本书是一本有关红酒的通识类图书，从红酒的选购到品鉴再到酿造，全方位地介绍了红酒的相关知识。每一节都以问题的形式呈现，直接且有针对性地解答了红酒爱好者的问题，有助于初学者进阶为红酒专家。

皮埃尔·卡萨梅耶（Pierre Casamayor），法国著名酿酒师、作家，生于1943年，曾是一名大气物理学专家，后于1975年在图卢兹第三大学获得法国国家酿酒师文凭（Dipl?me National d'Oenologue，DNO）。著有二十多部葡萄酒专著及合著，代表作有《葡萄酒品鉴学校》、《葡萄酒80问》等，是久负盛名的葡萄酒品鉴大师。

葡萄酒选购篇
1 如何读懂酒标？
2 是谁成就了葡萄酒？
3 法国产葡萄酒很高大上吗？
4 什么是受保护的地理标识葡萄酒？
5 被称为原产地命名葡萄酒有多不容易？
6 你了解葡萄酒酒庄吗？
7 葡萄酒是如何分级的？
8 什么是波尔多葡萄酒评级？
9 葡萄酒评级可靠吗？
10 精选佳酿意味着品质高端吗？
11 副牌葡萄酒是不是“低人一等”？
12 葡萄酒年份里有什么秘密？
13 什么是有机葡萄酒？
14 如何通过不同的渠道购买葡萄酒？
15 一边喝葡萄酒，一边投资赚钱现实吗？
葡萄酒品鉴篇
16 葡萄酒有怎样的演变史？
17 陈酿葡萄酒什么时候可以喝？
18 好酒窖是怎样的？
19 如何让酒窖变得更富个性？
20 怎样做一个专业的侍酒师？
21 滗过的葡萄酒更好喝吗？
22 软木塞闻起来是什么味儿？
23 如何调动所有感官来品酒？
24 如何练习品酒？
25 如何搭配菜肴和葡萄酒？
26 酒精对人的危害有哪些？
葡萄酒酿造篇
27 葡萄酒经历了怎样的变化发展？
28 哪些因素成就了高品质葡萄酒？
29 有哪些葡萄品种？
30 “风土”一词的内涵是什么？
31 适宜的气候对葡萄生长有多重要？
32 葡萄酒是如何发酵的？
33 葡萄酒里必须加入硫吗？
34 什么是浸渍？
35 如何压榨葡萄？
36 混酿桶酿造和橡木桶酿造，哪个更好？
37 红葡萄酒是怎么酿成的？
38 干白葡萄酒是怎么酿成的？
39 桃红葡萄酒是怎么酿成的？
40 起泡酒是怎么酿成的？
41 葡萄酒如何混酿？
42 葡萄酒越陈越香吗？
43 葡萄酒灌装前要做什么预备工作？
44 栓皮栎软木塞有什么神奇之处？
45 什么是新酿葡萄酒？
46 什么是甜葡萄酒？
47 蒙面纱的葡萄酒有什么神秘之处？
48 什么是利口葡萄酒？
49 天然甜葡萄酒真的纯天然吗？
50 哪些因素会引起葡萄酒变质？

来自红酒原产地的经典之作，让喝红酒真正成为一件提升品位的事。从品种到风土，从购买到品鉴，50个问题讲透红酒的一切。
本书是小白的入门之书，也是爱好者的进阶宝典。喝不喝，喝多少，怎么喝，下次喝酒，你就是主角。