近年来，以江西省农业科学院为代表的我国一些地方科研机构在芦笋种质资源收集利用、新品种选育、栽培技术、病虫害防治及加工等领域做了大量的研究工作。一些新的生物技术如小孢子培养技术、分子标记辅助育种技术、航天诱变技术等正在大量应用在芦笋品种选育上，而一些传统的加工技术也在芦笋产品开发上得到很好的应用，芦笋茶、芦笋酒、芦笋饮料、芦笋酱油等新产品层出不穷。
本书汇集了我国近年来芦笋产业技术研究与发展方面的近80篇文章，内容涵盖产业发展、品种选育、种植技术、病虫害防治、生物技术、加工与贸易等领域，集中了我国芦笋产业领域广大科研、生产及管理者的智慧与心血，是我国芦笋研究领域第一部综合性著作。本文集的出版将促进我国芦笋产业的进一步发展。
第一篇 产业发展
中国芦笋产业的发展趋势及战略定位
办好国际芦笋研讨会做强中国芦笋产业
循环经济生态产业链构建研究
对我国芦笋栽培技术体系的评价与思考
山东省芦笋产业发展现状与对策
山西芦笋产业调查研究
河北省芦笋产业发展概况与基本经验
热区芦笋生产现状及发展对策探讨
实施标准化种植促进芦笋产业发展
浙江省芦笋产业的现状与发展对策林
河北省芦笋产业发展现状及启示
山西芦笋业的困境和发展对策
金融危机和人民币升值对运城市芦笋产业的影响及对策
云南芦笋产业现状及发展对策
第二篇 种植技术
绿芦笋大棚避雨栽培技术的应用研究
无公害大棚芦笋高效栽培技术
武汉市黄陂区芦笋种植的气候适应性分析
永济芦笋产区肥力现状及施肥建议
土壤保水剂在芦笋上的应用效果分析
南方芦笋促成栽培技术
芦笋高产优质栽培技术
平湖蘑菇、芦笋循环生态种植模式
平湖芦笋产业发展特色及生态高效栽培技术
芦笋工厂化穴盘基质育苗技术
南方芦笋高产高效栽培技术
南方风沙化土地种植芦笋对土壤肥力的影响
河北省有机芦笋发展及高效栽培技术
芦笋持续优质高产的技术探索
第三篇 病虫害防治
芦笋茎枯病及抗病育种研究进展
我国芦笋主要病害防治策略的思考
芦笋茎枯病菌拮抗细菌的筛选及利用研究
芦笋茎枯病菌对苯并咪唑类杀菌剂抗药性研究
南京地区绿芦笋避病高产栽培技术
芦笋茎枯病综合防治措施
10种杀虫剂防治芦笋甜菜夜蛾的效果评价
几种杀虫剂防治芦笋斜纹夜蛾的田间药效试验
芦笋木蠹蛾的生物学特性及其防治
第四篇 品种选育及试验
芦笋的引进试种及发展
国产芦笋种子产业化技术体系与运行机制研究
DNA分子标记早期快速鉴别芦笋雌雄株
芦笋无性系杂交F1代新品种“井冈701”选育报告及栽培要点
京绿芦l号芦笋新品种选育
芦笋紫色新品种“井冈红”选育报告
不同芦笋品种抗病性比较试验初报
芦笋两性株调查与初步利用研究
芦笋（F1）品比试验报告
“成长度”是绿芦笋采收和分级的重要形态指标
第五篇 生物技术
芦笋SRAP反应体系优化及引物筛选
芦笋DNA提取方法的比较研究
芦笋品种Apollo离体培养再生过程中体细胞胚的发生
正交设计优化芦笋花药培养胚状体诱导条件的研究
雌雄芦笋过氧化物酶及酯酶同工酶的比较研究
利用Photosh叩进行芦笋核型分析的研究
芦笋性别的化学鉴定研究
芦笋田间嫩茎原生质体分离与纯化研究
芦笋（Asparagus Qfficinalis）雌雄株性别鉴定的研究进展
芦笋近缘野生种兴安天门冬原生质体分离与纯化研究
模式动物与芦笋产业
Interspecific hybridization Between A.Qfficinalis L.and Asparagus dauricus Fisch.ex Link
芦笋游离小孢子培养研究初报
CCC、B9和PP333在芦笋花培苗繁殖中的应用研究
第六篇 加工与市场
中国芦笋加工的研究现状
从供应链角度分析我国芦笋产业发展应对策略
现代芦笋产业技术服务平台的建设与应用
芦笋功能性产品的市场拓展策略及市场前景展望
芦笋采后品质变化及贮藏保鲜现状
出口绿芦笋保鲜技术要点
高氧和高二氧化碳处理对绿芦笋采后品质的影响
芦笋的化学成分及生物活性研究
芦笋不同品种、不同器官及发育时期原薯蓣皂甙含量的比较
不同贮藏方式对芦笋黄酮类物质含量的影响
芦笋复合饮料加工工艺和配方研究
芦笋汁流变学特性初探
绿芦笋饼干工艺优化
微波辅助提取芦笋老茎中黄酮的研究
CO2超临界流体萃取芦笋中熊果酸的研究
附录
附录I 天门冬族野生种分类
附录Ⅱ 天门冬属
附录Ⅲ 芦笋菜谱图例
附录Ⅳ 芦笋生产图例
编后记
主编简介
