培研国际学校比特厨房研发中心编著的《零失败花样烘焙轻松学》阐述了花样烘焙的做法，具体包括面包、蛋糕、饼干等，重点介绍如何做才能减少失败率。读者只需按照书中的方法操作就可以做出各种美味可口、款式新颖的糕点。实用性强，资料翔实，内容通俗，图片精美，十分适合对美食感兴趣的一般读者参阅。

第一章 烘焙基础 最温暖的时光 从这里开始

 别告诉我你懂烘焙

 打发那些事儿

 ——全蛋打发

 打发那些事儿

 ——蛋清打发

 打发那些事儿

 ——淡奶油打发

 打发那些事儿

 ——黄油打发

 小窍门

 ——黄油软化

 一看就会的分蛋妙招

 懒人必学

 ——面粉过筛小妙招

 懒人必学

 ——蛋糕脱模有技巧

 烘焙工具大集合

 烘焙原料指南

第二章 饼干 简单配方 口感不几

 甜饼干

 花生核桃饼干

 黑糖杏仁饼干

 意大利硬饼干

 蛋白糖霜饼干

 粗粮高纤饼干

 玉兔奶油饼干

 奶油葡萄饼干

 糖钻巧克力饼干

 朗姆葡萄干饼干

 法式曲奇饼干

 维也纳曲奇饼干

 玛格丽特饼干

 棋盘饼干

 钻石饼干

 黑芝麻香葱饼干

 姜饼人

 薄脆蛋白饼

 核桃酥饼

 蔓越莓司康饼

 巧克力杏仁酥饼

 奇趣甘迪棒

 哥本哈根坚果棒

 巧克力脆棒

 巧克力马卡龙

 咸饼干

 咸酥饼干

 苏打饼干

 咸味芝麻饼干

……

第三章 蛋糕 香甜细腻 妙不可言

第四章 面包 感受松软 百吃不厌

第五章 甜品 开开心心 自制香甜