风中彩虹编著的《我爱五谷杂粮(快乐厨房)》是一本高品质的菜谱书，书中介绍了90余种杂粮美食。全书分为5个篇章，分别是菜肴篇、主食篇、汤粥篇、小吃篇、饮品篇，共收录了90余道杂粮美食的制作方法，道道经典、美味，让人垂涎。书中每一款美食都标明了原料的精确用量，并配有十余张制作过程的示范图片。

风中彩虹编著的《我爱五谷杂粮(快乐厨房)》讲述了：人长大了，总是对小时候吃过的食物念念不忘。我记忆最深刻的儿时美味，是父母单位食堂里的红豆饭。一颗颗软糯的红豆点缀在淡红色的米饭中，看起来特别漂亮，吃起来香甜绵软。对当年仍是孩子的我来说，这样的红豆饭比白米饭好吃得多。三十多年后的今天，我依然能清晰地记得那碗中的色彩和美妙的滋味。可以说，从那时起，我就爱上了吃红豆等豆类杂粮，热爱加有这些杂粮的一切食物，我从不曾让它们离开我的餐桌。

长大后学了营养学，我才知道原来这份对杂粮的热爱还给我带来了众多益处，这更让我对这些花样的五谷杂粮产生了深深的依赖。

也许你觉得杂粮粗糙、口感不好，也许你觉得杂粮不易烹调、费时费力。那么，来看看《我爱五谷杂粮(快乐厨房)》中我为你准备的这些杂粮食谱吧，也许试过之后，你也会像我一样，爱上这些好吃又有营养的美味。

杂粮好处细细数／4

吃杂粮也要讲究方法／7

杂粮究竟包括哪些?／9

Chapter 1 健康菜肴

 薄荷土豆泥／22

 炒双紫／24

 番茄粟米毛豆／25

 桂花黄米藕／26

 黄米面菠菜团／27

 桂花金糕山药／28

 剁椒蒸芋头／29

 荷香小米蒸排骨／30

 黄米虾圆／32

 韭菜烀饼／34

 荞麦馒头外婆菜／36

 青椒炒薏米／38

 青稞香菇盏／39

 松仁玉米／40

 香烤土豆片／41

 香辣芋头蒸肉／42

 小米沙拉／44

 燕麦炒鸡蛋／45

 鱼米之乡／46

 玉米饼子小黄鱼／48

 玉米面蒸苘蒿／50

 鱼香杂粮烘蛋／52

 杂粮素烧鸭／54

Chapter 2 营养主食

 拌莜面／58

 菜团子／60

 炒莜面疙瘩／62

 海苔山药卷／64

 红枣燕麦窝头／66

 鸡汤杂粮菜饭／68

 韭菜豆渣饼／69

 柳芽玉米饼／70

 蜜豆窝头／72

 奶香黄金饼／74

 荞麦煎饼／76

 荞麦凉面／78

 荞麦豆包／80

 热汤燕麦片／82

 豌豆小米饭／84

 五谷杂粮馒头／86

 韭菜鸡蛋炒小米／88

 杂粮小窝头／90

 枣泥黄米团子／91

 杂粮饭／92

 红豆薏米饭／93

 紫糯菠萝饭／94

 杂粮双豆包／96

 杂粮焗饭／98

 莜面栲栳栳／99

 杂粮蛋包饭／100

 杂粮寿司／102

 杂粮煎饼／104

 芋泥鸡蛋饼／105

 玉米摇嘎嘎／106

 猪头豆包／108

 咖喱杂粮饭／111

 黏豆包／112

 绣球豆包／114

 小米糊涂面／116

Chapter 3 暖心汤粥

 黑芸豆鲫鱼汤／120

 鸡头米银耳羹／122

 木瓜银耳薏米羹／123

 牛奶煮炒米／124

 小米甜沫／126

 香菇皮蛋小米粥／128

 小米菜粥／130

 紫薯红豆羹／131

 燕麦芝麻糊／132

 玉米豆花汤／133

 杂粮油炒面／134

Chapter 4 时尚小点

 广式杂粮月饼／138

 红豆馅／140

 浓香可可燕麦块／141

 红枣蜜豆松糕／142

 红豆羊羹／144

 巧克力燕麦条／145

 黄金冰皮月饼／146

 可可燕麦饼／148

 全麦五环面包／150

 全麦香蕉松饼／152

 酸奶山药豆／154

 酸奶玉米饼／155

 五彩汤圆／156

 香脆燕麦片／158

 果仁红薯丁／159

 燕麦枣泥馅／160

 玉米烙／162

 紫薯茶巾／164

 紫薯发糕／166

 粽香黑团子／168

 燕麦汤圆／169

 杂粮艾窝窝／170

Chapter 5 养生饮品

 薏米红豆汤／174

 燕麦南瓜豆浆／175

 苦荞茶／176

 草莓薏仁酸奶／178

 薏米山楂水／179

 百合红豆沙／180