史上最爆笑的旅行与美食日记！

献给随时准备整理行囊踏上旅途的极少数，与被困在二点一线的生活里，却怀揣渴慕远方的驿动之心的大多数！

《旅行者》杂志主编恳切推荐！

《不去吃会死(一头胖子的美食之旅)》是主动放弃朝九晚五的上班生涯，下决心环游世界的许崧的最新游记。

许崧以各地美食为主题，讲述他妙趣横生的旅途，活灵活现地描绘出他揣着一颗中国胃，与或令人惊喜或叫人扼腕的异国美食狭路相逢时擦出的种种火花。

悍然告别朝九晚五的上班生涯，下决心环游世界的许崧的最新游记！

不同于他之前的《美国走着瞧》与《印度走着瞧》之只记录一次行程，在《不去吃会死(一头胖子的美食之旅)》中许崧记录了他在世界各地的遭遇，以美食为主题，讲述他妙趣横生的旅途，活灵活现地描绘出他揣着一颗中国胃，与或令人惊喜或叫人扼腕的异国美食狭路相逢时擦出的种种火花。被《旅行者》杂志主编陆悦农发自内心地赞为：“古往今来有关旅行美食最棒的一本书。”

《不去吃会死(一头胖子的美食之旅)》中还插有三十余幅诙谐的插图，与文字相映成趣。

关于吃饭这回事

 ——这里所记录的，无非也就是一个贪嘴的旅行者的一面之辞和一己之见而已，绝无虚言，却也不必当真。

一 英国·2001·夏

二 泰国·2001·冬

三 泰国·2002·5月

四 2002·香港·6月

五 澳大利亚·2003·春节

六 泰国·2003·国庆黄金周

七 德国·2004·春节

八 泰国·2004·3月

九 马来西亚·2004·5月

十 香港澳门·2004·6月

十一 澳门香港·2004·7月

十二 越南之一·2005·6月

十三 越南之二·2005·6月

十四 越南之三·2005·6月

十五 柬埔寨·2005·7月

十六 泰国·2005·7月

十七 尼泊尔之一·2006·2月

十八 尼泊尔之二·2006·3月

十九 印度·2006·3月

二十 尼泊尔之三·2006·4月

二十一 新加坡·2006·9月

二十二 马来西亚·2006·9月

二十三 美国·2006·10月

二十四 缅甸·2007·3月

二十五 老挝·2007·4月

二十六 美国·2007·7月

二十七 希腊·2007·9月

二十八 意大利·2007·10月

二十九 法国·2007·10月

三十 西班牙·2007·11月

·旅行是一场不散的宴席

在已知的活人里面，我是最怕死的一个。

作为一个接受科学这门宗教洗礼的唯物主义分子，我不认为真的有前世今生；就算真的有，一碗孟婆汤之后，这一世的喜乐哀愁也都一笔勾销，一切成灰。那么，这就是唯一的一生了。

在这一生当中，去掉不谙世事的前半段，去掉年老体衰的后半截，剩下的好时光所剩无几，大部分还要贡献给谋生，想想就让我觉得不安起来。我是个好奇心很重的人，外面传说中的那个精彩世界，让我充满了向往。我不想坐在办公室的小隔间里白白地错过她。等到皱纹爬上面庞、双鬓渐渐灰白、前列腺不管用的时候，再后悔就什么都晚了。

以生命的长度来衡量，这个世界太大了。

因为怕死，因为怕蹉跎了这一世，我别无选择，只能收拾起行李走出门外去。后来有朋友问起为什么会选择这样的生活，我的回答总是“我也没办法”。我说的是实话。

这世界也没有辜负我。在她的怀抱里，我看到最美的风景，听到最美的音乐，触摸到最温暖的人心。无论从何种角度看，旅行的岁月都是我最精彩的一段人生。因为旅行，我自己也变成“颜色不一样的烟火”。

我的旅行还远未结束，有太多吸引我的地方，到现在还未有机会成行。长久以来，我一直盼望着能有机会去非洲追逐迁徙的象群，去南美洲走一遍切·格瓦拉的摩托车路线(最好也是骑着摩托车)；我要去红海的海底畅游，去筑地市场吃早饭，去伊斯坦布尔洗个澡。我想我会一直赖在路上的，直到走不动为止。

个把小偷不会阻挡得了我。在西班牙遭受重创之后，我们回来办完护照，08年3月就去了泰国西米兰潜水。那次经过曼谷时，在缅甸认识的泰国土著大蚂蚁开着车带我们一天吃了四顿饭，去的尽是些没有英文菜单的食肆摊档，一边吃还一边跟我介绍泰国料理的原料和做法。

