《餐厅空间设计教程》是根据高职设计人才的培养目标与人才标准而编写的,因而它在教材体例、教学方法等方面都有其自己的特点并注重学生综合实际能力的培养。
本教程不仅有对基础理论的讲解,还有对与设计实践紧密结合的设计方法与技巧的介绍。本书在结构上共分四个板块:餐厅空间设计的基本概念与要求、餐厅空间设计的基本程序、餐厅空间设计的方法、餐饮文化空间设计的主题概念。书中还列举了大量中外经典设计作品,为本教程提供了直观的教学示范。本书由刘蔓编著。
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