柴瑞震的《中风后遗症吃什么禁什么》重点针对这个问题，列举了90种中风患者宜吃的食物和72种中风患者慎吃的食物。在宜吃的食物中，我们详细介绍了每种食物的别名、热量、每日用量、性味归经、调理关键词、食疗作用、选购保存、搭配宜忌以及其应用指南等，每一种食材还分别推荐了两个食谱，详解其原料及制作过程，使中风患者合理安排自己一天的饮食。食谱均配有精美图片，让读者一看就懂、一学就会。在忌吃的食物中，读者可以清楚地了解该种食物慎吃的理由，从而帮助读者远离这些食物，远离并发症。

第一章 中风的养生调养知识，你知道吗?

 了解中风常识

1．中风相关的常用名词解释

2．中风的分类

3．中风的先兆和表现

4．致中风的高危因素

5．中风的严重危害及并发症

6．中风是否会影响寿命

7．冲风后遗症的康复情况

8．中风的复发率是多少

 中风患者的饮食调理要点

1．重症患者的饮食调理原则

2．病情稳定后的饮食调理原则

3．偶尔发生呛咳的患者如何进食

4．无吞咽困难的中风患者饮食原则

第二章 90种中风患者宜吃的食物，你吃对了吗?

 猪瘦肉

 雪梨猪肉汤

 猪肉香菇粥

 牛肉

 黄豆牛肉汤

 菠萝牛肉片

 驴肉

 飘香驴肉饼

 荷兰豆炒驴肉

 兔肉

 兔肉枸杞粥

 豌豆烧兔肉

 鸡肉

 鸡肉炒口蘑

 香菇鸡肉粥

 乌鸡

 党参枸杞乌鸡粥

 黑豆乌鸡汤

 鸽肉

 玉竹党参炖乳鸽

 黄芪枸杞乳鸽粥

 鸭肉

 松香鸭粒

 白萝卜鸭腿粥

第三章 72种巾风患者慎吃食物，你吃错了吗?

第四章 28种治疗中风后遗症常用中药材详解

第五章 中风后遗症的巾医保健指南

第六章 合理安排生活，促进后遗症康复

第七章 谨记中风防、救、治知识