导论

第一章 超市的崛起

一 一场影响深远的超市革命

二 超市化的浪潮席卷全球

三 中印两国零售业的发展路径比较

第二章 农产品供应链中市场权力的转移

一 概述

二 零售商自有品牌的异军突起

三 农产品质量企业标准的蓬勃发展

第三章 垂直整合与要素集聚

一 垂直整合

(一)理论基础

(二)实证分析

(三)西方国家农产品供应链垂直整合进程对我国的启示

二 要素集聚

(一)生产环节的要素集聚

(二)加工环节的要素集聚

(三)零售环节的要素集聚

第四章 农产品体系变革对发展中国家小农户的影响

一 理论基础

二 实证研究

第五章 全球商品链理论

一 全球商品链理论概述

二 全球商品链的实证分析

(一)咖啡

(二)大豆

第六章 政府政策

一 超市背景下实施政府政策的必要性

(一)政府政策的作用

(二)全球化背景下产业政策趋于弱化

(三)政策干预农产品供应链的必要性

二 小农户政策

三 零售业政策

(一)发达国家针对零售业采用的政策手段

(二)发展中国家零售业政策的特点

(三)针对我国零售业的政策建议

第七章 总述

参考文献

后记

在过去的百年之中，超市的诞生掀起了一场意义深远的革命，有如亚马逊流域一只扇动翅膀的蝴蝶，偶然闻引致了整个气流的改变。在这场革命中，全球农产品供应链展现出了全新的面貌，而我们的生活方式也在悄然随之发生着深刻的变迁。其诞生、发展及趋势都极其趣味，又值得深思。

历史的潮流恒为新旧更迭、承转启合，利弊自有评说。《超市革命(超市的崛起与农产品供应链变革)》力图呈现的正是超市如何从农田影响到我们的餐桌，展现出何种未来走势，又能够带来怎样的启迪……

《超市革命(超市的崛起与农产品供应链变革)》的作者是张悦。

《超市革命(超市的崛起与农产品供应链变革)》(作者张悦)共分四个部分。第一部分在分析超市发展历史与现状的基础上，论述了农产品供应链中市场权力的转移及其对社会福利的影响。第二部分从宏观上探讨了农产品体系变革所带来的影响，其中包括供应链上要素集聚以及垂直整合两大趋势。第三部分则自微观分析方法人手，将微观与宏观通过特定的农产品相连接，分析了全球商品链的研究方法，并将其运用于全球咖啡产业和大豆产业的案例分析之中。第四部分对农产品体系变革的背景下政府如何干预农产品供应链给出了政策建议，其中包括零售业政策和发展中国家的小农户政策两个方面。