方程
2.1.2 守恒方程
2.1.3 熵不等式与本构定律的原理
2.1.4 本构方程
2.2 界面平衡和边界条件
2.2.1 界面平衡(跳跃条件)
2.2.2 界面上的边界条件
2.2.3 简化的边界条件
2.2.4 外部边界条件和接触角
2.3 局瞬方程在两相流问题中的应用
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