《最后的御厨》是一个以厨艺为载体的清末商战故事。被逐出紫禁城的末代御厨许知味，辗转来到风云际会的上海滩，凭借自己对美食的感悟，逐渐创立了上海本帮菜。故事融合历史与传奇，给出大量有史可循的细节支撑，让整部小说犹如一场气势恢宏的商战大戏。
《最后的御厨：大结局》是系列作品的完结篇。这边昇鑫馆生意蒸蒸日上，许知味一心研创本帮菜；那边范五宝却心怀鬼胎，准备在成亲之日给许知味致命一击，不料这场蓄谋已久的“复仇大计”却横生枝节……老昇鑫馆日渐衰落，各种打着“昇鑫馆”旗号的铺子如雨后春笋般层出不穷，一时间鱼龙混杂，上海滩一场最大规模的厨界混战由此拉开大幕……

圆太极，畅销书《鲁班的诅咒》的作者。通了古今，却只是野史、稗史；纵览巨著，却痴迷别裁、旁通。
他的作品吸引了大批喜欢悬疑探险小说的“鲁粉”，而自称也是“鲁粉”的作者圆太极还是个技艺高手，屡获“国家技术能手”称号的“技术宅男”，数十年对机关暗器狂热痴迷。

楔子
第一章 纵火争馆
第二章 昧心夺号
第三章 双馆争锋
第四章 百店混斗
第五章 店倒人逝
第六章 重回上海
第七章 斗菜摘牌
第八章 道自在心
尾声
后记

这是一场对决，最后的一场对决，利益重大的对决。
对决的双方是一对父子，而这关系他们都是一天前才
刚刚知道。
斗菜的只有这一对父子，但是旁观的人却很多。道台
府、租界工部局、社会组织、商业组织都来了不少重要人
物，报纸媒体、厨行业内人士也到了很多，还有孔子街、
白淞街的商家、居民也赶来了许多。
围观的里里外外、满街满巷虽然聚集了这么多人，却
出乎意料的安静。人们都在耐心地等待，等待菜香的飘起
，等待输赢的结果。就算偶尔小声的议论都会被旁边人制
止，像是生怕影响到里面的斗菜，也怕影响到等待的心情
。
这次的斗菜意义非同小可，其实已经不仅仅是一个字
号、一些店铺资产的赌斗，还涉及谁可以掌控这个菜系未
来在上海的发展，谁可以在上海这个冒险乐园里获取到更
多利益。
而现在已经是对决的最后一道菜，至关重要的一道菜
。
范五宝和夏山河竟然做的是同样的菜，他们从选料、
刀法到火候、调味、站位，都一模一样。这也是没有办法
的事情，因为这道菜的制作方法是由同一个女人传授的。
他们做的是“霓虹盖金梁”。这道最为传奇的菜品，
将给这次最为传奇的对决做个了结。
夏山河尽量放松自己，无视一切，将自己放入一种类
似入定的空灵境界里。
此刻他的眼里有料、有刀、有火、有油，有飘过的每
一缕烟气和蒸汽，而他的心里除了这些，还有一些人、一
段岁月、一个字号、一种菜系、一部传奇，最重要的是有
一滴一滴滴下的油滴……将一切按油滴的节奏去分档、搭
配、聚合、烹制，他相信自己肯定会赢。
范五宝开始紧张了，但他知道自己不会输。
同样的菜品，同样的流程，同样的时间，所以同时放
在了分盅桌上。两人同时将另一罐子里的酸甜酱糖汁浇在
滋滋冒油的炸排骨上，浓郁的味道顿时翻转四散开来，将
整个四方堂漾满，从大门、窗户往外溢出，冲击着人们的
嗅觉，勾引着人们的味蕾，搅拌着人们的唾液，让人们的
三魂七魄全随着这股味道游走、盘绕、升起、冲落。
一块块排骨分到了小盅里，用托盘端着往评判们的桌
案上送去。分盅的过程中将浇在上面的酸甜酱糖汁搅开了
，并随着托盘的移动散发出更加浓郁的味道。估计品过夏