要说旅行中什么是最好的收获，我的第一票投给“朋友”。

旅行就像是一场不散的流水席。在这场盛宴当中，来的都是客，每个人都能找个座位坐下，尽其所能地满足自己。我在这场宴席中霸占了一个位置，贪婪地不肯离开，看着眼前精馔美食流过，看着身边的人来来去去。

我感谢每一个跟我一起入席坐在我身边的伙伴，他们陪我度过良辰美景，分享了这个世界的点滴美丽，让我的旅行变得完整。  想起来真是件神奇的事情。每次出门跟那么多陌生人相遇，大家各自从天边那么遥远的异乡来，彼此不知道名字不知道来历，却会坐在一起秉烛夜谈，谈论自己的人生谈论自己的梦想，一起憧憬明天。在道别的时候，大家握手或者拥抱，心里感激着对方陪自己走过了一小段再不会回来再不能重演的人生，知道这一分手便是永别，从此不再会有交集的时刻。每在这种时刻，我都安慰自己说这世界上我又少了一个陌生人。  这样的缘分，至少要比同船渡河还要难得一些吧？如果以“十年修得同船渡”来衡量，我一定有非常非常漫长的前世。  更好的是，也终有一些路上原本的陌生人走进我的生命里来，来做我的朋友，做我的兄弟，彼此变成特殊的人与人关系。  在接受过世界的款待以后，还能收获友谊，旅行是我所能期待的最好的事情了。仅次于恋爱。  这么美好的事情，我推荐每个人都投身进去，而且要趁早趁年轻。  下次远行，欢迎你来坐在我身边，我会说好多精彩的故事给你听。  但愿我们路上相见。P261-263

刚从斐济回来，吃得不太满意。看到这本书稿心想，要是许崧去过斐济，情况就会不太一样了吧，他一定能找到好吃的！

许崧的食量很大，比他食量更大的是他对各地好吃的“野心”。这份“野心”太珍贵了，一切美好事物的达成都有赖于这样的“野心”。他的几本游记、他在《旅行者》杂志连载多年的专栏，他当年和夫人一起辞职后开始环球之旅、现在举家搬迁到大理古城，都源自于这份“野心”。就像他自己那句名言所说，“生命短得可笑，不如把它挥霍个干干净净”。比他有“资本”挥霍的人肯定很多，但现在正像他这样“挥霍”的人，很少。我也曾试图搞明白为什么他可以“挥霍”而别人不可以，各种分析都失败，只能拿出星座论来解释：他是天蝎座。一贯对星座嗤之以鼻的许崧回我一句：那就是十二分之一的人咯？

书里他去过的地方，我基本都去过，也吃了不少，但他写的吃还是让我大开眼界。许崧的文字很生动，而且他行文和他平时说话是一个腔调，看着看着好像他就跳了出来在我面前活灵活现地说，一道道美味就摆在了面前，真是馋煞人。以他语言的煽动性，哪怕异乡的一段烂木头也能被描述成美味，不过他很有推介操守，大家不必警惕。

许崧在书中说，这世上没有“美食家”，只有吃饭经验比别人丰富的人。我同意，在各类所谓专家的称谓中，“美食家”和“旅行家”一样是不存在的，因为这两件事情都太主观了，而且没有技术门槛，每个人都能吃、每个人都能旅行，所不同的只是经验的多少，以及表达感受的方式。显然，许崧很有经验，也很会表达。这就是人和人的区别了，所以许崧游完了、吃完了可以写书。

古今中外写吃的不少，游记与美食结合的也不少。清朝的袁枚限于时代，吃的疆域很小；现代的沈宏非怕坐飞机，国外的当地美食就接触得少。许崧非常推崇的旅行作家比尔·布莱森在吃方面的天赋和品位都奇差，彼得·梅尔倒是会吃，不过对东方美食的认知简直空白。所以，请各位读者注意，您正在看的，是古往今来有关旅行美食最棒的一本书。下完这个结论我想了想，他真是第一人了吗，除非我也写一本？但我外文没许崧好，出国吃吃时的语言交流是非常重要的，而且我的中文也没许崧好，所以，所以我还是诚恳地推荐许崧新书吧。出国旅行时，你不光需要一张地图，更需要许崧的这本《不去吃会死》。

陆悦农

《旅行者》杂志主编