“民以食为天”是历史悠久的饮食原则。随着时代的发展，人们的生活水平提高了，饮食文化的内涵也发生了深刻的变化，人们不仅追求味觉的享受，更讲究食物营养的科学性，不仅要吃得饱、吃得好而且要吃出品位，还要吃得科学、吃得卫生、吃出健康来。

本书从不同的人群、不同的地域、不同的季节和食补保健身体的不同方面多层次多角度地进行阐述，并结合相宜相克的原理，力爭给读者一个个轻松自然的食补方案和提醒。

读完本书，你将进一步充实养生学和营养学知识，并在日常生活中更科学、更安全、更健康地享受美食，抵御疾病的侵袭并能运用食疗知识消除病痛。

本书上篇主要以药补保健常识为主，从药补养生的原理、药补的原则、家庭补药的制作、药补的误区和注意事项等方面进行阐述，让读者认识药补养生的相关知识，树立良好的养生观念，养成良好的养生习惯。下篇是各种补药保健的具体方法，从补气益气、补血养血、补精养精、补阴滋阴、补阳壮阳等方面，针对不同的药补目的，详细介绍了主要补药及各类药膳的制作，为读者提供各种的药补方法。

本书融知识性、实用性于一体，适用于各个文化阶层的广大读者朋友阅读。

上篇 药补保健常识篇

 第1章 初识药补

一、中医养生

二、药补养生的机制

  1.保护肾、脾

  2.补气血、泻郁结

  3.调理阴阳

三、药补养生的作用

 1.药补可治病防病，调理脏腑

 2.药补合适，抗衰延年

 3.药补可补充营养

 第2章 药补，您补对了吗

一、药补要顺应季节特点

 1.春季药补重在“升”

 2.夏季药补重在“清”

 3.秋季药补重在“平”

 4.冬季药补重在“滋”

二、药补要适合人的体质

 1.阴虚的人宜补阴

 2.阳虚的人宜壮阳

 3.气虚的人宜养气

 4.血虚的人宜益血

 5.阳盛的人宜泻实

 6.血瘀的人宜化瘀

 7.痰湿的人宜化痰

 8.气郁的人宜理气

三、药补要适合人的年龄状况

 1.中老年宜多进补

 2.青壮年不必太重药补

 3.体弱的青少年可补养

 4.体弱的儿童可调理

四、药补要适合人的胖瘦状况

 1.偏胖的人应益气化痰

 2.偏瘦的人应滋阴养阴

五、药补要与工作方式吻合

 1.脑力劳动者宜健脑强身

 2.体力劳动者宜益气养阴

 3.脑体并用者多角度进补

六、不同环境下的药补

 1.干燥环境宜滋养津液

 2.潮湿环境宜补益脾胃

 3.低温环境应温补

 4.过热环境应滋阴养气

 5.经常饮酒宜补阴清热

 第3章 如何轻松制作补药

一、原料选择有讲究

……

 第4章 药补宜忌

下篇  药补保健方法篇

 第5章 补气益气

 第6章 补血养血

 第7章 补肾养精

 第8章 补阴滋阴

 第9章 补阳壮阳

 第10章 生津益液

 第11章 补心安神

 第12章 补肝养肝

 第13章 补益脾胃

 第14章 补肺润肺

 第15章 补肾养肾

 第16章 补脑健脑