《新创意养生健康面包》是林师傅将十多年来对烘焙食品的经验累积,以天然食材、养生概念、健康诉求的理念,来制作出养生烘焙糕点。凡对烘焙食品有兴趣者,拥有此书更能得心应手;对初学者而言,只要依照图文而行,也可以制作出可口的作品。是一本值得推荐给各界的好书。
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书名 | 新创意养生健康面包 |
分类 | 科学技术-工业科技-轻工业 |
作者 | 林宥君 |
出版社 | 电子工业出版社 |
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简介 | 编辑推荐 《新创意养生健康面包》是林师傅将十多年来对烘焙食品的经验累积,以天然食材、养生概念、健康诉求的理念,来制作出养生烘焙糕点。凡对烘焙食品有兴趣者,拥有此书更能得心应手;对初学者而言,只要依照图文而行,也可以制作出可口的作品。是一本值得推荐给各界的好书。 内容推荐 本书针对现代人饮食多偏向精致化,纤维质普遍摄取不足的情况,选用高纤维素材制作面包甜点,制作新口味、新创意的美味,包括山药百合面包、蜂蜜芦荟奶酪薏仁竹炭土司、抹茶红豆布丁、养生芝麻奶酪,等等。本书中的新创意面包不仅可以增加人们的纤维摄取量,还能让您吃出健康不发胖。 目录 养生面包系列 十谷杂粮吐司 10 Grain Toast 酸奶吐司 Yogurt Toast 薏米竹炭吐司 Pearl Barley & Charcoal Toast 红曲枸杞葡萄面包 Matrimony Vine & Raisin Bread 胡萝卜奶酪吐司 Carrots & Cheese Toast 紫米麻薯面包 Purple Rice & Machi Bread 山药百合面包 Chinese Yam and Lily Bread 养生桂圆枸杞面包 Longan & Matrimony Vine Bread 牛蒡核果面包 Burdock & Nuts Bread 松子洛神面包 Pine Nut Lo-shen Bread 亚麻子黑豆面包 Flax Seeds & Black Bean Bread 燕麦胚芽面包 Oats and Gemmule Bread 田园南瓜面包 Pumpkin Bread 蔓越莓菠萝面包 Cranberry Bolo Bread 抹茶蔓越莓面包 Green Tea & Cranberry Bread 黄金奶酪餐包 Golden Cheese Roll 柠檬奶酪面包 Lemon Cheese Bread 红枣莲子面包 Red Date and Lotus Seed Bread 养生甜点系列 养生芝麻奶酪 Sesame Panacotta 蜂蜜芦荟奶酪 Honey and Aloes Panacotta 琼脂杏仁水果奶冻 Hang-tien Almond & Fruit Panacotta 红豆薏米奶冻 Red Bean and Pearl Barley Panacotta 紫米鲜奶布丁 Purple Rice Pudding 抹茶红豆布丁 Green Tea & Red Bean Pudding |
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