由吴凌编著的《食物搭配&营养宜忌100分》语言简练，体例明晰，内容通俗易懂、贴近百姓生活，书中系统阐释了食物的搭配、饮食宜忌的规律等内容，使读者能够更好地了解到食物搭配的原则。并且，在书中还分章详尽介绍了蔬菜、肉禽、五谷、水产、水果等多种家常食物的食用宜忌知识，并且在每一种食物最后还加入了营养食谱，为读者提供了更丰富的内容。本书分门别类，将饮食宜忌的相关知识做了系统梳理，条目明确清晰，能够实现现查现用、随时取用的要求。读者能够从中了解食物搭配的作用，参考书中的宜忌原则和食疗方法，有选择性地分析饮食的宜与忌，在日常饮食中做到合理、健康地饮食。

同样的食物，不同的搭配，可能有“益”，也可能有“害”，利用食物的相互作用进行正确的搭配，才能充分发挥其“益”，防其“害”。再好的食物也需要正确的搭配才能体现其“好”，搭配得当，食补功效胜补药。由吴凌编著的《食物搭配&营养宜忌100分》中列出了一些家庭食材搭配实例，告诉您怎样搭配能让营养翻番，怎样搭配可能会危害人体健康，帮您深入了解各种食材，走出饮食搭配的误区，走近健康生活。本书内容通俗易懂，突出重点，实用性强，是一本老少皆宜的生活指导书。

第一章

 饮食有道，搭配宜忌很重要

 食物的五色、五性、五味

 饮食搭配需要注意什么

 中医判断饮食宜忌的依据

 西医对饮食宜忌的依据

 科学搭配饮食的几种方法

 你了解食物相克吗

 食物相克的观点有参考价值

 合理的饮食搭配有益健康

第二章

 肉蛋中的搭配宜忌

 猪肉

 牛肉

 鸡肉

 鹅 肉

 羊肉

 兔肉

 狗肉

 驴肉

 鸭肉

 鸽肉

 鹌鹑肉

 猪蹄

 猪肝

 鸡蛋

 鸭蛋

 鹌鹑蛋

 目录

第三章

 饮点调料中的搭配宜忌

 牛奶

 豆浆

 蜂蜜

 花椒

 大蒜

 味精

 白糖

 盐

 葱

 姜

 醋

第四章

 五谷杂粮中的搭配宜忌

 大米

 小米

 糯米

 黑米

 薏米

 荞麦

 燕麦

 小麦

 玉米

 蚕豆

 黄豆

 绿豆

 红豆

 黑豆

 扁豆

 芸豆

 高粱

 芝麻

第五章

 水产中的搭配宜忌

 草鱼

 带鱼

 鲫鱼

 鲤鱼

 鲈鱼

 鱿鱼

 鲢鱼

 甲鱼

 鳝鱼

 蛤蜊

 海参

 泥鳅

 螃蟹

 虾

 海带

 紫菜

第六章

 蔬菜中的搭配宜忌

 胡萝卜

 白萝卜

 白菜

 油菜

 生菜

 苋菜

 菠菜

 圆白菜

 空心菜

 芹菜

 韭菜

 莴笋

 茄子

 番茄

 黄瓜

 冬瓜

 苦瓜

 丝瓜

 南瓜

 菜花

 茭白

 芦笋

 土豆

 山药

 香菇

 金针菇

 洋葱

 西葫芦

 莲藕

 茼蒿

 银耳

 黑木耳

 香菜

 青椒

 竹笋

第七章

 果品中的搭配宜忌

 芒果

 荔枝

 苹果

 梨

 香蕉

 猕猴桃

 柑橘

 柚子

 柠檬

 山楂

 栗子

 核桃

 花生

 菠萝

 葡萄

 枣

 枇杷

 樱桃

 桂圆

 哈密瓜