心藏神，所谓的神即类似于今天我们常说的高级中区神经机能活动，比如情绪、心理等。心如果不健康，便不能藏神，容易出现情绪和心理异常。只有健康了，人的精神、心理等才会健康。邹旭主编的这本《健康从“心”开始》告诉人们如何从心率、血压、动脉硬化这3大人体健康的重要因素进行调节，并详细介绍了心态、心理调节的相关原则和方法。这些方面是互相联系、互有影响，不少方法其实是通用的。各种方法的最终指向就是教大家如何防治“心”的疾病，使你气血流通，身体健康。

邹旭主编的《健康从“心”开始》是一本教导普通民众防治心血管病的科普作品，揉合了中西医预防保健医学的长处，使更多人得到健康。

《健康从“心”开始》共分四章，内容包括：心脏病的特点与调控途径，心率那些事，血压不得不说的一些事情，动脉硬化我做主。

第一章 心脏病的特点与调控途径／001

 1.心脏病的可怕数据／003

 2.糟糕透顶的心理病／003

 3.引发“心”病的危险因素／005

 4.心血管病的常见症状与早期警戒／006

第二章 心率那些事／007

 1.有趣的“心率恒定论”／009

 2.心率的正常范围与心跳加快的罪魁祸首／009

 3.长寿村调查结果的启示／010

 4.鳞光闪闪的玄机／011

 5.膳食纤维——肠道清道夫／011

 6.如何更好利用“肠道清道夫”／012

 7.红薯——通便排毒好帮手／013

 8.荞麦——中国人的净肠草／014

 9.从《读者文摘》水果排名榜谈起／015

 10.橙子可调节心率，功效良多／016

 11.一天一苹果，疾病不找我／017

 12.香蕉——快乐之果／018

 13.樱桃——护心良药／019

 14.运动——调节心率的必备武器／020

 15.有氧运动——调节心率的好办法／020

 16.有氧运动注意事项简介／021

 17.呼吸调节——平静心灵的好方法／022

 18.调节心率奇怪招数——肛门收缩术／023

 19.食疗药补调节心率／025

 20.麦冬——调节心率良药／025

 21.减肥，调控心率的有效途径／026

 22.腰带越长，寿命越短／026

 23.肥胖的相关概念与诊断／027

 24.肥胖的病因／027

 25.肥胖的危害／028

 26.减肥的好处／028

 27.肥胖的解决方法／029

 28.决明大枣茶——民间减肥有效方／029

 29.荷叶减肥有良效／030

 30.芦荟——通便减肥良药／031

 31.清宫三花茶——皇帝调养方／032

 32.二陈佛手散——减肥通用方／033

 33.消肥防己汤——虚胖效验方／034

 34.轻身除胖汤——老年妇女方／034

 35.内服外贴药——减肥好方法／035

 36.运动——科学的减肥方法／035

 37.常见几款运动助减肥／036

 38.中老年人减肥原则／037

 39.当心陷进减肥常见误区／038

 40.减肥小贴士／039

第三章 血压不得不说的一些事情／041

 1.血压小常识／043

 2正常血压与高血压诊断／043

 3.高血压危险因素及其对高血压预后的影响／044

 4.血压升高的危害／045

 5.限制钠盐摄入——有效调控血压的手段／047

 6.警惕看不见的“盐”／048

 7.注意补充含钾类食品／048

 8.喝牛奶，降血压？／049

 9.乳糖不耐受怎么办？／050

 10.中国古人抗老延寿食品——海参／051

 11.鲍鱼平肝阳以治眩晕／052

 12.猪腰杜仲汤可降低血压／053

 13.桑寄生善治高血压之眩晕／054

 14.鬼针草——降压良药／054

 15.葛根——扩血管、降血压／055

 16.蔬菜之王说牛蒡／056

 17.延年仙草话灵芝／057

 18.降压常用食物、药物列表／058

 19.调控血压——不可忽视的情绪／059

 20.笑一笑，百年少／059

 21.大笑养生法／060

 22.改善睡眠，不乱熬夜／061

 23.睡眠调节杠杆——自主神经系统／062

 24.熬夜的诸多害处／063

 25.晨间的“神奇3小时”／063

 26.要想长寿健康——尽快从夜型生活走出来／064

 27.人体睡眠时的秘密／064

 28.失眠的诊断与常见方法简介／066

 29.失眠食疗原则／067

 30.失眠常用食疗推荐／068

 31.百合夏枯草汤治失眠／069

 32.解忧安神话合欢／070

 33.沐足治疗失眠症／071

 34.失眠的药枕疗法简介／072