山河这道“霓虹盖金梁”之后，再品范五宝的肯定会觉得
无味。
但是有一个上菜环节夏山河没有注意到，如果许知味
在的话，他肯定不会遗漏的，那就是分盅上菜。宫中各种
上菜的手段可以成就一道菜，也可以让一道菜永无出头之
日。
今天这场斗菜负责分盅的人就是一个分盅高手，这个
高手没有用任何异料，因为他知道这种对决用异料反而有
可能弄巧成拙。所有评判都是最权威的吃家，只需在细微
处稍稍搞出些差异，就足以把夏山河的“霓虹盖金梁”搞
砸。
夏山河的“霓虹盖金梁”只有七个评判稍微尝了下就
放下并远远推开，因为品到的味道与他们刚才闻到的味道
差距实在太大了。还有两个评判连尝都没尝，只皱眉看了
几眼。因为盅里菜样已然让他们感到失望，没了品尝的欲
望也就没了品评的必要。
夏山河彻底地绝望。评判们的态度让他觉得自己从一
栋极高极高的楼上一头摔下，不停地往下坠落、坠落……
这一回真的输了，输定了，所有的努力都将成为泡影，所
有的机会也不会再重来。
夏山河没有注意的环节范五宝却注意到了。他的眼睛
一直盯着分盅的人，那是一种让人心中发毛的眼神。分盅
的人走了回来，不太自然地朝范五宝微微一笑，然后伸手
准备给范五宝那碗“霓虹盖金梁”分小盅。
“等等！”
范五宝的声音很大，在四方堂里竟然激荡起嗡嗡的回
响。随即他迈前一大步，来到分盅桌案前，捧起自己那碗
“霓虹盖金梁”……

历尽千帆，未代御厨终成一代宗师。风云再起，美食商战开创本帮菜传奇！
与《鬼吹灯》《盗墓笔记》齐名的“三大网络神作”《鲁班的诅咒》原著作者圆太极，暌违六年，重磅新作《最后的御厨》系列震撼大结局。惊心动魄的商战迷局，叹为观止的斗菜奇观。圆太极之前，从未见过如此刀光剑影的厨界江湖。
全景展现上海本帮菜的曲折诞生过程，一代御厨宗师的成王之路，绝不可错过的长篇商战传奇小说。

家里老辈人开过很多店，包括饭店。记得小时候祖父
和父亲曾经最受人尊重的一项技艺就是厨艺，每到过节或
有婚丧嫁娶的时候，总被人家请去家里操办酒席。而我对
厨艺的认识，最初就是跟在祖父、父亲后面混吃混喝建立
起来的。
二十多岁时，迫于各种窘迫的原因和改革开放大潮的
影响，自己也硬着头皮开了个饭店。饭店其实没有挣到多
少钱，最大收益是从厨师那里学到不少做菜的本事，以至
于厨师休息时自己可以站灶顶上，而且渐渐地老顾客们都
说我烧得比店里二把刀的厨师好吃，常常指定要我做菜。
知道“本帮菜”这个名称的含义是从表哥那里。表哥
是上海人，专业的本帮菜大厨。上海主办各种国际会议期
间，他曾多次给各国领导人做过菜品。现在虽然不再站灶
做菜，却致力于本帮菜厨艺的教学。所以表哥教会我的不
仅是本帮菜的含义，还有不少本帮菜制作的技艺和窍门。
与厨艺的种种缘分，让我一直考虑写一部与美食有关
的作品。在《舌尖上的中国》大火之后，这种愿望更加强
烈。
有段时间应邀在《江海晚报》写过“江海菜传奇”的
专栏文章，算是个试笔。写这个专栏最大的好处是搜集到
很多与美食有关的精彩故事和厨技传说，同时也给予自己
更多信心来创作一部和美食有关的作品。但我也考虑到了
一个承载的问题，那些故事和传说必须要有个颇具代表性
的菜系平台才能更好地展现。
在2014年的春末，我应邀去上海和李小龙的女友丁珮
