素食烘焙被认为是一种节约资源、能源，环保的烘焙方式——不含黄油、无蛋奶，减少了打发、搅拌等繁琐工序，大大缩短制作时长，不仅烘焙出的食品易消化、热量低、身体负担小，而且烘焙之后，器皿容易清洁，具有诸多优点。特别适合口味清淡，不喜油腻的食客。朴祉映编写的

《咬一口天然的素食烘焙》分为饼干、蛋糕、蛋挞、面包、松饼和磅蛋糕、布丁、布朗尼、冰激凌以及早午餐等共7个部分内容，呈现出近百种烘焙美食的制作过程。健康、美味、简单，本书将带你体验另一种全新的生活饮食方式。

  朴祉映编写的《咬一口天然的素食烘焙》讲述了：素食烘焙的初衷？

针对不喜欢含有大量黄油、鸡蛋的烘焙食品的你。

针对口味清淡，不喜油腻的你。

素食烘焙是什么？

素食烘焙是指在烘焙过程中不采用黄油、鸡蛋、牛奶等材料，而是采用豆乳、豆腐、香蕉、植物油等健康食材制作烘焙食品。

不添加黄油、鸡蛋也可以烘焙出诱人的饼干、面包、蛋糕。

无需打发等烦琐工序，初学者也可以轻松掌握。

制作完成后，器皿可以轻松清洗干净。

素食烘焙的准备工作

素食烘焙的材料

素食烘焙的工具

素食烘焙的疑问及解答

制作素食饼干

豆乳巧克力豆饼干

香蕉燕麦饼干

土豆西兰花饼干

澳洲坚果可可饼干

覆盆子花生饼干

无花果燕麦饼干

紫苏薄片和杏仁薄片

豆乳澳洲坚果条

豆乳肉桂碧根果脆饼

香蕉巧克力豆脆饼

豆乳榛果布朗尼脆饼

豆乳热带水果脆饼

枫糖燕麦饼干

枫糖碧根果饼干

豆乳饼

制作素食蛋糕

胡萝卜蛋糕

南瓜巧克力蛋糕

红萝卜巧克力纸杯蛋糕

薄荷豆乳巧克力纸杯蛋糕

柠檬椰子纸杯蛋糕

豆乳恶魔蛋糕

樱桃豆腐慕斯蛋糕

红薯豆乳蛋糕

提拉米苏豆腐蛋糕

可可曲奇豆腐蛋糕

大豆黑巧克力蛋糕

制作素食蛋挞

蓝莓蛋挞

南瓜蛋挞

牛油果蛋挞

巧克力奶油蛋挞

无花果蛋挞

迷你蓝莓蛋挞

豆乳椰子布丁蛋挞

坚果蛋挞

制作素食面包

制作面包的基本常识

橄榄佛卡夏面包

葵花子无花果面包

马格利酒面包

豆乳豌豆馅面包

豆乳巧克力奶油面包

水果干面包

枫糖燕麦吐司

红薯菠萝面包

全麦面包圈

燕麦肉桂卷

全麦椒盐饼圈

咖喱斯特龙博利面包

椰子比利时华夫饼

亚麻籽芝麻吐司

全麦薄煎饼

豆腐甜椒比萨

制作素食松饼和磅蛋糕

苹果蛋糕

玉米蛋糕

无糖椰枣蛋糕

菠萝胡萝卜松饼

桑葚松饼

香蕉燕麦松饼

豆乳巧克力豆松饼

西葫芦蛋糕

红枣蛋糕

蓝莓燕麦碎蛋糕

樱桃开心果杏仁蛋糕

巧克力西葫芦蛋糕

绿茶玛德琳蛋糕

红枣玛德琳蛋糕

香橙磅蛋糕

绿茶蛋糕

南瓜营养条

西梅干和燕麦营养条

制作素食布丁、布朗尼、冰激凌

香蕉豆乳布丁

豆乳巧克力布丁

豆乳枫糖布丁

五味子树莓果冻

樱桃蓝莓果冻

蓝莓果冻

豆腐枫糖布朗尼

樱桃巧克力布朗尼

黑豆布朗尼

西梅干香蕉布朗尼

黑巧克力

花生酱冰激凌

豆乳巧克力冰激凌

南瓜冰激凌

制作素食早午餐

香蕉蓝莓煎饼

豆乳法式吐司

牛油果百吉圈三明治

烤蔬菜三明治

土豆番茄豌豆三明治

无糖南瓜糯米华夫饼

豆乳豆腐蓝莓司康饼

覆盆子司康饼

香蕉红豆司康饼

椰子巧克力豆司康饼

黑豆豆乳

豆乳蛋黄酱