每天忙碌的生活，已经逐渐让人们忘记了自然营养才是我们最需要的选择。成天与商务套餐和维生素胶囊相伴，单调、苦涩、乏味、缺少营养，眼看着健康直线下降！对此，你是不是开始慢慢在烦恼，胶囊够不够吃？餐馆的菜营养吗？到底怎样才能摄取一天足够的维生素？到底如何才能让自己的身体机能如自己的服装一样的漂亮、干净呢？不用再抱怨，也用不着再烦恼了！其实很简单，拒绝价格昂贵的保养品，挥别各式各样的美容美体医院，告别亚健康。在现代金钱与利益关系复杂的社会，要懂得你的健康由你做主，爱健康就要请先疼爱自己！

每天忙碌的生活，已经逐渐让人们忘记了自然营养才是我们最需要的选择。成天与商务套餐和维生素胶囊相伴，单调、苦涩、乏味、缺少营养，眼看着健康直线下降！对此，你是不是开始慢慢在烦恼，胶囊够不够吃？餐馆的菜营养吗？到底怎样才能摄取一天足够的维生素？到底如何才能让自己的身体机能如自己的服装一样的漂亮、干净呢？不用再抱怨，也用不着再烦恼了！其实很简单，拒绝价格昂贵的保养品，挥别各式各样的美容美体医院，告别亚健康。在现代金钱与利益关系复杂的社会，要懂得你的健康由你做主，爱健康就要请先疼爱自己！

各位维生素的忠实拥护者，请不要用高级保养品与色彩鲜艳却可能夺走你青春活力的保健药丸。在清晨起床后的10分钟、在午餐前休息的10分钟，你就能轻松榨出一杯鲜嫩的果蔬汁，天然、营养、美味，还有什么理由能让你拒绝它！每日只需一杯健康果蔬汁，富含丰富的维生素与矿物质，坚持适当饮用就能让你容光焕发，美丽无限。

