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书名 民间经典广东菜/舌尖上的中国
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 好豆网
出版社 东方出版社
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简介
编辑推荐

好豆网编著的《民间经典广东菜》是借助央视播映的纪录片《舌尖上的中国》的热潮,编纂云集了诸多老百姓耳熟能详的经典广东菜品。做法亲民,食材随手可得。本菜谱图文并茂,菜谱制作步骤详细,菜品经典,选材实惠,实用性强,让老百姓自己动手就能享用到各色经典菜品。

为了便于读者操作,在图书体例上统一做了整理和安排:作者ID、菜名、主料、配料、制作步骤、注意事项、小贴士。其中,注意事项着重强调了每道菜的制作要领,而小贴士里有经典菜品的民俗和传统知识介绍,弥补了菜谱单一化的缺陷,丰富了饮食文化,使图书更富有层次,既给读者带来了视觉上的享受,又不失趣味性。

目录

菠萝咕噜排骨

培根香肠煲仔饭

豆腐蒸咸鱼

上汤鱼丸

咕噜肉

白灼菜心

豆豉鱼油麦菜

双皮奶

苹果炖鱼

滑蛋虾仁

山药炒虾仁

豉油皇鹅肠

干炒牛河

小炒河粉

蚝烙

椒丝腐乳空心菜

腊味煲仔饭

蒜蓉粉丝蒸扇贝

流沙包

榴莲酥

虾饺

菠萝鸡丁

熘腰花

瑶柱冬瓜羹

腰果虾仁

大葱炒鸭肝肠

鲫鱼豆腐汤

白灼基围虾

纸包鸡翅

东江酿豆腐

梅菜扣肉

皮蛋瘦肉粥

随便看

 

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更新时间:2025/3/3 4:54:06