煲汤与凉茶是岭南地区人民的传统饮食，其中蕴含的中医药本草博物学知识广博。本书根据春、夏、秋、冬四季时令特色和男、女、老、幼不同人群的生理特征，从保健入手，讲解不同物候不同人群适宜的健康汤、茶，并选取岭南地区典型特色汤、茶，依据《本草纲目》等古典医书中的本草记载，将汤、茶中常用中药的本草博物知识进行分解，讲解其中本草的来源、功效、配伍、食用方法与注意事项，将中国博大精深的传统中医药文化以通俗易懂的方式进行普及，能提高学生及普通大众对中医药文化的认知和对健康的关注。

吴孟华，暨南大学岭南传统中药研究中心副教授本草读书会秘书长广东省药学会岭南中草药资源专业委员会秘书长中国药学会药学史分会委员
主要从事生药学、本草学、中药鉴定学、中药炮制学的教学和科研工作，主要研究方向为生药质量评价与资源开发、本草考证。先后主持了国家发改委中药标准化项目、广东省中医药管理局项目，并参与香港中药材标准化项目、国家自然科学基金项目等。参与《炮炙大法点评》《当代药用植物典》《中药材鉴定图典》《中国药学文物图集》《“一带一路”中医药文物图谱集》等10余部学术专著的编写工作，其中2部担任主编，7部担任副主编，多部著作获国家级奖项。

PART 1 品味靓汤里的本草真意
靓汤文化里的中医药
靓汤里的春夏秋冬
春·粉葛赤小豆煲鲮鱼
粉葛
赤小豆
陈皮
蜜枣
夏·霸王花罗汉果煲龙骨
霸王花
罗汉果
秋·太子参百合无花果煲猪肺
太子参
百合
无花果
冬·胡椒煲猪肚
胡椒
靓汤里的男女老幼
男·党参粉葛麦冬猪骨汤
党参
麦冬
女·当归补血汤
黄芪
当归
老·三七煲鸡汤
三七
幼·糯稻根泥鳅汤
糯稻根
PART 2 发现凉茶里的本草世界
凉茶文化里的中医药
五花茶与龟苓膏
五花茶
菊花
木棉花
金银花
槐花
鸡蛋花
龟苓膏
龟甲
土茯苓
凉粉草
夏枯草
地黄
茵陈
PART 3 畅游广东中医药文化
岭南国医小镇
广州神农草堂中医药博物馆
广东省凉茶博物馆
采芝林中药文化博物馆
广东省博物馆中草药分馆
广东汤茶本草结构化思维导图
“本草博物”简介

中医药学包含着中华民族几千年的健康养生理念及其实践经验，是中华文明的一个瑰宝，凝聚着中国人民和中华民族的博大智慧。
本书用浅显易懂的语言传递了广东地区煲汤与凉茶中的本草博物知识，体现了将本草融入生活的趣意。“走进本草博物世界”科普教育系列丛书知识与趣味并重，也适合中小学生阅读。
靓汤含四季，凉茶具药香，一起探寻广东汤茶里的本草真意。