杨锡铭著的《从韩江到湄南河：管窥泰国潮人社会》除绪言外，共分六章：泰国潮州人与中泰关系、泰国潮州人社团、潮州文化在泰国的传承举隅、泰国潮州人与公益慈善事业、泰国潮州人与文化名人、研究泰华社会的资料金矿。其中之第二至四章最为精彩，是“书肉”所在。
本书虽然作为一本具有学术价值的著作，按照学术规范的要求做了注解，但文字朴实，行文流畅，可读性很强。

杨锡铭，1956年出生于广东省潮州市。自1980年起一直从事外事侨务工作，1993—1997年在中国驻泰王国大使馆负责侨务工作，先后任三等秘书兼副领事、二等秘书兼领事。现为韩山师范学院潮学研究院特聘研究员。

总序
序
绪言
第一章 泰国潮州人与中泰关系
第一节 泰国潮州人与泰中睦邻友好
第二节 泰国潮州人与泰中文化交流
第三节 泰国潮州人与中泰经贸
第二章 泰国潮州人社团
第一节 潮州人社团概况
第二节 泰国潮安同乡会的历史考察
第三节 泰国潮人社团中家族传承现象
第三章 潮州文化在泰国的传承举隅
第一节 潮州盂兰胜会习俗及其在泰国的流传
第二节 泰国潮州话
第四章 泰国潮州人与公益慈善事业
第一节 对原乡公益慈善事业的贡献
第二节 对泰国公益慈善事业的贡献
第三节 泰国潮州人奉献公益慈善事业的价值观之形成——以谢慧如为例
第五章 泰国潮州人与文化名人——以饶宗颐与泰华社会的缘分为例
第一节 饶宗颐与泰华各界之缘分
第二节 饶宗颐与泰华文化界之诗缘
第三节 郑午楼心目中的饶宗颐
第六章 研究泰华社会的资料金矿——以泰国国家图书馆馆藏华文报纸为重点
第一节 泰国华文报纸简述
第二节 泰国国家图书馆馆藏的华文报纸
参考文献
后记