本书以中国语言资源保护工程山东汉语方言调查、中国语言资源有声数据库山东库建设工程的项目成果为依据，采用现代化技术手段收集和分析2012—2021年烟台方言的实态数据，展现烟台市11个方言点的概况、语音、词汇、语法、语料等内容，全面、准确地记录了烟台方言现状。

姜岚，女，鲁东大学文学院副教授，副院长，山东大学文学与新闻传播学院博士，硕士研究生导师，全国专业标准化技术委员会书面语转写标委会委员，全国语言文字工作先进工作者，第l期国家级普通话测试员，省级测试员主讲教师、视导员。中国语文现代化学会会员，山东省语言学会会员，山东省“十一五”强化重点学科“汉语言文字学”及“十二五”省级重点学科“语言学及应用语言学”成员，山东省级重点实验室实验室成员，山东省“现代汉语”教学团队成员。
研究兴趣涉及汉语研究、汉语方言、中文信息处理、词汇学和词典学等领域。多年来发表论文30余篇，独立出版专著1部，教材1部，参与编写著作、教材10余部。主持或参与各级项目20余项。

第一章 语音
第一节 音系
第二节 单字
第三节 变调与儿化
第二章 词汇
第一节 天文地理
第二节 时间方位
第三节 植物
第四节 动物
第五节 房舍器具
第六节 服饰饮食
第七节 身体医疗
第八节 婚丧信仰
第九节 人品称谓
第十节 农工商文
第十一节 动作行为
第十二节 性质状态
第十三节 数量
第十四节 代副介连词
第三章 语法
第四章 语料
第一节 故事
第二节 话题
第三节 多人对话
附录 发音合作人简介
主要参考文献
后记