 35.常用失眠药枕推荐／073

 36.失眠音乐疗法／075

第四章 动脉硬化我做主／077

 1.血脂与动脉硬化／079

 2.健康人群血脂异常的诊断标准和达标值／079

 3.调控血脂原则／080

 4.脂肪酸简介／081

 5.可能有害的不饱和脂肪酸——反式脂肪酸／081

 6.如何更好地摄取脂肪酸／083

 7.86岁何老太——心脏血管也很漂亮／084

 8.食物酸碱性质判断／085

 9.碱性食物能软化血管／086

 10.碱性食品总结与归类／086

 11.长寿菜——海带能防动脉硬化／088

 12.命仙草——石斛／089

 13.益寿延年话黄精／090

 14.吃点大蒜抗硬化／092

 15.桑葚子——防治动脉硬化又一利器／093

 16.服点开心散，动脉可流畅／094

 17.常吃黑豆，百病不生／094

 18.活血养血话三七／095

 19.出出汗，血管才通畅／096

 20.怎样出汗才对路？／098

 21.晒太阳：气血流通的良方／098

 22.适量饮酒能养心／099

 23.健康的饮酒方式／100

 24.饮酒小技巧／101

 25.饮酒常见误区／102

 26.药酒简介／103

 27.自泡药酒注意事项／104

 28.常见药酒制法／106

 29.数款常见养生保健酒／107

后记／111

10.橙子可调节心率，功效良多

很多自觉“心脏乱跳”的人找我看病，其中多数人是心率快的，常见的诊断是室性早搏，当然也有不少仅仅是窦性心动过速。遇到这些患者，我除了用健脾化痰养血的中药汤剂外，往往嘱咐他们要多吃橙子，每天最少3个，每餐1个。一般来说，经过我诊治的患者3个月后基本都能够有明显改善乃至恢复正常。我的经验是，橙子确实是有助于调节心率的。

橙子又名“黄果”、“金环”，还被称为“疗疾佳果”，营养成分丰富。现代研究表明，橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高脂血症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。

据美国一家研究机构研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量，从而降低患心脏病的可能性。橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送“坏”的低密度脂蛋白(LDL)到体外。

橙子还能清除体内对健康有害的自由基，减少这些毒素对心血管的侵害，使心跳更加平稳，并且，还有很好的抗胆囊炎的作用。

每天吃一个橙子，可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半，这是澳大利亚科学家的研究成果。他们还发现，每天吃柑橘类水果，还可以使中风的发生率降低19％。

橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，还特别有助于女性克服紧张情绪。

11.一天一苹果，疾病不找我

苹果，古称柰，又叫滔婆，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。苹果不仅营养价值高，而且具有保健功效。西方人有句谚语： “一天一苹果，医生远离我”或“一天一苹果，疾病远离我”。中医认为苹果性凉、味甘、无毒，有生津、止渴、润肺、除烦、解暑、开胃、醒酒等功能，尤以“补脑助血、润肺健胃、安眠养神、补中焦、益心气、防积食、消口毒”的功效见长。

唐代的药王孙思邈在其巨著《千金方》中指出，苹果能“益心气”。换句话说，苹果对心脏血管系统有补益作用。据《分子营养与食品研究》2008年第4期报道，经常食用苹果和苹果汁有助于心脏健康。这篇报道是由法国一位研究人员提出的，该研究人员曾参与研究证明苹果与葡萄一样具有保护心血管的作用。与动脉硬化相似，动脉粥样硬化加重会导致中风和诱发心脏病。

有位新加坡人总结了苹果的食用经验：肥胖者吃甜苹果，糖尿病者吃酸苹果，便秘时吃熟苹果，腹泻的吃生苹果。苹果营养丰富，能健身、防病、疗疾。实验证明：糖尿病患者宜吃酸苹果；防治心血管病和肥胖症则应选择甜苹果；治疗便秘时可吃熟苹果；睡前吃鲜苹果，可消除口腔内细菌，改善肾脏功能；生苹果榨汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑；苹果泥加温后服用，是儿童与老年人消化不良的好药良方。

