《应用微生物学(生命科学核心课程系列教材)》(作者丰慧根)主要是针对高等医学、农林性院校生物类专业的学生在学习了微生物学相关课程后，为拓展学生的专业知识和应用技能，使学生能更全面了解微生物资源在医药、工业、农业、食品加工等可持续发展中的作用及其合理开发利用，在土壤肥力的保持与提高营养元素的转化、环境净化与生态作用的平衡等方面的重要作用，加强学生对药用微生物、微生物肥料、微生物饲料、微生物农药、微生物食品、环境激素与环境工程微生物、微生物冶金等相关知识及相关生产技术的研究与应用的了解。

《应用微生物学(生命科学核心课程系列教材)》(作者丰慧根)将微生物学与工业、农业、医药、环境和能源等生产实践知识有机地融合在一起；按照“简明精练，好教易学，注重技术，特色突出，新颖实用，质量第一”的总体要求，强调系统性、先进性、通用性和稳定性，反映生物技术(工程)新知识、新成就。全书共10章，包括绪论，应用微生物学的基本技术，微生物资源及其开发利用，微生物药物，微生物在现代发酵工业中的应用，微生物在现代食品工业生产中的应用，微生物与环境保护，微生物农药、肥料、饲料，微生物在冶金、能源等领域的应用，大型食药用真菌。

《应用微生物学(生命科学核心课程系列教材)》适合作为高等院校生物技术专业、生物工程专业，包括师范类、医学类、工业类及农林类等院校本科生教材，也可作为其他生物相关专业教材，并可作为相关科研人员和技术人员掌握微生物应用知识的参考用书。

前言

第1章 绪论

1.1 应用微生物学的概述

1.1.1 应用微生物学的概念

1.1.2 应用微生物的特性

1.1.3 应用微生物与人类的关系

1.1.4 应用微生物产品的分类

1.2 应用微生物资源的开发利用

1.2.1 应用微生物资源概述

1.2.2 应用微生物菌种资源

1.2.3 应用微生物资源的开发与利用

1.3 21世纪应用微生物的展望

1.3.1 医药微生物学的研究

1.3.2 微生物在环境治理上的发展前景

1.3.3 微生物杀虫剂的发展前景

1.3.4 食品专业

1.3.5 微生物在新能源开发方面的应用

本章小结

复习题

主要参考文献

第2章 应用微生物学的基本技术

第3章 微生物资源及其开发利用

第4章 微生物药物

第5章 微生物在现代发酵工业中的应用

第6章 微生物在现代食品工业生产中的应用

第7章 微生物与环境保护

第8章 微生物农药、肥料、饲料

第10章 大型食药用真菌