微生物学是研究微生物的生命活动规律及其应用的一门学科。本教材是河南省“十四五”普通高等教育规划教材，系统介绍了微生物的形态构造、细胞结构、生理代谢、遗传发育、生态环境、分类进化，以及微生物在农业、工业、医药、能源和环境等领域的应用等。在编写过程中，力求突出教材的系统性、创新性和实用性，精简内容，尽可能减少与其他课程如生物学、生物化学和遗传学等的内容重复，将基础知识与学科发展前沿相结合，理论与科研生产实践、社会生活实际相结合。
本教材可用作高等学校生物类相关专业的教材或参考书，也可供从事微生物领域的科研、生产、技术和管理人员参考。

第一章 绪论
一、什么是微生物
二、微生物在生物界的地位
三、微生物学的范畴
四、微生物学的发展简史
五、微生物的特点
六、微生物与我们
本章小结
思考题
第二章 原核微生物
第一节 细菌的结构与功能
一、细胞的形态、排列和大小
二、细胞的构造
三、细菌的繁殖
四、细菌的群体形态
五、细菌与疾病
第二节 放线菌
一、放线菌的形态结构
二、放线菌的繁殖
三、放线菌的菌落特征
第三节 蓝细菌
一、蓝细菌的形态结构
二、蓝细菌的繁殖
第四节 其他原核微生物
一、支原体
二、立克次氏体
三、衣原体
四、螺旋体
五、黏细菌
第五节 古菌
一、古菌的细胞结构
二、古菌的主要类群
三、古菌与细菌和真核生物的特征
本章小结
思考题
参考文献
第三章 真核微生物
第一节 真核微生物的细胞构造
一、真菌的细胞构造
二、真核微生物与原核微生物的比较
第二节 酵母菌
一、酵母菌的形态和大小
二、酵母菌的细胞构造
三、酵母菌的繁殖方式
第三节 霉菌
一、霉菌的菌丝
二、霉菌的繁殖方式
三、霉菌的菌落特征
四、常见的霉菌
第四节 蕈菌
一、菌体结构
二、形态特征
第五节 黏菌
一、概述
二、黏菌的生活史
三、黏菌的形态特征
四、黏菌的主要类群及其代表种类
本章小结
思考题
参考文献
第四章 病毒与亚病毒
第一节 病毒
一、病毒的形态、构造和化学成分
二、病毒的分类
三、细菌的病毒——噬菌体
四、植物病毒
五、人类和脊椎动物病毒
六、昆虫病毒
第二节 亚病毒
一、类病毒
二、拟病毒
三、朊病毒
四、研究进展
本章小结
思考题
参考文献
第五章 微生物的营养
第一节 微生物细胞的化学组成和所需营养物质
一、微生物细胞的化学组成
二、营养物质及其功能
三、微生物的营养类型
第二节 营养物质进入细胞的方式
一、吞噬作用
二、渗透吸收作用
第三节 培养基
一、配制培养基的原则
二、培养基的种类及应用
本章小结
思考题
参考文献
第六章 微生物的新陈代谢
第七章 微生物的生长及其控制
第八章 微生物遗传
第九章 微生物的分类和鉴定
第十章 微生物生态
第十一章 传染与免疫
第十二章 应用微生物
第十三章 微生物学基本实验
第十四章 微生物学应用实验