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书名 万里茶道临湘茶
分类 科学技术-工业科技-轻工业
作者 何培金//廖小林//刘晓瑜
出版社 百花洲文艺出版社
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简介
内容推荐
《万里茶道临湘茶》以湖南临湘为背景,以万里茶道为视阀,重点介绍临湘茶的历史文化和发展情况,分为:一、历史源流;二、辉煌奇迹;三、主要茶类;四、茶文化;五、社会评价;六、骨干企业,内容涉猎广泛,文字轻松有趣,配图丰富多彩而又不失茶书之韵味感。
作者简介
何培金,1938年2月出生于湖南临湘,毕业于岳阳师范,结业于湖南师院高中师资培训班。曾任中共岳阳地、市委政策研究室副主任,市政府地方志办公室主任;职称为副编审。出版专著有《中国抗战楹联大观》《中国龙舟文化》《湖南省志丛·岳阳楼志》《洞庭湖近代变迁史话》等14种;点校的古籍有清道光《洞庭湖志》、清光绪《湘阴县图志》等4种;在人民日报、《红旗》杂志、中央书记处研究室《调查和研究》、国务院农村发展研究中心《农村问题论坛》、新华通讯社《内部文稿》、中国社会科学院《中国农村经济》《中国地方志》等10余种刊物发表论文、调查报告30余篇;此外,在湖南省获奖的茶叶论文有8篇。清华大学资深教授高其才写有《洞庭乡人何培金》一书(中国政法大学出版社,2013年出版);湖南省志办撰写的《湖南修书实录》(五洲传播出版社,2005年出版),也有其小传。
目录
第一篇 历史源流
北纬30°赐神奇
神农得茶龙窖山
首代茶人数瑶胞
秦汉时转变功能
唐代有茶到边疆
唐宋因茶而设县
茶船古道成锁钥
万里茶道展雄风
民国时盛又时衰
金兰相交羊楼洞
当代亮点若春笋
龙窖深山茶飘香
“三把半锁”领风骚
苛捐杂税何其多
湘晋合作创大业
晋商后裔在临湘
临湘茶厂建设故事
第二篇 辉煌奇迹
铮铮古碑彰风流
英商代办访聂市
俄商进山欲购种
千百年间帝王茶
黑茶魁首载国志
沈氏践行左公意
谱载乡人因茶富
茶引铁路经岳州
“斤茶斗米”宠茶园
特色民居证盛况
茶行、作坊
茶乡村落
民居的独特形制、用材、意蕴
廉吏禀报可相佐
湘鄂茶税透玄机
小县四助岳阳城
康熙品茗也是铺
商通天下赖汉口
运茶路线如蛛网
日本志书有记载
第三篇 主要茶类
黑茶类
绿茶类
红茶类
青茶类
白茶类
黄茶类
传统青砖
工艺礼品茶
第四篇 茶文化
茶诗
茶联
茶歌
挑担茶叶上北京
采茶戏
茶乐:打击乐“十样锦”
茶书
饮茶习俗
第五篇 社会评价
临湘,中国茶叶最早品牌商标发祥地之一
临湘青砖茶的保健养生功效
茶祖精神与临湘茶人
异乡著述话说临湘茶
聂家市镇:老宅院旧坟冢见证晋湘两地情
传承晋商茶路“老字号”风采拥抱时代“茶市”命脉
第六篇 骨干企业
湖南永巨茶业有限公司
临湘市明伦茶业有限公司
临湘市茶业有限公司
临湘白石干车岭茶业有限公司
岳阳三湘茶业有限公司
湖南嘉源砖茶博物馆
临湘市高山茶叶研究所
临湘茶大事记
序言
“临湘”这个名字,在湖
南乃至全国的茶叶发展史上
,都留下了光辉的一页。
可以说,临湘茶的发展
历史是中国茶业发展史的重
要组成部分。临湘是我国最
早有文字记载的种茶、市茶
地之一。约在先秦时期,就
有瑶人进入其龙窖山地区“
以市盐茶”。临湘在宋至道
二年(996年)改名“临湘”
之前,即在唐末五代,由马
殷在后唐清泰三年(936年
)从巴陵县地域析出,设置
了我国唯一的“因茶而设”的
专业县,初名王朝场。马殷
和儿子马希范用临湘茶作贡
