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书名 我们身边的生命/爱问百科
分类 教育考试-字典词典-字典词典、工具书
作者 美国匹兹堡卡耐基图书馆编
出版社 北京联合出版公司
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简介
试读章节

罗伯特、科赫最先证明了各种微生物是导致疾病的罪魁祸首。他提出的细菌学四大基本准则,赫法则,至今依然还是细菌学的金科玉律。法则如下:1)必须能从受到该种疾病感染的动物体内找到微生物,且在健康动物体内不存在。2)必须从患病动物体内分离出微生物,并在体外进行纯培养。3)将培育出的微生物接种给健康动物,会使健康动物出现患病特征。4)必须能从感染动物体内再次提取该种微生物。科赫因在肺结核方面的研究荣获了1 905年的诺贝尔生理学或医学奖。肉毒杆菌可在食物中滋生,释放肉毒杆菌毒素;在人类已知的所有毒素中,肉毒杆菌毒素的毒性最强。据微生物学家估计,1克肉毒杆菌毒素可以致1400万成年人死亡。沸水(212。F/100℃)无法杀死这种细菌,但这种细菌暴露在248。F的环境里5分钟就会死亡。肉毒杆菌具有耐热性,这一特征为在家腌制蔬菜的人们带来了巨大威胁。如果腌制蔬菜的方法不当,肉毒杆菌就会在缺氧的密闭容器中滋生,使食物剧毒无比。制作不规范的罐装食品中会滋生肉毒杆菌芽孢,因此人们绝对不能食用已经膨胀的罐装食品,这是因为细菌芽孢萌发时会产生气体,膨胀的罐体就是充满气体的标志。食用带有萌发芽孢的罐装食品会使人神经麻痹、剧烈,甚至导致死亡。

人们通常用装有培养基的培养皿培养细菌,培养基通常都是营养琼脂。培养皿是1887年朱利斯、理查德、佩特里发明出来的。他是罗伯特、科赫实验室中的一员。培养皿顶部比底部大,所以盖上盖子时可以形成一个密闭环境,防止细菌培养遭到污染。提出用琼脂做培养基的人是罗伯特、科赫。科赫对分离细菌进行纯培养非常感兴趣,但是要想从液体培养基里分离出细菌极为困难,因此他开始研究在固体培养基中培养细菌的办法。无菌熟土豆的结果不尽如人意;但是,后来科赫的助手、瓦尔特、海斯的妻子法妮、E、海斯(Fannie想出了一个好办法。她提出用琼脂(使酱汁、果酱和果冻凝结的物品)使肉汁凝结。通常情况下,琼脂价格不贵,而且凝成胶状后,只要温度低于212。F(100℃)就不会熔化。将1~2克的琼脂加入1OO毫升的肉汁,所形成的固体培养基大部分细菌都无法降解。微生物实验室中,最为常见的几样东西之一就是一叠叠的培养皿了。

1866年,德国动物学家恩斯特、海克尔最先提出了原生生物界的概念。这是因为他新发现的生物既不是植物,又不是动物。“原生”一词源自希腊词语,意为“最早的”。

原生生物是生物体的一个类群,较为多样。所有原生生物都是真核生物。许多原生生物都是单细胞生物,但它们也有可能是多细胞生物、多核生物,或多细胞群体。虽然大多数原生生物都只能用显微镜观测,但有些原生生物的体积较大,长度有近200英尺(60米)。早期的传统分类学体系中,原生生物被分为既不是动植物,也不是真菌的生物。现有证据表明,原生生物有动植物界以及真菌界的某些特征。就原生生物的分类,分类学家们还未达成一致意见;但是他们根据原生生物在运动、营养和繁殖方面的共性,将它们大致分为了7个类群。以下列出了大致类群。

肉足总纲:没有永久运动构造的变形虫,以及相关生物。

藻类:能进行光合作用的单细胞和多细胞生物。

硅藻:具有硅制硬壳的生物,可进行光合作用。

鞭毛虫:在水中用鞭毛前进的生物体。

孢子虫类:通过产生孢子扩散的寄生虫,不移动。

纤毛虫:细胞表面有许多用于运动的类似短小头发结构的生物体。

霉菌:异养生物,移动受限,细胞壁由糖类组成。

眼虫藻是一种单细胞鞭毛虫。很多种类的眼虫藻都是能进行光合作用的自养生物。它们通常生活在淡水池塘或泥潭中。也有的种类无法进行光合作用,是异养生物,它们通常生活在含有大量有机物的水中。人们经常把眼虫藻作为水质的指示生物,污水中经常会有大量的眼虫藻。

人们把盘基网柄菌当作发育生物学中的复杂生物范例进行研究。在理想的条件下,这种生物以变形虫状单细胞的形式独立存在。食物稀少时,这种细胞就会聚在一起,分化为头部带有孢子的茎秆,形状与蛞蝓类似。这种结构释放出的孢子能长成一个全新的变形虫状细胞。这一过程中,细胞从自由的相似细胞变成了多细胞生物,与更为复杂的多细胞生物性质类似。

很多科学家都认为,陆生植物是由古代的绿藻演变而来的。绿藻中的叶绿体与陆生植物中的叶绿体一模一样。除此之外,绿藻的细胞壁成分也与陆生植物相一致;同时,两者储存食物(例如淀粉)的方式也一样。大部分绿藻都存活于淡水中,但不同绿藻的生存条件却大不相同。居住环境的变化使绿藻具有极强的适应性。P32-35

目录

鸣谢

引言

问题索引

生物

细胞

病毒、细菌、原生生物与真菌/

DNA、RNA与染色体

基因与进化

分类、实验仪器与技术

植物世界

基本介绍与历史背景

植物多样性

植物结构与功能

花朵与罕见植物

树木和灌木

土壤、园林与耕种

动物世界

基本介绍及历史背景

动物的特性和活动

海绵动物、腔肠动物和蠕虫

软体动物与棘皮动物

节肢动物:甲壳动物、昆虫与蜘蛛

鱼类、两栖动物和爬行动物

鸟类

哺乳动物

宠物

序言

自1994年第1版《爱问百科》问世以来,人类在各个科学领域里的进展数不胜数,小至微观,大到全球——从弄清基因如何相互作用并最终制造出蛋白质来,到重新定义行星、将冥王星从八大行星中剔除。作为一个整体,人类在环境和资源可持续发展方面的意识也与日俱增,加大对可再生能源的利用、减少温室气体的排放、建造“绿色”家园。

第4版《爱问百科》继续保持了信息丰富、可读性强的特点,是一部趣味横生的教育书籍。本书涵盖了近2000个科学问题,涉及诸多领域,例如科学、技术、数学、医药等。这些问题极为有趣、与众不同;常在口边,却又难于解答。书中的统计数据已经更新至21世纪。我们既高兴又激动,最新这一版有各种改动、增添和修订,继续丰富和完善匹兹堡卡耐基图书馆科学与技术部门最初编著的首版《爱问百科》。

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更新时间:2025/3/3 18:28:39