爱上健康，我们只需要10分钟！正在阅读此书的你呢？

PART 1 打造健康新生活

 水果，免疫的源泉

 健康蔬果汁Q & A

 果汁DIY秘诀

 水果与蔬菜小百科

 果汁的同伴

 打果汁的工具用法

 维生素与矿物质

PART 2 窈窕篇

 山药香蕉奶昔

 香蕉西瓜漾

 西瓜青椒汁

 食物纤维——准营养！有助于消除便秘

 芹菜黄豆粥

 香蕉优酸乳冰

 黄瓜蒲公英粥

 钾——维持生命不可或缺的必需物质

 橘姜热饮

 葡萄汁

 莲藕苹果汁

 钙——让骨骼强健的重要元素

 蜜桃糙米汁

 木瓜牛奶椰子汁

 木瓜雪梨鲜奶汁

 铁——一种能预防贫血的必要元素

 莴苣莲雾汁

 柠檬菠萝汁

 黄瓜蜜汁饮

 糖类(碳水化合物)——大量补充人体能量

 樱桃萝卜汁

 南瓜豆浆混合饮

 双桃酸奶

 蛋白质——人体活力的来源

 莲藕柚子汁

 苹果蔬菜汁

 葡萄柚果冻

 维生素B1——预防疲劳好帮手

 水蜜桃草莓奶昔

 芦笋猕猴桃汁

 青梗菜苹果汁

 维生素B2——减肥时间看得见

 芒果椰汁红豆冰

 西瓜番茄汁

 菠菜苹果黄瓜汁

 枸橼酸——有助于增强体力

 青椒芹菜鲜汁

 菠萝柠檬果冻

 青梗菜番茄汁

 大豆皂草贰、卵磷脂、油酸一能使血路顺畅

 青椒生菜沙拉汁

 南瓜柳橙乳酪牛奶饮

 柠檬葡萄柚汁

 蔬菜储存不宜过久

 芦笋芹菜杏仁汁

 芦笋胡萝卜橙汁

 青椒苦瓜蔬果汁

PART 3 美颜篇

 李子蜂蜜汁

 柠檬青柠汽水

 香蕉木瓜牛奶饮

 反季节蔬菜要谨慎食用

 蜂蜜柠檬茶

 青苹果生菜汁

 猕猴桃柚子汁

 瓜果健康清洗好方法

 黑豆冬瓜浆

 青椒番茄汁

 小松菜柠檬蜜

 腹泻不宜多吃蔬菜

 青梗菜紫苏桃奶饮

 春菊芹菜汁

 胡萝卜蓝莓豆浆饮

 不能不提的四大黑暗杀手

 红枣香蕉汁

 蛋奶炖杨桃

 双瓜汁

 天然的解毒药

 黑豆红枣汤

 豌豆香蕉牛奶饮

 卷心香蕉奶汁

 “绿色蔬菜”健康吃

 蚕豆芹菜牛奶饮

 菠菜红薯豆浆饮

 南瓜芝麻牛奶冰

 让维生素在蔬菜中长久驻留

 李子鲜奶汁

 柠檬莴苣马蹄汁

 木瓜汁

 蔬菜营养排列榜

 豆粉优酸乳饮

 铁分果汁

 胡萝卜叶柠檬汁

 喝豆浆的七种禁忌

 苹果卷心菜汁

 彩色青椒汽水

 柳橙芒果芝麻汁

 制作冰沙需要注意的

 苹果杏仁牛奶饮

 胡萝卜甘蓝汁

 小松菜胡萝卜汁

 夏季吃冷饮几不宜

 榴莲果汁

 花菜黄瓜汁

 菠萝青椒奶豆汁

PART 4 活力篇

 芒果柠檬汁

 荔枝酸奶汁

 西芹猕猴桃芽菜汁

 食用甜品最佳时间

 豆芽汁

 蚕豆汁

 豌豆豆浆饮

 吸烟的人请注意，这些水果对我们的肺有帮助

 纯杨梅汁

 杨桃青柠果汁

 葡萄优酸乳饮

 冰箱温度太低，水果也怕冷

 蚕豆香蕉牛奶饮

 玉米香蕉优酸乳饮

 草莓奶昔

 优酪乳常识早知道

 葡萄红酒汁

 西瓜汁

 番茄青椒苹果汁

 水果蔬菜“八”知道

 莴苣芹菜果汁

 番茄洋葱汁

 草莓椰子饮

 蔬菜的饮食禁忌逐个来挑

 番石榴杂锦汁

 纯芒果汁

 冰镇杨梅汤

 不能空腹吃的水果

 莲藕马蹄汁

 刺梨粥

 菠萝樱桃汁

 抗癌蔬菜全接触

 白萝卜柚茶

 柿子柳橙汁

 西洋菜莴苣汁

 蓝莓和奶酪有助缓解眼睛疲劳

 杨梅蜜汁

 毛豆香蕉豆浆饮

 柚子芜菁汁

 感冒了记得别吃西瓜

 黑豆沙奶昔

 西洋菜汁