茶,博取后唐朝廷的允准,
让其商通中原,“获利百万”
。元末明初,临湘境内设有
岳州和临湘两级专门管理机
构“批验茶引所”长达80余年
,足见当时临湘茶叶之兴旺
。时至清中期,即太平天国
起义爆发后,临湘聂家市、
羊楼司又与湖北羊楼洞的茶
人一道,与晋商诚心合作,
为“万里茶道”开辟新茶源,
创造了世人瞩目的青砖黑茶
,为“万里茶道”的持续发展
作出了不可磨灭的贡献,是
“万里茶道”上十分重要的节
点。中华人民共和国成立后
,临湘为全国十大产茶县之
一,曾经盛极一时。尤为甚
者,伟大领袖毛主席曾经钟
爱临湘茶二十年,《挑担茶
叶上北京》就是最早从这里
唱开的。
“沉舟侧畔千帆过,病树
前头万木春。”在历史的征
程上,临湘茶业在最近二三
十年中虽有发展不稳定、势
头不强劲、品牌不够响等不
足,但是历史文化底蕴犹在
,发展潜力巨大。即使出现
了滑坡的现象,依然也不无
亮点:为保障边疆少数民族
的需要,为发展我国对外贸
易,生产、销售了大量的边
销茶、外贸茶,为保持弘扬
历代茶文化,作出了巨大的
努力,取得了可喜的成绩;
永巨茶业、明伦茶业、茶业
公司、白石茶业和三湘四水
茶业等龙头企业,其产品既
继承了传统工艺,又锐意改
革创新;黑茶出口规模最近
十年在全省名列前茅;永巨
茶业的洞庭牌产品获“中国
驰名商标”;明伦茶业也已
成为湖南省龙头企业;挖掘
整理了明清两代的龙窖山“
高山雀舌”贡茶,彰显了历
史文化的内涵。临湘砖茶博
物馆的对外开放,更成为了
临湘市和岳阳茶界一张亮丽
的文化名片!
此书通过大量的详实的
历史资料和数据,有力地再
现了临湘茶业发展的悠久历
史和丰厚文化。该书的出版
,为茶人们了解临湘茶业发
展历史提供了一本难得的参
考书。
此为序。
(作者系中国工程院院
士、湖南农业大学学术委员
会主任)
导语
临湘是我国唯一一个“因茶设县”的县(市),是“万里茶道”的重要节点。临湘茶,得自远古,植肇先秦两汉,贡始五代,兴于唐宋,盛于明清,延及民国,是敬贡千年的帝王茶。
本书是一本关于介绍临湘茶的文化和历史之书。
后记
费时近五年的奉命之作
,《万里茶道临湘茶》终于
付梓了。答卷如何,心中无
底,然敝帚自珍,且感慨良
多。借此言语几句,以明胸
臆。
我乃茶农之子,儿时跟
着母亲采过茶、晒过茶、拣
过茶,见过父辈种茶、制茶
、卖茶而汗流浃背的艰辛,
也见过他们卖茶后点验钞票
、敲击银圆的喜悦。可以说
,我是听着茶歌、闻着茶香
长大的,是靠着家里的茶叶
收入得以走进学校之门的。
我自幼即对茶业情有独钟,
参加工作后,因为参加编史
修志,我还有缘得知:“I临
湘”的名字是因其滨临湘水
.而其政区的诞生则是源于
茶,即源于一千多年前的楚
国马氏政权。他们见巴陵县
澄湖以北的大片地域既“出
茶”又便于“输纳”,便从巴
陵县析出部分区域而设“王
朝场”(此为临湘县的前身
)。其后,马氏政权每年从
此地提取三五万斤茶品进贡
朝廷,讨得朝廷准其“商通
中原”,获利“岁以百万计”
。元代,临湘成为我国茶马
古道、茶船古道的锁钥。一
县有城陵矶、鸭栏矶两个茶
引批验所。清初,中俄万里
茶道开通,约在嘉庆道光年
间就有红茶远销俄、英、美
;约在咸丰年间,大批晋商
携金南来,临湘黑茶香飘世
界。我国第一个洋博士、英
商宝顺跨国公司代办容闳,
曾三至临湘的聂家市,悉心
考察和购买黑茶,并载入了
他成于清末的举世名作《西
学东渐记》;从道光咸丰年
间起,中经同治、光绪、宣
统,直至民国的抗战前夕,
临湘茶园满山、茶庄林立、
商贸繁荣。茶从县出,给临
湘创造了辉煌、荣耀、财富
,曾多么令人欣喜与自豪!
