本书从刚入门的新骑手的角度出发，介绍了外卖骑手需要了解的基本知识和技能，包括专送和众包的区别、如何注册、如何使用APP软件、骑手需要具备的各类资质证明、配送的基本技巧、如何提高跑单量、配送中需要注意的各类安全、遇到事故怎么处理、怎么与顾客沟通、难配送订单怎么处理等，帮助新入行的骑手快速适应这个职业，尽快学会各种技巧，获得更多收入。

第—章 外卖配送市场快速发展，骑手成为核心资源
外卖市场发展迅速，骑手需求增长
从送餐到送一切，骑手收获上亿好评
外卖配送的特征和模式
一个外卖骑自我修养
第二章 外卖骑手入门知识
众包和专送的区别
众包员资格
申请骑手账号的流程
外卖骑手App基本操作
选择合规电动车，更安全地跑单
健康证办理指南——以北京为例
包骑手标准服务规范
配送箱(包)的消毒流程
第三章 外卖骑手跑单技巧
外卖众包跑单小秘诀
提升单量的5大秘籍
如何规划送餐路线
外卖骑手这样取餐，大家都开心
外卖配送的必备话术
哪些差评可以申诉、如何申诉
减少差评的小技巧
第四章 常见问题解决与报备流程
“异常报备”该如何处理
意外事故处理流程
配送常见问题的解决方法
外卖骑手必知的保险知识
交通事故现场拍照技巧
校园订单应该怎么送
防止汤水外洒有窍门
细节成就单王
第五章 骑手安全之交通安全
外卖骑手的安全检查与行驶
指示标志教你如何
警告标志告诉你要“谨行”
禁令标志告诉你要“禁行”
关键时刻能救命的头盔
夏季防暑小妙招
谨慎提防车辆爆胎
驱除瞌睡虫，让骑行更安全
道路千万条，安全第一条
外卖骑手电动车冬季如何保养
雨雪天气如何才能安全配送
第六章 骑手安全之居住安全
警惕我们身边的“炸弹”
厨房安全不容忽视
洗浴时注意防滑
安全用电警钟长鸣
让孩子远离有毒的食物
第七章 骑手安全之防盗抢骗
了解入室盗窃的规律
巧防小偷溜门撬锁
识别扒手只需“四步”
楼道防抢攻略
夜晚出行防抢攻略
骑手要当心“色诱”抢劫
坐公交车时的防扒妙招
地下通道与过街天桥上防抢攻略
存取款防抢攻略
冷静应对敲诈勒索
警惕手机诈骗
网银账号防盗的应对方案
借条中暗藏玄机
投资基金不可忽视风险
第八章 骑手安全之消防安全
哪些火灾不能用水去扑救
火灾逃生“四法则”
地铁火灾逃生策略
理智应对身体着火
室内与室外防雷妙招

外卖配送市场极速发展，外卖骑手成为抢手资源，行业收入可观。小小的配送也有大大的学问。新入行的“小白”与资深“跑单王”收入可差数倍，原因是什么？没有弄明白平台规则，配送技巧欠缺！本书从实战角度，总结了骑手选择平台、交通工具的要点，给出了与商家、客户交流的对话范本，提出了抢好单、多送单、得奖励的技巧，针对跑单中遇到的各种异常情况，如餐品不符、定位不准、超时、突遇事故等，手把手教你解决。骑手可能遇到交通安全、盗抢、水火灾难等问题，本书都有全备的解决方案。本书基础而系统的内容对新的外卖骑手具有较强的指导作用，适合骑手的入门学习和提升培训。