12.香蕉——快乐之果

香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。

香蕉果实香甜味美，富含碳水化合物，营养丰富，其中香蕉含有相当多的钾(一支中等大小的香蕉含有451mg的钾)和镁。钾能稳定心律、防止血压上升及肌肉痉挛；而镁则具有稳定心律与消除疲劳的效果。其次，香蕉还含有降血压成分——血管紧张素转化酶物质(类似甲巯丙脯酸)。美国研究显示，经常吃香蕉(每天吃1次，每次1～2支)可使中风发病率减少40％。因此是防治心血管病的有效水果。  香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。最有趣的莫过于德国研究人员提出的，用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质。这或许就是香蕉被称为“快乐之果”的道理所在吧。

如果每天吃4支香蕉。则降压效果相当于口服降压药的作用。吃香蕉对老年性高血压合并便秘者尤为适用，因其可避免排便困难而用力时引起的脑血管意外。

香蕉营养价值高，但是并非人人适宜吃。香蕉含钾高，患有急慢性肾炎、肾功能不全者，都不适合多吃，建议这些病人如果每天吃香蕉的话，以半条为限。此外，香蕉糖分高，净重约100克左右的香蕉热量约87千焦，患糖尿病者也必须注意不能多吃。此外，香蕉性质偏寒，胃痛腹凉、脾胃虚寒的人应少吃，不然容易引起腹胀、腹泻、腹痛等不适。

13.樱桃——护心良药

樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。关于樱桃的药用，《备急干金要方》说： “樱桃味甘平，涩，调中益气，可多食，令人好颜色，美志性。”说明它有很好的养胃和美容作用。而《本草纲目》也说它： “调中益脾气，令人好颜色，止泄精，水谷痢。”中医而言，樱桃具有益脾胃，滋肝肾，涩精的功效。可治虚寒气冷，面色清白，四肢不温，遗精，腹泻等症；外用于汗斑，冻疮，烧伤等。

现代研究表明，樱桃用处极广，对心脏有很好的保护作用。如实验发现：大量摄入花色苷可以增加血管松弛度，即使较小的摄入量也可保护动脉免受氧化损伤。通过对鼠的研究表明：花色苷有使动脉松弛的效应，能够减少因为动脉硬化而引发的疾病发生。樱桃还有降低血脂作用、降糖以及降低与心脏病相关的炎症进程。

樱桃中的原花青素是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。原花青素的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，并吸收迅速、完全。研究表明：樱桃具有显著的抗衰老、抗自由基、抗氧化及修复组织损伤的作用。

一般人群均可食用樱桃，特别是消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者尤宜。

但是任何事情都要讲度，樱桃中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，水解后产生氢氰酸，食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒；樱桃性温热，婴幼儿过食易发热性病、肺结核，慢性支气管炎与支气管扩张等病：平素有热性病及喘嗽者最好不要食用樱桃。

P16-19

几年前，我的师傅(国医大师)邓铁涛教授交给了我一个任务——推广中医“治未病”的养生理论与方法，让更多人活得健康长寿。为此，我先后多次在中央电视台、广州电视台的健康教育节目露面，数次撰文于《广州日报》等报刊，纠正了时下不少过偏的观点，宣扬了许多客观可行的理念与方法。使观众与读者获益。

鉴于我的主攻方向为中西医结合防治心血管疾病，因此，我所接触的患者与资料主要与高血压、冠心病等心血管病密切相关。近年来，看着这些病逐年增加，我逐渐萌生了编写一本教导普通民众防治心血管病的科普作品，揉合中西医预防保健医学的长处，使更多人得到健康。经过了长时间的筹备，现在，这本书已经初步完成，名字就叫做《健康从“心”开始》。

在翻开此书之前，我想问的问题是，您可知道什么叫做健康，为何健康得从“心”开始？

或许，不同的人会有不同的回答。但是，我的观点是：健是以“人”加上“建”字组成，而“建”背后就是能力和能量，但凡“建”加上其他偏旁的字多含有“有力的”的意思，比如“腱”为坚韧有力的筋，“犍”指力大无穷的公牛。也就是说，健即人有力。至于康则是说“有路子，行得通”。因为古人认为，一路通畅谓之道路；一分为二为歧；十字路口通达四个方向为衢(瞿)；通达五个方向为康；通达六个方向为庄；通达九个方向为馗(逵)。基于此，传统意义上的健康即气足有力为健，经络通畅顺达为康。

