李林溪、宋攀编著的《五谷杂粮健康食典》不仅介绍了各种五谷杂粮的别名、性味归经、食疗功效、食疗偏方、宜忌人群、选购要点、搭配方法等，还根据不同人群的不同需求提供了正确的饮食法则、营养美味的食疗药膳，让您不仅能够轻轻松松选用适合自己的五谷杂粮，补充所需的营养元素，还能享受到五谷杂粮带给您的各色美味。本书的编写力求内容实用、语言通俗，希望能成为指导您养生保健的理想书籍。

“稻、黍、稷、麦、菽”，古时的五种粮食作物发展到今日已被赋予了更多的内容，也包含了更多的品种。五谷杂粮是生命的本源，健康的饮食离不开五谷杂粮，长期的精米白面、大鱼大肉导致人们营养失调，影响健康、滋生疾病。李林溪、宋攀编著的《五谷杂粮健康食典》以五谷养生知识为出发点，将文字与图片紧密结合，详细解读了五谷杂粮的食疗价值、宜忌人群、选购要点、搭配法则以及食疗偏方和养生食谱，为每一个爱健康、爱生活的人提供了全面而系统的五谷养生秘诀。

书后的附录，介绍了坚果、干果和一些其他食物的小知识，供注重健康的您参考使用。

1 五谷为养，补精益气

 五谷杂粮最养人

 五谷养生，大体三“分”

2 一日三餐，谷物为主

 小麦

 大麦

 荞麦

 燕麦

 青稞

 大米

 香米

 糙米

 糯米

 紫米

 黑米

 小米

 黍子

 玉米

 高粱米

 薏米

 芡实

 五谷知识链接

3 豆类当家，营养加倍

 黄豆

 黑豆

 绿豆

 赤豆

 豇豆

 芸豆

 刀豆

 蚕豆

 豌豆

 四棱豆

 鹰嘴豆

 豆类知识链接

4 纤维素宝库，为健康加分

 红薯

 紫薯

 马铃薯

 山药

 芋头

 凉薯

 髙纤维素食物知识链接

5 食疗药膳，营养美味

 养生保健食疗药膳

均衡营养

排毒润肠

养胃健脾

生津润燥

清热解毒

养心安神

益气补血

健脑益智

增强免疫力

防癌抗癌

孕期保健

产褥期调养

 养颜护体食疗药膳

润肤护肤

排毒祛痘

美白祛斑

养发美发

护眼养眼

护牙健齿

减脂瘦身

 调治亚健康食疗药膳

失眠

健忘

焦虑

食欲缺乏

神经衰弱

疲劳

 防治疾病食疗药膳

月经不调

头痛、头晕

感冒

咳嗽

腹泻

便秘

糖尿病

高脂血症

高血压病

骨质疏松症

脂肪肝

耳鸣

附录 坚果、干果和其他

 葵花子

 南瓜子

 西瓜子

 花生

 芝麻

 核桃

 杏仁

 腰果

 松子

 开心果

 榛子

 栗子

 龙眼

 莲子

 大枣

 黑枣

 酸枣

 沙枣

 茯苓

 枸杞子

 百合

 白果

 榧子

 坚果知识链接