黄花菜具有菜药兼用的特点，是我国的特色蔬菜之一，有着悠久的栽培历史、丰富的品种和巨大的市场价值。王伯胜、高翔编著的《黄花菜绿色栽培技术》分析了我国黄花菜产业的主要问题和对策，从黄花菜生物学特性的角度讲述了黄花菜的田间栽培模式及相应的典型案例，同时讲述了黄花菜的加工技术和应用价值。

第1章 黄花菜的概况
第一节 黄花菜的栽培史
第二节 黄花菜的种植区域
第三节 黄花菜的市场应用价值
一、食用价值
二、药用价值
三、观赏价值
四、生态价值
参考文献
第2章 我国黄花菜产业发展问题与对策
第一节 黄花菜产业发展的意义
一、市场前景广阔
二、经济效益较高
三、生态脱贫意义深远
第二节 我国黄花菜产业发展现状
一、国内黄花菜主产区发展现状
二、其他区域黄花菜产业发展现状
第三节 我国黄花菜产业发展存在的问题
一、产业化程度不高
二、缺乏相应标准
三、生产体系不完善，深加工能力不足
四、品牌效益不高
第四节 我国黄花菜产业发展对策建议
一、推进规模化、专业化生产
二、完善质量监控体系建设
三、提高产业组织化程度
四、提升加工技术水平
五、提高农民科技意识
六、推广标准化栽培技术
七、注重品牌建设
八、改善生态环境、开发观光农业
参考文献
第3章 黄花菜的生物学特性
第一节 生长环境特征
一、对土壤条件的需求
二、对温度条件的需求
三、对水分条件的需求
四、对光照条件的需求
第二节 植物学特征
第三节 生育期特征
一、春苗生长期
……
第4章 黄花菜品种及分类
第5章 黄花菜露地栽培技术
第6章 黄花菜设施栽培技术
第7章 黄花菜绿色套餐施肥技术
第8章 黄花菜加工技术
第9章 我国各地黄花菜分布及介绍