严谨，女，1970年12月出生，福建商学院教授，管理学博士，福建师范大学理论经济学在站博士后，师从全国生态文明研究专家廖福霖教授，研究方向：产业经济、生态经济。主持与参加国家社科基金课题、国家自然科学基金、福建省社科基金等各类课题19个，在CSSCI、全国核心期刊和本科学报等发表论文19篇，出版过个人专著一部，主编教材一部，参编教材多部，曾获得福建省中等农业学校优秀教师、校优秀教师、校优秀科技工作者等荣誉称号。
社会兼职：福建省福州市烟草公司、江西天华农林生态有限公司等多个企业的管理顾问和营销顾问，福建省油茶产业协会理事、福建省商业经济研究会常务理事，中国林业产业联合会木本油料分会市场组专家。

序
第一章 绪论
第一节 研究背景
一、油茶的战略价值
二、理论基础
三、研究意义
第二节 国内外研究综述
一、产业升级的国内外研究综述
二、油茶的国内外研究综述
三、油茶产业升级问题
第二章 植物食用油产业与茶籽油产业
第一节 世界植物食用油产业
一、世界植物食用油产业现状
二、世界植物食用油产业的发展趋势
第二节 中国植物食用油产业
一、中国植物食用油产业现状
二、中国植物食用油的生产潜力
三、我国植物食用油产业的发展趋势
第三节 茶籽油在中国植物食用油的地位和作用
一、中国茶籽油产业的现状
二、茶籽油在中国植物食用油中的地位和作用
第三章 中国油茶产业的发展现状
第一节 油茶产业生产格局的形成和演变
一、主产区的油茶产业概况
二、产业政策对油茶产业发展的影响
三、中国油茶产业的发展趋势分析
第二节 物种基因库建设与种源环境的保护和利用
一、油茶物种基因库状况
二、油茶种源环境的保护和利用
三、油茶品种改良和未来的趋势
第四章 中国油茶产业经营模式
第一节 山林所有权制度与油茶产业经营模式
第二节 油茶林经营模式的发展趋势
第三节 适度生产规模研究
第四节 经营模式对产业升级的影响
第五章 中国油茶市场的供求问题
第一节 中国油茶市场的供求现状
一、茶籽油原料缺乏，市场价格看涨
二、加工能力远超原料供应能力
第二节 茶籽油产品质量和质量标准
一、茶籽油加工方法与质量标准的变化
二、茶籽油国家标准存在的问题
三、国家标准对产品品质和生产加工企业的影响
第三节 消费者的认知和市场需求
一、茶籽油质量标准与消费者认知的冲突
二、国内传统产区的消费者认知和市场需求
三、国内非传统产区的消费者认知和市场需求
四、世界市场的需求和发展
第六章 油茶产业升级的案例研究
第一节 产业升级的测度问题
一、产业升级的测度问题
二、价值链思路下产业升级的测度
第二节 油茶产业升级的案例分析
一、数据来源与评价方法
二、案例经营状况分析
三、案例的内部收益率和投资回收期比较
四、案例分析对产业升级的现实意义
第七章 油茶产业绿色升级的压力与动力
第一节 国内外市场的压力和动力
一、国内市场的压力
二、国内市场的动力
三、国际市场的压力和动力
第二节 借鉴橄榄油产业升级的经验
一、橄榄油的品质和价格
二、传统和科技的平衡
三、宣传和产业服务
第八章 油茶产业升级的路径研究
第一节 完善国家标准和产业扶持政策
一、修订目前国家标准与规定
二、支持成立行业组织和第三方认证组织
三、坚持与完善国家补贴政策
四、以传统文化为基础，拓展国内外市场
第二节 栽培与加工方面的对策
一、保障良种，有机种植
二、适时采摘，传承传统技术
第三节 提高产业附加值
一、加强品牌建设
二、有机种植，保障品质
三、增加衍生产品价值
四、发挥生态价值
第四节 国际化方面的对策
一、拓展国际市场，制定国际标准
二、服务规模经营。鼓励家族企业发展
三、建立地理标志品牌产品
第九章 主要研究结论和建议
一、研究结论
二、策略建议
三、研究缺憾
参考文献
后记

严谨著的《油茶产业升级研究》在对福建、江西、湖南等油茶主产区进行了大量调查的基础上，以江西省宜春市为例解剖麻雀，研究了在土地“三权分置”、完善集体林权制度改革背景下，油茶产业升级问题，分析了油茶产业的价值链构成及关键的价值增值环节，提出茶籽油国家标准已滞后于产业升级，国家标准急需和国际标准接轨；油茶产业升级的基础是以家庭经营为基础的现代农业生产体系，油茶产业具有迈克尔·波特提出的零散产业的特点和独特的竞争模式，要重视小农户与现代农业的有机衔接，推广社会化服务体系与小生产者相联结的模式；加工环节不仅要重视新技术的使用，更要重视优秀的传统技术的保留及其现代化改造，实现生态种植和传统工艺的传承和创新，提高种植环节的品质控制与加工环节的原生态品质：持续建设和维护油茶物种基因库、油茶种源环境的保护和品种改良；茶籽油价格具有上涨趋势，要重视产业附加值的提升，进行高档品的市场定位、宣传推广和品牌建设；产业政策对油茶产业有巨大的影响，在延续原有扶持政策的同时，结合精准脱贫，补贴小农户等，这些有新意有价值的观点，对于发展我国油茶产业具有一定的理论价值和较高的实践意义。

严谨著的《油茶产业升级研究》在价值链理论、微笑曲线理论及舒尔茨假说理论的基础上，以江西省宜春市为例，研究了在土地“三权分置”、完善集体林权制度改革背景下，油茶产业升级问题，分析了油茶产业的价值链构成及关键的价值增值环节，提出茶籽油的国家标准制约了产业升级的观点，油茶产业升级的基础是以家庭经营为基础的现代农业生产体系，源头是品质控制与原料供给；加工环节不仅要重视新技术的使用，更要重视传统技术的保留和现代化改造，重视产业附加值的提升，在销售环节把握市场高端需求，进行品牌建设，在国家层面继续实行扶持与补贴政策，在国内外市场进行宣传与推广。
本文的主要观点是：
1.目前的国家标准妨碍油茶产业升级，急需修改完善，应借鉴橄榄油国际标准，与国际标准接轨，在满足国内市场需求的基础上，开拓国际市场。
2.重视小农户与现代农业的有机衔接，零散产业有独特的竞争模式，经营模式以家庭经营为基础比较切合实际，要开始重视对家庭经营的补贴和扶持。推广社会化服务体系与小生产者相联结的模式。
3.我国油茶产业加工能力远超原料供给能力，原料供不应求的状况将持续多年，茶籽油产品价格具有上涨趋势，要进行高档品的市场定位和宣传推广。
4.油茶产业发展的主要动力是市场需求的推动，但产业政策对油茶产业有巨大的影响，应在延续对大规模经营扶持政策的同时，结合精准脱贫，补贴小农户。
5.建立油茶物种基因库，油茶种源环境的保护和品种改良，是产业永续发展的根本。
6.生态种植和传统工艺的传承和创新，种植环节的品质控制与原料供给，是产业升级的关键。