我国南方气候条件优越,红黄壤资源丰富,是我国大豆的重要产区之一,发展大豆生产特别是间套作的潜力很大。为大力推广以良种为中心的综合高产配套栽培技术,加快南方大豆生产的发展,在总结多年大豆育种栽培技术研究和示范推广的基础上,结合各地农民的实践经验,并参考同行相关专著和论文,我们编写了这本《大豆栽培与加工实用技术》。
本书由李小红、王利群编著,重点介绍了我国南方大豆的耕作栽培、病虫防治、品种成果、收获贮藏、加工利用等实用技术,希望能为广大农业科技人员和农民种植大豆提供技术服务。
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