花式餐巾折叠是餐饮服务课程中重要的一部分，本书内容分类清晰，基础、重点兼顾，步骤详尽，可以让初学者参考模仿，不仅可以学会多种造型变化，还能掌握创作思路，举一反三，不断创新，达到事半功倍的作用。希望本书能成为餐饮服务专业人士及家庭爱好者的基础参考教材。

餐巾使用基本知识

餐巾基本知识

相关器具介绍

餐巾基础折法

基础折法示意

花式餐巾折叠技法

胡萝卜

香蕉

三明治

雨后春笋

玫瑰花(一)

玫瑰花(二)

含苞待放

单叶鸡冠花

双叶鸡冠花

叶片鸡冠花

花非花

竞相开放/一枝独秀

飞机(一)

飞机(二)

飞机(三)

帆船

小帆船

后冠

主教帽(济公帽)

土地公帽

西装

僧服

侧四支蜡烛

正四方蜡烛

蜡烛

毕业证书

金字塔

富士山

桂河大桥

干层塔

帐篷

芭蕉扇(一)

芭蕉扇(二)

芭蕉扇(三)

芭蕉扇(四)

铁扇公主

灿烂火花

小星光灿烂

大星光灿烂

金色年华

好朋友

孔雀开屏(一)

孔雀开屏(二)

天鹅

天堂乌

鹊乌

野雁

花蝴蝶(公)

花蝴蝶(母)

唐老鸭

小金鱼

金鱼

莲花座

小莲花座

无盖面包篮

有盖面包篮

法国折

小波浪

服务巾

餐具口袋(一)

餐具口袋(二)

餐具口袋(三)

餐具口袋(四)

酒瓶领带(一)

酒瓶领带(二)

酒瓶西装