由曹瑞军主编的《大学化学》是在西安交通大学“厚基础、宽口径、重实践”的教学模式指导下，集应用化学系许多教师长期教学经验和反复探索而编成的。全书有两大部分，即基础部分和拓展部分。基础部分是各专业的必修内容，包括物质结构基础、化学反应中的能量、化学平衡与化学反应速率、溶液和溶胶以及电化学基础等5章内容。拓展部分则可根据专业的不同特点选择讲授或在教师指导下由学生自学，包括化学与工程材料、化学与能源、化学与生命和化学与环境等4章内容，试图分析化学在上述的学科领域中的渗透和应用，为学生提供独特的化学视角，内容上力求体现出知识性、趣味性和前沿性。

由曹瑞军主编的《大学化学》为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。全书分为两个部分，共九章。第一部分是基础知识，分为五章，分别为物质结构基础、化学反应中的能量、化学平衡和化学反应速率、溶液、电化学基础。这一部分注重基础性、系统性，是备专业学生必修的内容。第二部分是拓展应用，分为四章，分别为化学与工程材料、化学与能源、化学与生命、化学与环境。这一部分是站在化学的角度上进行讨论，注重常识性、趣味性、前沿性，可根据学生的专业选讲或自学。

《大学化学》可作为高等学校非化学化工专业化学基础课教材，也可供自学者和工程技术人员参考。

第一章 物质结构基础

1.1 原子结构的近代概念

1.2 原子核外电子的排布与元素周期律

1.3 化学键和分子构型

1.4 共价分子的空间构型

1.5 分子间力和氢键

1.6 晶体结构

问题

习题

阅读材料 性能优异的晶体材料

第二章 化学反应中的能量

2.1 基本概念

2.2 热力学第一定律

2.3 焓与Hess定律

2.4 熵与熵变

2.5 Gibbs函数

问题

习题

阅读材料 可燃冰

第三章 化学平衡和化学反应速率

3.1 化学平衡

3.2 化学平衡系统的计算

3.3 化学反应速率

问题

习题

阅读材料 化学动力学研究的新进展——飞秒化学

第四章 溶液

4.1 分散系统

4.2 溶液

4.3 水溶液中的平衡

问题

习题

阅读材料 乳液

第五章 电化学基础

5.1 氧化还原反应

5.2 原电池

5.3 电极电势

5.4 原电池热力学

5.5 电解与电化学技术

5.6 金属的腐蚀和防护

问题

习题

阅读材料 传感器

第六章 化学与工程材料

6.1 材料性能的内在依据

6.2 工程材料与元素周期表

6.3 材料的化学制备

6.4 几类重要材料简介

6.5 复合材料

6.6 材料的设计

问题

习题

阅读材料 未来的材料

第七章 化学与能源

7.1 能源的分类和能量的转化

7.2 化石燃料

7.3 核能

7.4 化学电源

7.5 新能源

问题

习题

阅读材料 新型能源——硅

     人造太阳——可控聚变能

第八章 化学与生命

8.1 生命及其形式的多样性

8.2 生命体的元素组成

8.3 生物大分子的共同性质

8.4 生物体的分子组成

问题

习题

阅读材料 生物技术与基因工程

人类基因组计划简介

法医DNA指纹分析

第九章 化学与环境

9.1 环境与环境科学

9.2 大气污染及其防治

9.3 水的污染和水处理

9.4 土壤污染及其防治

9.5 固体废弃物污染与核污染

9.6 绿色化学与可持续发展

问题

习题

阅读材料 网络上的环境资源

     历届美国总统绿色化学挑战奖获奖项目

附录

主题索引

参考书目

元素周期表