商量关于写传记的事情。其间与上海SMG的陈总、中央五套
的戴总聚在一起聊到美食，他们问我有没有兴趣一起搞个
关于上海本帮菜早期发展的电视剧。
因为当时我已经计划写一部与美食有关的悬疑侦破系
列小说，而且第一本“扬州炒饭里的连环案”已经构思好
大纲。所以对和美食有关的电视剧很感兴趣，没有多想便
答应考虑一下。
陈总乃果断之人，当即叫来上海电视台著名美食评论
员周彤先生，说是让这个被他们称作上海“食神”“食佛
”的人来给我讲讲扬州炒饭。
那一晚在上海兴国宾馆的咖啡厅里，我们聊了个昏天
黑地。周彤先生在美食方面的造诣非同凡响，而且极为健
谈，是那种口吐锦绣快如爆炒、声绽莲花不失五香的健谈
。从烫鳝鱼的流水桶到老正兴的争斗和兴衰，从老上海最
妙的糟料到炒刀豆的炝味入油，从菜品的文武之道到主辅
食材的相托相成，直聊到茶喝到没味，烟抽得嘴麻。凌晨
两点多咖啡厅下班，被营业员赶出来后，我们又在宾馆园
子里站着聊了足有一小时，所有话题全都围绕着本帮菜。
和周彤先生这场相识和交谈，获益匪浅，其后他给我
提供的有关本帮菜的资料，更是让我如入宝山。这与我以
往搜集的资料是一个融合，更是一个提高，让我心中确定
，承载整个故事构架的菜系平台，就是本帮菜。
这之后，我在很短时间里先整理出一个前二十集的电
视剧大纲，内容大概是到书里霸街斗菜的样子。发给陈总
看过后，马上回复可推行。但到真正动手开写时，感觉剧
本格式非常难以适应，而且无法把想表达的细节、想表现
的妙处发挥得淋漓尽致，于是还是用自己的擅长写成了小
说，但其间因有其他写作任务插入，所以直拖到现在。
好在好饭不怕晚，精烹细做方成美味，相信《最后的
御厨》这道菜不会辜负朋友们的厚爱。
此处特向周彤先生表示感谢！对一直支持自己的亲朋
好友表示感谢！也对这些年来一直支持我的读者们表示感
谢！

第一章 纵火争馆
亦春家
多年之前，上海流行这样一句话：“屠户的刀、铁匠的锤，钉靴的锥子、黄浦江的水。”意思是形容一个人狠辣阴险。但其实这几样都是明摆在眼前的，只能算面子凶，算不得里子狠。而有些人在心底不断积攒仇恨和欲望，表面不动声色，背地里却悄无声息地实施行动。不仅让欲望迅速得以实现，同时还施加给对手和仇家最沉重的打击，这才是真正的狠辣和阴险。
范五宝报复许知味的计划看似简单，其实极其大胆，筹划得也极为缜密。他要自己开个菜馆，一个可以与昇鑫馆相抗衡的菜馆，一个盗取昇鑫馆财富并最终压垮昇鑫馆的菜馆。这是个一举两得的计划，不仅可以彻底给许知味精神上沉重一击，同时也是范五宝获取财富地位的一条捷径。
许知味本就是淡薄名利之人，如今让他在乎心痛的事情更是不多。但是从他赶自己出厨房以及试图将自己赶出昇鑫馆的目的来看，他珍惜昇鑫馆这个字号的程度比珍惜自己名头更甚。所以要想真正打倒他，最好的方式就是让他眼睁睁看着昇鑫馆这块金字招牌被别人夺走。
五宝是到上海之后才真正体会到阿爹说的没错。学会许知味做厨的本事，将来就能富贵荣华、穿金戴银。这世上什么都能缺，唯独缺不得吃。民以食为夭，厨以美食为天。只要掌握了美食之道，那就肯定可以拥有一番天地。所以他第一步要盗取的财富，就是许知味的厨技。