然而,从二十世纪末叶起,
临湘茶业的景况变得暗淡、
滞后、颓唐式微了,昔日的
同行者湖南安化、湖北赤壁
(羊楼洞)都走到临湘的前
头去了。有人打趣说:“临
湘茶业原本起了早床,结果
却是赶了晚集。”以故,包
括我等在内多少临湘人都为
之无奈与焦虑1
2016年,中共临湘市委
、市人民政府提出:要在党
中央关于“绿色发展”理念的
指引下,乘中俄“万里茶道”
申报世界非物质遗产的东风
,将恢复、发展茶业作为现
临湘经济腾飞的“临湘梦”来
抓,作为重点产业、支柱产
业来抓,并要我这“少小离
家老大回,乡音未改鬓毛衰
”的游子编个小册子,做些
史料整理、宣传介绍。我是
耄耋老人,但旧情难了,乡
愁未减。领导同志厚爱,一
向我发出邀请,我为家乡作
贡献的意愿顿时油然而生,
决心干成这件“心有余而力
不足”的事,于是满腔热忱
地开干了,像当年从事政策
研究、编修地方志一样,跋
山涉水、走乡串户搞调查:
考察老茶园、老茶庄、古茶
具,拜访老茶人以及已故茶
农茶商茶工的后人;上长沙
、跑武汉、去太原,钻进图
书馆的故纸堆,发掘史料、
翻拍图照。铢积寸累,由少
到多,系统地收集资料。春
风秋月,晴窗雪案,呕心沥
血,头颅飞霜,全然不顾,
烹文煮字,加班加点,砥砺
奋进。2019年7月发现重病
缠身,生命进入了倒计时,
亦未尝懈怠。在刘晓瑜、何
云峰的帮助下,对已经五易
其稿的原稿,又修改文字、
订正讹错近千处,增补史料
三四万字。
为家乡编纂此书作出了
极大努力,不过这并非我个
人的成果,此书是集体智慧
、多人汗水的结晶,历任中
共临湘市委书记、市委副书
记、市长进行了编纂策划,
并多次过问此书的编写;原
市委常委、副市长周少华进
行了史料的调查,跋山涉水
,实地考察了一些老茶庄、
老茶园,以及一些古茶道、
古村落、古茶树;原市政协
副主席廖小林在史料收集、
经费筹措方面做了大量具体
工作;时任市史志办副主任
刘晓瑜从上百种书籍史料、
媒体文件中整理出了《临湘
茶大事记》,撰写了《廉吏
禀报可相佐》《湘鄂茶税透
玄机》等文稿,并多次进行
了全书校对和电子版修改;
市供销联社监事会主任刘典
模搜集了临湘现代骨干茶叶
企业基本情况;市政府经济
研究室副主任张威、市作家
协会主席肖学文、羊楼司镇
安监站干部沈七文,参与了
实地调查或撰写、校对了相
关篇章;市戏剧家协会主席
周钢、市农业局干部刘建华
提供了部分资料;市委副书
记余岳雄除亲自拍板解决困
难外,还挤时问审阅了待刊
稿。
写此书是“小舟重载”。
敬请读者方家批评指正,并
让我与同仁廖小林、刘晓瑜
借这“小舟”祝愿临湘事业重
振雄风,在“万里单位”上如
日中天、誉满全球!
