大家对于披萨都会有这样的印象：它是一种既能在餐厅吃到，也能在专卖店买到的特色食品。但是实际上，披萨的制作方法很简单，随时都可以制作。我自己就是一个在尝试制作各种披萨的过程中，痴迷于为它添加各种独特美味馅料的人。为了将披萨的这种魅力传达给更多的人，《岛本美由纪的咸披萨和甜披萨(日本烘焙师的专业配方)》(作者岛本美由纪)所介绍的披萨从材料到操作顺序都力图简单，但同时又做到了让味道的变化丰富而多样。基础的饼皮制作，只需要将材料放入一个盆中充分搅拌即可，不需要发酵。本书还教你如何保存剩余的饼皮，你可以一次性做很多，想吃的时候立即就能满足味蕾哦。

最简单、最美味的披萨。

将材料混合后，无需发酵擀开面坯烘焙即可，随时随地都可以制作。

《岛本美由纪的咸披萨和甜披萨(日本烘焙师的专业配方)》向你介绍既适合日常餐桌也适合高雅宴会的传统披萨和可以当作甜点享用的人气甜披萨。

《岛本美由纪的咸披萨和甜披萨(日本烘焙师的专业配方)》的作者是岛本美由纪。

Part 1

掌握基础饼皮的制作方法

基础饼皮的制作方法

基础咸披萨

玛格丽塔披萨

基础甜披萨

肉桂砂糖披萨

各种各样的美味坯身

美味披萨的食用方法

Part 2

简单！咸披萨

番茄沙司披萨

船运式酥脆披萨

金枪鱼洋葱披萨

什锦披萨

传统披萨

洋葱樱花虾披萨

双味奶酪披萨

凤尾鱼披萨

法式热三明治披萨

照烧鸡蛋黄酱披萨

渔夫披萨

战舰披萨

健康披萨

尼斯沙拉披萨钵

生火腿芝麻菜披萨

什锦蔬菜披萨

浓香蘑菇披萨

熏鲑鱼水芹沙拉披萨

日式披萨

根菜味噌披萨

海苔小沙丁鱼日式披萨

明太鱼蛋黄酱酥脆披萨

日式家常菜披萨

各国风味披萨

香肠土豆德式披萨

碎肉咖喱印度披萨

培根菠萝夏威夷披萨

烤猪肉中式披萨

海鲜披萨

猪肉辣白菜韩式披萨

创意披萨

番茄干迷迭香橄榄油面包

鸡肉披萨三明治

棍形面包

那不勒斯油炸海藻球

春卷披萨棒

Part 3

轻松完成！甜披萨

水果甜披萨

草莓奶油披萨

洋梨乳酪披萨

莓果杯披萨

什锦水果披萨

苹果肉桂披萨

美式樱桃酥披萨

奶油甜披萨

黄桃牛奶蛋糊披萨

布丁披萨

南瓜奶油调味披萨

橙香酸奶沙司披萨

可可坚果甜披萨

巧克力香蕉披萨

白巧克力开心果披萨

提拉米苏披萨

椰果杏仁披萨

香蕉花生黄油披萨

日式甜披萨

豆馅奶油奶酪披萨

果汁软糖红糖浓汁披萨

甜纳豆抹茶奶油披萨

下酒甜披萨

蓝纹奶酪核桃蜂蜜披萨

奶酪锅酥披萨

红糖奶酪饺子披萨

宴会前菜披萨

开放式三明治法式长棍披萨

豆腐奶油小蛋糕

工具一览