刘继洪、谢英彪主编的《肿瘤患者药膳妙方》在编撰的过程中，努力体现了以下4大特点。
强调“妙”：即以疗效确切，组方合理，使用安全，实用有效的古今药膳妙方为主。许多妙方为作者的经验方。
力求“全”：针对常见肿瘤疾病的调理药膳方，挑选出涉及病种齐全、适用证型齐全，充分体现出中医辨证选方的特点。
保持“精”：即药材组成简单，配伍精当，使用方便，操作简便，实用性强，以贴近群众需求的药膳方为首选。
注重“新”：即选择近几年在我国包括香港、澳门、台湾地区涌现出的新药膳良方，以充分反映当前药膳研究的新进展、新成果。
刘继洪、谢英彪主编的《肿瘤患者药膳妙方》系统地介绍了针对胃癌、肝癌、肺癌、食管癌、大肠癌、宫颈癌、鼻咽癌、乳腺癌、膀胱癌等常见癌症，以及白血病的古今药膳良方1000余首，以疗效确切、组方合理、使用安全、口感较好，实用简便的药膳方为首选。这些药膳妙方大多经作者反复验证，部分妙方为作者多年的经验方，并遵循中医药理论辨证施膳原则，按疾病的证型逐一介绍了方剂的组成、制法、服法、注意事项、功效及评介。其中评介一项是本书的一大特点，在评介中对每方组成进行了切合现代临床实际的客观分析和科学的阐述，体现了中医辨证施膳的特色。
本书是一本资料较全、检索方便、切合实际的药膳妙方专著，可广泛适用于大众、营养师、药膳师、临床医师参考使用。
