胡英主编的《物理化学（第5版）》更好地体现“少而精，博而通”。教材的主干是最为精华的内容。同时兼顾知识面，尽管许多内容只是点到为止。篇幅比第四版减少约四分之一。加强“框架”的介绍。除绪论外，在每一章中，将原来第四版的“本章要求”和“本章框架”合并，改为“本章框架和基本要求”，放在每章的首页。尽量在每节的各段落前列出黑体小标题，以便学生不仅掌握大框架，还能弄清小脉络。

胡英主编的《物理化学（第5版）》为教育部普通高等教育“十一五”国家级规划教材。1999年出版的《物理化学》第四版，内容大致与国际趋势接轨。本版则是一个精要版，是在第四版的基础上修订而成。它并不降低基本要求，而是从实际出发，进一步取其精华，提高质量，篇幅比第四版减少约三分之一。全书仍分为5篇共18章。平衡篇包括物质的pVT关系和热性质、化学热力学、相平衡和化学平衡。速率篇包括传递现象和化学动力学。结构篇有量子力学基础、化学键和分子间力的理论，以及波谱原理。统计篇有独立子系统和相倚子系统的统计热力学，以及速率理论。扩展篇则包括界面现象、电解质溶液、电化学和胶体系统。每章后有简史、结束语、思考题和习题，书后附参考书、习题答案和附录。

《物理化学（第5版）》可作为高等学校化学、化工及有关专业的教材，也可供相关科研和工程技术人员参考。

绪论

物理量符号表

平衡篇

 第1章 物质的pVT关系和热性质

本章框架和基本要求

 1.1 引言

 1.2 系统的状态和状态函数

Ⅰ.物质的pVT关系和相变现象

 1.3 流体的pVT状态图，气液相变和临界现象

 1.4 包括气液固三相的pVT状态图和相图

 1.5 范德华方程

 1.6 普遍化计算和对应状态原理

 1.7 维里方程

Ⅱ.物质的热性质

 1.8 热力学第一定律

 1.9 标准热容

 1.10 标准相变焓

 1.11 标准生成焓和标准燃烧焓

 1.12 标准熵

 1.13 热性质数据的来源

简史

结束语

思考题

习题

 第2章 热力学定律和热力学基本方程

 第3章 多组分系统的热力学.逸度和活度

 第4章 相平衡

 第5章 化学平衡

速率篇

 第6章 传递现象

 第7章 化学动力学

 第8章 各类反应的动力学

结构篇

 第9章 量子力学基础

 第10章 化学键和分子间力的理论

 第11章 波谱的基本原理

统计篇

 第12章 独立子系统的统计热力学

 第13章 相倚子系统的统计热力学

 第14章 速率理论

扩展篇

 第15章 界面现象

 第16章 电解质溶液

 第17章 电化学

 第18章 胶体

参考书

附录

习题答案

索引与中英文对照

后记