第二步盗取的是名头，这可以从两方面下手，抬高自己和压低别人。范五宝在劳军海席上的所做所为是很成功的，连环套先使许知味陷入困境，随后见机行事撞破鱼胆，泼水扩散苦胆汁也实施到位。虽然最终许知味依旧以一道红烧鲴鱼摆脱困境，但上味榜的第一却是让曹景全拿到了。这就压低了许知味的名头，对之后的计划而言是一个很好的开端。
而范五宝揣摩了聂缉椝喜好，私下呈上的五宝辣酱也登上了上味榜，聂大人还给他赐了个新名字。这样一来，一夜之间上海厨行中也就有了他范五宝的名号。这对他而言更是意外之喜，抬高了自己的名头，给接下来的计划再添一份大筹码。
劳军海席之后，他先拉拢曹景全，几次劝说他和自己合作。这是范五宝盗取昇鑫馆财富的第三步，拉走人才资源。但曹景全也是个势利的人，刚开始和范五宝关系好是因为看出他和贝花关系不一般，日后有可能成为昇鑫馆当家的人，这才巴结他的。现在听他的意思是要脱离昇鑫馆出去单干，便西北风刮挑筷面——一下凉了下来。现在上海市面上，酒店菜馆如雨后春笋一般，出去单干哪有那么容易就成功的。相比之下，还是在昇鑫馆这棵大树下乘凉更稳妥，没必要撑张荷叶就迎风冒雨去冒险，所以曹景全始终没有松口答应。
范五宝意识到了，自己所说的事情现在只是一个虚构的想法，既无法让人家看到希望，也不能给人家实际的好处。这种状态下拉人家入伙的确不大可能，除非别人走投无路了，或许会把这当个机会。但是曹景全不是，他夺了上味榜榜首，正是风生水起之际，怎么可能被自己随口说说的一块肉就给钓走？
所以要想将盗取继续下去的话，现在最需要的是一个铺面房，这是关键，也是基础，更是继续盗取的工具。只有房子到手，铺面摊开，人家看到了实体，自己才有资格许下条件，让别人和自己一起去拼一把。
范五宝想过了，要找的铺面最好距离昇鑫馆不远，位置上相冲或是占住上手位，那样就又可以压昇鑫馆一筹。但是这样条件的铺子真不好找，餐食公会对店铺数量的控制被解除之后，想找铺面开店的人海了去了。竞租店铺的话，闹得沸沸扬扬对他的计划只会不利，而且竟租的负担也太重。最好是悄悄地盘下一个现成的店铺，悄无声息地把馆子给开起来。
盘个现成的店铺属于可遇不可求的好事情，哪有那么容易的，所以这一耽搁就是好长时间。而在自己计划实施之前，他还得继续在昇鑫馆做前柜的经理。这不仅是为开铺子积累资金和经验，也是为以后自己的店拉拢客源，积攒人气。
不过这样一来，他和贝花的婚事就只能一拖再拖。原因很简单，一是他必须在和贝花成亲之前完成自己的计划。如果是在婚后计划成功，就算自己的新馆子一下压过了昇鑫馆，祝昇蓬、许知味那边应该也不会太介意。因为那新馆子也是贝花的产业，就和自家的店一样，生意好过自己反而还会替贝花高兴。这样一来，对许知味便完全失去了打击力，自己酝酿许久的报复计划也就泡了汤。再有范五宝是希望计划成功后迎娶贝花，而不是自己入赘祝家。他来上海是为了光宗耀祖，成为范家最大的荣耀，成为太湖边那个小村庄引以为傲的传奇。
机会不仅需要等待，还需要寻找和争取。范五宝在前柜听到的话题多，看到的街景也多，于是敏锐地捕捉到一个信息：亦春家酒楼在各家新开酒楼菜馆的挤压下，生意急速衰落。
亦春家和昇鑫馆斜对门，都在孔子街和白淞街的十字路口上。昇鑫馆的位置其实算是孔子街的东开端，而亦春家却算是在白淞街上。所以两家虽然离得很近，霸街斗菜时却没有碰上。
亦春家在霸街斗菜之前生意已经衰落，但是因为他家是跟