 芜菁叶柳橙汁

 吃完水果要记得常漱口

 冰糖蜜桃

 猕猴桃芹菜甘蓝汁

 橘子猕猴桃萝卜汁

PART 5 养生篇

 芒果柳丁苹果汁

 芜苦葡萄汁

 柚香甘蓝汁

 抗氧化的关键物质

 番石榴西芹汁

 荔枝柠檬汁

 青梗菜胡萝卜汁

 六步提高自身免疫力

 红枣苹果汁

 玉米茶

 鲜荔粥

 这些食品能提高免疫力

 龙眼玫瑰果汁

 甜柿汁

 花菜薄荷汁

 降低胆固醇，健康看得见

 榴莲牛奶汁

 花菜西洋梨汁

 菠菜香蕉坚果牛奶汁

 消除疲劳靠乳酸

 香蕉黄豆奶昔

 毛豆番茄汁

 菠萝香蕉橙冰

 治疗感冒小配方

 红豆沙

 山药麦芽豆浆

 维生素A果汁

 想要治疗咳嗽，请用下面的配方

 草莓樱桃汁

 龙眼枣泥汁

 龙眼山芋汁

 治疗高血压的9个配方

 毛豆哈密瓜优酸乳

 番茄姜黄优酸乳饮

 草莓柠檬汁

 8种水果可以治疗糖尿病

 枇杷柠檬汁

 梨子胡萝卜汁

 柚子茶

 解毒用这些

 玉米刺梨汤

 菠萝冰

 香蕉奶昔

 治疗肠胃病，我们吃这些

 榴莲芒果冰

 红薯香蕉杏仁牛奶饮

 蔬菜猕猴桃汁

PART 6 健康篇

 香蕉生姜牛奶饮

 柿子橘子冰砂

 卷心沙拉菜汁

 预防高血压——减肥很重要

 红枣南瓜汁

 西瓜粥

 小松菜白萝卜哈蜜瓜汁

 胃酸过多的人请少吃水果

 番石榴蜂蜜汁

 豌豆可可奶昔

 苹果优酸乳

 抗衰老物质一定要注意

 山药番茄优酸乳饮

 卷心猕猴桃牛奶饮

 猕猴桃双菜汁

 用新鲜的水果来呵护你美丽的秀发

 杨桃汁

 芹菜香蕉牛奶饮

 金橘茶

 想皮肤水嫩有光，水果来帮忙

 蜜瓜葡萄汁

 豆芽黄瓜汁

 红薯豆浆饮

 解决失眠小帮手——葡萄

 枇杷苹果汁

 双橘汁

 梨汁萝卜糖稀饮

 治疗痛经榴莲来帮忙

 李子葡萄汁

 山楂橘皮饮

 白萝卜混合汁

老人如何补充维生素

·饮食平衡补充，药物适量辅助，用量切勿过度。

·老年人因旰肾功能不良，调节钙磷代谢功能明显降低，易患维生素D缺乏症，故老年人需适量补充维生素D。

·常因吸烟、饮酒、手术、心肌梗死等原因引起维生素C缺乏的老年人应该额外补充维生素C，主要表现为牙龈出血、牙齿松动等。

·老年性白内障、更年期综合征患者应适当补充维生素E和维生素B2。

·糖尿病患者服用维生素E可以减少患心脏病和中风的危险，富含维生素C和维生素E的饮食有助于降血压。

·凝血障碍、血液不易凝固或出现老年性紫癜，补充维生素K是必要的。发生老年瘙痒症时建议服用维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6等。

·但是高血脂者要慎用维生素E。长期服用维生素E易引起血小板凝集，形成血栓，过量服用还可引起出血、高血压、糖尿病或加重心绞痛。

·肾功能较差的老人不宜多服维生素C，长期超剂量使用维生素C可引起胃酸增多，胃液反流，甚至导致泌尿系结石。

·维生素D过量可致高钙血症，引起厌食、呕吐、蛋白尿、血尿等，严重的可致肾功能衰竭，老年人要特别留意维生素D的摄入。

维生素和蔬菜的关系

·维生素不能代替蔬菜。蔬菜还含有矿物质、微量元素、碳水化合物、纤维素等非维生素类营养成分，营养更全面。因此，想用维生素制剂代替蔬菜是错误的。

·蔬菜也不能代替维生素制剂。例如维生素C，不是所有的蔬菜都富含维生素C，水溶性维生素C在冼菜时容易流失，维生素C在烹调时温度过高或加热时间过长会大量破坏，维生素C还容易被空气中的氧气氧化。

