这本《新编特种蔬菜种植技术手册》由程智慧主编，与中央电视台农业节目有关音像资料互相配套，既有音像的直观性，又有文字的细致、系统和完整性，且通俗易懂。适合于广大菜农和基层农业科技工作者阅读，也可供大专院校师生教学参孝。

这本《新编特种蔬菜种植技术手册》由程智慧主编，分为特种叶菜、特种香辛类蔬菜、特种根茎菜和特种花果菜四部分，分别介绍了14种特种叶菜、7种特种香辛类蔬菜、5种特种根茎菜和8种特种花果菜的形态特征、生长发育特点、对生活条件的要求、类型和品种，以及针对不同栽培条件和不同种类特点的育苗繁殖技术、肥水管理技术、植株调整、采收、病虫害及其防治等栽培新技术。

《新编特种蔬菜种植技术手册》适合菜农使用

第一部分 特种叶菜类

 第一章 生菜

 第二章 空心菜

 第三章 落葵

 第四章 苋菜

 第五章 西芹

 第六章 芥蓝

 第七章 菜心

 第八章 紫甘蓝

 第九章 紫背天葵

 第十章 茼蒿

 第十一章 叶慕菜

 第十二章 番杏

 第十三章 苦荬菜

 第十四章 菊花脑

第二部分 特种辛香菜类

 第一章 香椿

 第二章 香芹菜

 第三章 罗勒

 第四章 荆芥

 第五章 薄荷

 第六章 紫苏

 第七章 韭葱

第三部分 特种根茎菜类

 第一章 牛蒡

 第二章 根菾菜

 第三章 球茎茴香

 第四章 芦笋

 第五章 银条

第四部分 特种花果菜类

 第一章 青花菜

 第二章 朝鲜蓟

 第三章 黄秋葵

 第四章 人参果

 第五章 樱桃番茄

 第六章 香蕉西葫芦

 第七章 碟形南瓜

 第八章 荷兰豆