生活多姿多彩，但过好生活却并不简单。本书囊括了现代家庭生活中的医、用、吃、穿等各方面常识，对人们最关心又最容易忽视的生活细节，分门别类地作了详尽、科学、完备的解答，内容包罗万象，通过科学的分析和通俗的阐述，让您摈弃不科学的生活习惯，轻松地掌握各方面的生活技能，最终成为聪明的生活能手。

　　多姿多彩的生活，需要科学完备的生活常识。居家过日子，人们都想了解如何养生保健和疾病防治，如何为家人安排合理健康的饮食，如何为家居生活营造温馨舒适的环境，如何合理使用和维护家用器具等。　　本书从现代家庭生活的实际需要出发，分门别类地为您提供了日常生活中必备的各种细节和常识，是居家必备生活教科书，也是您无师自通的家庭百宝箱。全书共选辑了近2000个生活细节，内容广博、科学、严谨，通俗易懂，涉及医疗健康、养生保健、家庭美食、家居生活、用品选购和维护等方方面面，都是人们在日常生活中备受关注且容易忽视的问题。重视这些科学的细节常识，掌握各方面的生活技能，您就能从容不迫地解决生活中遇到的棘手难题，成为聪明的生活能手，活出轻松、简单和健康的人生!

第一章 美食篇

　厨房常识

　　1.怎样解冻能保持肉的应有营养与美

　　2.怎样使莱腌得颜色鲜绿、脆嫩

　　3.如何防止腌菜变黄

　　4.怎样制作出一坛美味可口的泡菜

　　5.家庭怎样制作韩国泡菜

　　6.怎样熬粥才好吃

　　7.怎样使蒸出的米饭香气更浓

　　8.蒸馒头应掌握哪些常识

　　9.如何确定微波烹调的时间长短

　　10.做菜时需要掌握哪些小窍门

　　11.旺火快炒绿叶蔬菜有什么好处

　　12.爆锅用油有什么窍门

　　13.使肉更加鲜嫩需掌握哪些窍门

　　14.肉类烹饪去异味有哪些小窍门

　　15.怎样烹制肥肉才不腻

　　16.如何烹制猪肝

　　17.炒制牛肉有哪些小窍门

　　18.烹制牛羊肉时怎样加料

　　19.消除羊肉膻味有哪些小窍门

　　20.炖鸡应注意哪些常识

　　21.怎样使炒出的鸡蛋变得蓬松柔软

　　22.煎鱼时怎样防粘锅

　　23.做鱼时什么时候放姜才能有效去除腥味

　　24.怎样巧使咸鱼去咸

　　25.烹饪虾类需掌握哪些常识

　　26.怎样炒好糖色

　　27.投放调料应遵循什么原则

　　28.在使用酱油时需注意什么

　　29.怎样使醋变得更香

　　30.料酒在烹调时能起什么作用

　　31.使用味精时需掌握哪些常识

　　32.鸡精中有什么

　　33.蒜为何要捣碎了吃

　食物鉴选

　　1.选购食用油的常识

　　2.鉴别地沟油有哪些小窍门

　　3.怎样鉴别花生油是否掺假

　　4.如何鉴别香油质量

　　5.家庭买油首选小包装

　　6.如何鉴别大米的质量

　　7.选购小米有哪些常识

　　8.选购糯米有哪些常识

　　9.优质玉米有哪些特征

　　10.新鲜光禽应当具备哪些表象

　　11.健康鸡与病鸡有什么区别

　　12.如何鉴别注水鸡鸭

　　13.如何鉴别蛋是否新鲜

　　14.如何鉴定鲜肉质量的优劣

　　15.怎样鉴别猪牛羊内脏的质量

　　16.新鲜的牛肉有哪些特征

　　17.新鲜的羊肉有哪些特征

　　18.怎样辨别被污染的鱼

　　19.鲜虾有哪些表征

　　20.挑选螃蟹有哪些方法

　　21.怎样选购带鱼

　　22.怎样分辨蔬菜是否含有害物质

　　23.怎样识别催熟番茄

　　24.不同辣椒有哪些选购常识

　　25.菇类的选购需掌握哪些常识

　　26.如何选购黑木耳

　　27.如何鉴别银耳质量

　　28.如何识别激素水果

　　29.如何识别真假桂圆

　　30.如何辨认冬虫夏草

　　31.怎样巧识真假西洋参

　　32.如何鉴别蜂蜜的质量优劣

　　33.选购牛奶需注意什么

　　34.如何识别变质酸奶

　　35.选购婴幼儿配方奶粉时应注意什么

　　36.选购优质蛋白奶粉需掌握哪些常识

　　37.如何购买到优质白酒

　　38.鉴别啤酒质量需掌握哪些常识

　　39.如何购买到满意的葡萄酒

　　40.如何巧妙识别不同季节的茶叶

　　41.陈茶与新茶有什么区别

　　42.怎样巧妙识别假茉莉花茶

　　43.买瓶装饮料需注意瓶底数字

　……

第二章 家电篇

第三章 家庭装修篇

第四章 汽车篇

第五章 理财篇

第六章 妆扮篇

第七章 医疗篇

第八章 养生篇

第九章 育儿篇

第十章 法律篇

第十一章 社交篇

第十二章 心理篇

第十三章 休闲篇

参考文献