那么，您或许会问，健康与“心”又有什么关系，为何得从“心”开始？首先，中医认为，心是“五脏六腑之大主”，“主明则下安”，而“主不明则十二官皆危”。简单换成现在的语言就是，心是非常重要的，心健康身体才健康，一旦心出了问题，身体其他部位便容易受到影响而出现异常乃至危象。此外，“心主血脉”，而血脉是气血运行的通路，心出了问题，血脉便容易出问题，气血运行也会不顺畅，人便不容易健康而容易得病。而按照西医的流行病学资料来看，当今心血管疾病患者急剧增多，高血压病、冠心病、心律失常等心血管疾病正吞噬着人们的健康。据统计，我国心血管病现患人数至少2.3亿，每10个成年人中就有2人是心血管病患者。我国每天心血管病死亡8400人，每10.5秒就有1人死于心血管病。因此，只有心健康了，身体才健康。

其次，心藏神，所谓的神即类似于今天我们常说的高级中枢神经机能活动，比如情绪、心理等。心如果不健康，便不能藏神，便容易出现，隋绪和心理异常。然而近年越来越多的人出现了抑郁症、焦虑症等心理疾病，不少自杀事件，究其原因便与心理疾病密切相关。换句话说，只有心健康了。人的精神、心理等才会健康。

最后，要想健康，便得将正确的理念付诸实践，不然只能是纸上谈兵。翻阅完本书后，我希望带给您一些有益的理念与方法，希望使您的心更加健康，但，我更愿意看到的是。当您意识到自己既往的想法与行动是不利于保养您的“心”后，切记，应该尽自己的努力，把那些错误纠正过来，重新开始正确的生活，使心健康，使身体健康。

针对目前很多书籍存在理论介绍多而实际方法少，有些甚至经常涉及高深的专业术语等问题，我在编写此书时。尽可能地避免使用专业术语，并试图更多地介绍一些可以执行的方法和技巧，一切以实用性为主。

需要强调的是，本书的核心主轴是告诉您如何从心率、血压、动脉硬化3大方面进行调节，并介绍心态、心理调节的一些原则和方法。然而，由于这些方面并非完全孤立，而是互相联系、互有影响，因此，不少方法其实是通用的。只不过，无论如何，各种方法的最终指向就是教你如何防治“心”的疾病，使您气血流通，身体健康。

由于学识所限，书中错漏之处在所难免，还望读者指正。

近年，我主要的工作之一就是进行健康宣教，先后在北京电视台健康之路栏目、广州电视台健康100FLJN等做一些节目，也在岭南健康大讲坛上讲课。一开始以讲授我的师傅国医大师邓铁涛(今年97岁)的养生方法为主。后来，结合自己专业，开始讲心血管病中西医防治的知识。查阅了大量的资料，结合个人体会，才逐渐有了《健康从心开始》这本书与大家见面。

在这里，我想引用著名导演张艺谋先生所说过的话，他说：“我觉得任何一个人的生命和健康都是和奥运会开幕式一样神圣，一样复杂，一样精彩的诗章，我们每一个人都是自己生命的总导演。无论你这一生多么精彩绝伦。多么让人瞩目垂注，都经不起健康‘意外’。我们急需普及健康知识、提高全民族的健康意识。我们不可能改变世界，但是可以改变自己！”

是啊，我们没法改变我们现有饱受污染的环境、食物，但是，我们可以通过自身努力，增强我们的身体素质，改善我们的健康。

在这里，我还想借花献佛，将我国心血管病学会主任委员胡大一教授经常介绍的一个拥有健康秘密的手机号码。送给大家，即：140-6-543-0-268。其中，“140”是血压达标值。要保护心脏和脑血管，必须把收缩压降到140毫米汞柱以下；“6”是血糖达标值。含义是：空腹血糖降到6mmol／L(毫摩尔／升)以下。糖化血红蛋白6％以下；“543”是血胆固醇达标值。含义是：仅有高血压或仅吸烟者总胆固醇水平在5mmol／L以下，有冠心病或糖尿病的患者胆固醇水平要控制在4mmol／L以下，有冠心病和糖尿病的患者胆固醇水平在3mmol／L以下。“0”指的是不吸烟；“268”指的是腰围。所谓“人与腰带同寿”，就是说要长寿得时刻关注自己的腰围。中国女性应把腰围控制在2尺6以下，男性则应控制在2尺8以下。

最后，我要感谢我的师傅邓铁涛邓老在中医方面给我的指导，感谢我的两个博士研究生姚耿圳与牛平平在参与本书编写过程中所作的努力，感谢参与编写本书的其他同事和朋友，希望朋友们阅读完本书之后，会有所收获，并付诸实际行动，获得心的健康，新的健康。