网站首页  软件下载  游戏下载  翻译软件  电子书下载  电影下载  电视剧下载  教程攻略

请输入您要查询的图书:

 

书名 私房菜汤粥轻松做/会说话的美食书
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 甘智荣
出版社 湖北科学技术出版社
下载
简介
目录

PART 1 细品菜、汤、粥

 美食如画,传世当属菜汤粥

 品菜梦犹香——美味菜

 尝汤味无穷——滋补汤

 食粥致神仙——养生粥

 物尽其用,掌握诀窍做好菜

 蔬菜买回家不要马上整理

 不要用温水解冻肉类

 烹调肉类不要用不粘锅

 汤如其人,无规则不成大器

 选料很关键

 食物要新鲜

 配水要合理

 搭配要适宜

 操作要精细

 锅具要用对

 浓汤要去沫

 讲究方式,感受清粥的魅力

 粥的养生奥妙

 煮粥的方式

 慎避禁忌,不可忽视的厨房秘密

 做菜的烹饪禁忌

 煲汤的烹饪禁忌

 熬粥的烹饪禁忌

 食材预处理与刀工详解

 食材预处理详解

 食材刀工处理详解

PART 2 最是美味菜

 清新蔬菜

 醋熘白菜

 ★扩充菜品

 醋熘紫甘蓝、醋熘土豆丝、醋熘黄瓜

 炝炒生菜

 ★扩充菜品

 炝炒红菜薹、炝炒小白菜

 蒜蓉西芹

 ★扩充菜品

 蒜蓉菠菜、蒜蓉空心菜

 酸辣土豆丝

 ★扩充菜品

 酸辣莴笋丝、酸辣白菜

 红油莴笋丝

 ★扩充菜品

 红油茄片、红油胡萝卜丝

 糖醋藕片

 ★扩充菜品

 糖醋花菜、糖醋菠萝藕丁、糖醋苦瓜

 胡萝卜丝炒包菜

 ★扩充菜品

 白萝卜丝炒黄豆芽、苦瓜炒马蹄

 煎红薯

 ★扩充菜品

 煎土豆片、芝麻香煎西葫芦

 金麦酿苦瓜

 ★扩充菜品

 红枣酿苦瓜、紫薯酿苦瓜

 丝瓜烧板栗

 ★扩充菜品

 芹菜烧马蹄、土豆烧苦瓜

 ……

PART 3 诱人滋补汤

PART 4 健康养生粥

编辑推荐

日常生活中,我们的餐桌美食大致可分为菜、汤、粥,《私房菜汤粥轻松做》则将这三大家常饮食全囊括,无论是美味菜、滋补汤还是养生粥,本书一应俱全,满足众多读者需求,甘智荣选注的每一道都是精选的家常美味,力求让读者用最简单的做法烹饪出最营养的美味。

内容推荐
本书一应俱全, 每一道都是经过大厨精心挑选的家常美味, 力求用最简单的做法烹饪出最营养的美味。为了让你更为轻松直观地阅读, 每一道菜都辅以二维码视频, 你可以自由选择翻阅菜谱或是观看视频, 让你更加轻松自如地学会做美味的家常菜汤粥。
随便看

 

霍普软件下载网电子书栏目提供海量电子书在线免费阅读及下载。

 

Copyright © 2002-2024 101bt.net All Rights Reserved
更新时间:2025/4/7 8:26:27