模块一  酒店市场营销及岗位工作流程／１
项目一  认知酒店市场营销／２
项目二  树立现代市场营销理念／５
项目三  设计酒店营销岗位工作流程／１０

模块二  调研酒店市场／１５
项目一  酒店市场调查／１６
项目二  撰写酒店市场调研报告／２２

模块三  分析酒店市场营销环境／３１
项目一  分析酒店市场宏观环境／３２
项目二  分析酒店市场微观环境／３６
项目三  酒店市场营销环境分析法／４０

模块四  分析酒店消费者的购买行为／５１
项目一  提升酒店顾客价值／５２
项目二  洞察酒店消费者购买动机与购买行为／５５
项目三  体会酒店消费者购买决策过程／６１

模块五  酒店犛犜犘战略／６７
项目一  细分酒店市场／６９
项目二  选择酒店目标市场／８１
项目三  为酒店进行市场定位／８６

模块六  酒店产品及新产品开发／９７
项目一  理解酒店产品整体概念／９
项目二  针对酒店产品生命周期营销／１０６
项目三  开发酒店新产品／１１２
项目四  策划酒店产品包装与品牌／１１８

模块七  酒店产品合理定价／１２９
项目一  掌握产品定价方法／１３０
项目二  制定酒店产品定价策略／１３８
项目三  企业产品价格的调整策略／１４２

模块八  设计酒店产品分销渠道／１４７
项目一  酒店产品分销渠道／１４８
项目二  酒店产品分销渠道的设计、选择与管理／１５８

模块九  掌握酒店产品促销手段／１６９
项目一  酒店产品促销／１７０
项目二  设计酒店产品促销策略／１７３
项目三  酒店产品消费异议及处理／１８６

模块十  创新酒店市场营销／１９１
项目一  绿色营销／１９２
项目二  网络营销／１９８
项目三  关系营销／２１４

参考文献／２２２

本教材共分十个模块，模块一要求学生深入理解酒店市场营销的相关知识，熟悉酒店市场营销岗位工作流程。模块二至模块四是市场调查、营销环境分析和消费者行为分析，为实施营销战略与策略活动提供前期准备。模块五通过学习与训练，使学生掌握酒店市场细分的方法，对酒店企业及其产品进行恰当的市场定位。模块六至模块九为市场营销策略，使学生能够科学有效地实施酒店企业营销活动。模块十介绍了随着市场发展变化形成的市场营销新理论。本教材在第一版的基础上做了如下修订：第一，增加了新数据、新知识，与时俱进；第二，结合网络新特点进行了调整，强化实践性；第三，结合实际更新了大量案例及部分课后训练。