为帮助苹果生产及其相关行业理解、掌握和推广实施良好农业规范(GAP),中国质量认证中心组织编写了《苹果良好农业规范生产技术指南》。本书主要包括苹果GAP要求的法规标准、苹果GAP要求的生产基地建设、苹果GAP要求的生产关键技术、苹果GAP要求的采后处理、产品质量与检测控制、GAP生产过程的管理、苹果GAP生产过程中的环境保护、员工职业健康安全管理和苹果GAP认证等11章内容。
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