身体各部位的症状与维生素的关系

若出现口角发红，长期干裂，而且口唇和舌头疼痛，可能是因为营养不良而患上口角炎，多为缺乏铁和维生素B2、维生素B6所造成；长期口臭伴有口腔溃疡、口腔黏膜干燥可能的原因是缺乏烟酸和维生素B6；牙龈红肿出血，伤口不容易愈合，说明缺乏维生素C。

·口部：唇干裂，唇线模糊或嘴唇水肿是唇病的征兆，说明缺乏维生素B2、维生素C、维生素B6。

·唇部：如发现舌头过于平滑、味蕾突起发红或舌尖两侧发黄、发白，说明缺乏叶酸和铁质；舌头红肿、舌苔厚重，说明缺乏烟酸和维生素B6。

·鼻部：鼻子两边发红、油腻、脱皮粗糙，说明体内缺锌和维生素A。

·指甲：指甲出现明显的白线或白点并且容易断裂，说明体内缺维生素A、锌和铁。

·头发：脱发、发丝容易打结，说明缺乏维生素C和铁；头发的色泽变浅、变淡，是维生素B12偏低的信号；头发干枯、皮肤粗糙、记忆力减退，心情烦躁及失眠，说明体内缺乏维生素A；头皮屑很多，说明缺乏维生素B6。

·耳朵：对音响有过敏性反应，说明缺乏维生素B1。

·眼部：在较暗光线下视物不清、眼睛干涩、容易疲劳是缺乏维生素A；眼睛干燥、视力下降、瞳孔散大、对光反应迟钝、眼动时有牵拉痛、眼眶深部有压迫感和痛感是缺乏维生素B1；视力下降、眼睛怕光、流泪、结膜充血是缺乏维生素B2；眼睑、前房、玻璃体、视网膜等部位充血，或白内障是缺乏维生素C。

·四肢：小腿有间歇性的酸痛、出现各种皮肤性疾病、手脚有灼热感觉，是缺乏维生素B1、维生素B2的表现；行动易失平衡、身体时有间歇性不定位置痛楚、手指及脚趾酸痛，是缺乏维生素B12。

矿物质的基本概述

矿物质，又称无机盐，是人体内无机物的总称。矿物质是构成人体机体组织和维持正常生理功能所必需的，人体生长发育的六大营养要素之一，也是构成机体组织的重要成分。从机体组织的建造、修复，到生理代谢，到增强免疫功能，甚至有直接防病治病的作用。

人的一生中要从各种食物中摄取并保留60多种矿物质，约占人体的4%。在这60多种矿物质中，含量有多有少，功能有大有小，而在我国居民日常膳食中，较易缺乏的矿物质主要有钙、铁、锌、碘、硒等常量元素。

认识和了解矿物质在人体机能中所占的正确位置，掌握有效的矿物质摄入方法，是身体健康的必修功课。P70-72

每天忙碌的生活，已经逐渐让人们忘记了自然营养才是我们最需要的选择。成天与商务套餐和维生素胶囊相伴，单调、苦涩、乏味、缺少营养，眼看着健康直线下降！对此，你是不是开始慢慢在烦恼，胶囊够不够吃？餐馆的菜营养吗？到底怎样才能摄取一天足够的维生素？到底如何才能让自己的身体机能如自己的服装一样的漂亮、干净呢？不用再抱怨，也用不着再烦恼了！其实很简单，拒绝价格昂贵的保养品，挥别各式各样的美容美体医院，告别亚健康。在现代金钱与利益关系复杂的社会，要懂得你的健康由你做主，爱健康就要请先疼爱自己！

各位维生素的忠实拥护者，请不要用高级保养品与色彩鲜艳却可能夺走你青春活力的保健药丸。在清晨起床后的10分钟、在午餐前休息的10分钟，你就能轻松榨出一杯鲜嫩的果蔬汁，天然、营养、美味，还有什么理由能让你拒绝它！每日只需一杯健康果蔬汁，富含丰富的维生素与矿物质，坚持适当饮用就能让你容光焕发，美丽无限。

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