本书基于福建省农业科学院作物研究所花卉团队在观赏向日葵资源收集与保存、新品种选育、种子制种、切花与盆花生产及景观应用配置技术等方面取得的阶段性成果，从观赏向日葵概述、品种资源、对环境条件的要求、新品种选育、制种技术、鲜切花生产技术、盆花生产技术、景观营造种植技术、主要病虫害防治技术、切花采收与贮运等10章展开，旨在为观赏向日葵鲜切花生产、盆花种植及景观营造的专业技术人员、工人，以及相关人士提供一本图文并茂、通俗易懂的参考资料。

第一章 观赏向日葵概述
一、向日葵的起源
二、向日葵的分类
三、向日葵在世界各地的传播
四、向日葵在我国的传播
五、向日葵的花语
第二章 观赏向日葵品种资源
一、单秆型品种
二、分枝型品种
三、盆栽型品种
第三章 观赏向日葵对环境条件的要求
一、温度
二、光照
三、水分
四、土壤
五、肥料
六、通风
第四章 观赏向日葵新品种选育
一、观赏向日葵品种选育技术
二、福建省选育的观赏向日葵新品种
附：植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南向日葵（摘选并整理）
第五章 观赏向日葵制种技术
一、观赏向日葵良种制种关键技术
二、观赏向日葵种子繁育技术规范
第六章 观赏向日葵鲜切花生产技术
一、播期选择
二、播种育苗
三、移栽定植
四、光温管理
五、肥水管理
六、土壤要求
七、侧蕾摘除
八、病虫防治
九、采收贮藏
十、观赏向日葵切花生产技术规范
第七章 观赏向日葵盆花生产技术
一、基质选择
二、育苗方法
三、移栽技术
四、容器选择
五、栽植时间
六、温度
七、光照
八、水分
九、肥料
十、摘芽
十一、贮运
十二、病虫害防治
第八章 观赏向日葵景观营造种植技术
一、品种选择与营造
二、种植关键技术
三、病虫害防治
第九章 观赏向日葵主要病虫害防治技术
一、观赏向日葵主要病害及防治技术
二、观赏向日葵主要虫害及防治技术
第十章 观赏向日葵切花采收与贮运
一、观赏向日葵切花采收
二、观赏向日葵采后保鲜贮运
三、观赏向日葵切花采收质量标准
四、观赏向日葵鲜切花分级标准
参考文献