何培金
二○二一年二月二十八日
精彩页
临湘,西北襟带长江,与湖北的监利、洪湖隔江相望;东南濒临幕阜山,与今湖南的岳阳和湖北的通城、崇阳、赤壁等县市毗连,是湘北的门户;武广高铁、京珠高速纵贯其境,北去武汉、南至长沙,各约150公里,交相承受这两座城市的经济辐射。这里,位于北纬29°10’~29°52’东经113°15’~113°45’之间。中央电视台《北纬30°中国行·远方的家》,2012年曾来临湘,到聂家市、龙窖山拍摄这里的自然风光,记录这里的历史文化,播放后好评如潮。
北纬30°是地球上一条奇特的地质带,神奇的生物和神秘的文化带,还是一条优质茶叶带,我国传统的十大名茶,除安溪铁观音外,其他如君山银针、西湖龙井、蒙顶甘露、黄山毛峰、庐山云雾等九大名茶都产生在这一纬线上。它给临湘带来了诸多神奇,让“临湘茶”有着许多“得天独厚”之处,最主要的是三个方面:
一是地球板块碰撞,以鬼斧神工之巧给临湘雕塑出了复杂地貌,创造出了良好的土壤母质。其地貌有山地、丘陵、岗地、平原四大类型,计230.99万亩,占境内面积的98.84%l;此外,还有江河湖泊。以四大类型言,山地65.2万亩,占全市面积的25.65%;丘陵71.02万亩,占全市面积的27.93%:岗地52.15万亩,占全市面积的20.5%;平原42.62万亩,占全市面积的16.76%。前三者,合计面积188万多亩,占全市面积’70%,以上,大多数地方可以植茶。全市境内有山岭128处,其中海拔800~900米的27座,100米以上100余座,最高的药菇山主峰海拔1261米;湖泊除紧靠洞庭湖外,全市境内还有横跨湘鄂两省、面积达3ll平方公里的黄盖湖(临湘占三分之二);河流有长江临湘段,有流域面积大于3平方公里、干流长3公里以上的河流、溪港92条,其中流域面积大于10平方公里的河流有41条,分别归属于桃林河、聂家市河、坦渡河(又名潘河)和滨湖河流。全市全境水路十分便捷,沿长江一线有陆城、儒矶、鸭栏矶、谷花洲等多个码头。路北在黄盖湖围垦前,能借助黄盖湖、聂家市通江达海;路南在丰水季节,亦可借助桃林河入洞庭、长江。全境山川秀美,入其境,即见群山逶迤起伏,水流潺潺,空气新鲜,如入画中。全市境内有七种成土母质,其中板页岩母质占52.2%,花岗岩母质占8_4%,第四纪红色黏土占10.5%,红色沙砾岩母质占7.8%,灰岩母质占0.4%,河流冲击物占18.7%。不同的母质形成不同的土壤,境内土壤共分5个土类和13个亚类,其中5个土类为:水稻土占19.2%,潮土占2%,红土占65%,黄土占3%,黄棕土占0.90h,。人称临湘的泥土“捏得油出,落土成苗”。
二是北纬30。形成了人类宜居、宜游、宜业、宜茶的气候条件。临湘地属亚热带季风性湿润气候,气候温和,雨量充沛。冬季,常受北方南下的冷气团所控制,雨雪冰霜多;夏季,多为南方暖湿气团所盘踞,温高湿重。春秋两季则受上述两种气团的交替影响。气候四季分明:春季温暖,夏季暑热,秋季凉爽,冬季冷湿。夏冬期长,冬季约124天,夏季115天,春秋各62~64天。暑热期长、严寒期短,年平均气温一般为16.5℃,最热的七月平均气温为28.90℃,最冷的一月平均气温为3.8℃;阳光充足,热能充裕,年平均日照时数为1804小时,最多年2064.8小时,最少年1471.7小时;年日照百分率平均为40.4%,最大年为47%,最小年为37%,每平方米年均太阳总辐射量为4584.5兆焦耳。多年平均降水量为1469毫米,一般在1310~1670毫米之间;年平均蒸发量为1476_3毫米,一般在1214~1714毫米之间;年平均霜日31.2天,年平均降雪日9.6天,多年平均风速为每秒2.6米。这一切正是茶树生长所需要的良好气候条件。
三是这里条地带的地貌、气候造就了有色金属和非金属矿的形成,其中磷、钵、硒等元素和土壤富含的有机质对茶叶品质的形成有重要作用。而临湘,有“有色金属矿乡”的美誉,茶叶此类物质含量高。同时,这里条地带的气温、雨量适合大多数动植物生活、生长,更适宜茶树生长,生产的茶叶儿茶素、氨基酸、茶多酚的含量多,口感好,保健作用好。正因为如此,从马殷于公元923年向后唐“称臣纳贡”算起,临湘茶在一千多年前就开始生产贡茶了;也正因为如此,从1953年到1973年,临湘茶一度被中央办公厅选为毛泽东、刘少奇、周恩来、朱德等党和国家领导人的专用茶。
可以说,北纬30“赐给了临湘天然的种茶环境和产茶条件,临湘也因此“人之初,即茶初;时愈迁,茶愈兴”。P5-7
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更新时间:2025/1/31 13:21:43