俗话说：“药补不如食补”，中国的食补、食疗文化，是世界食文化中最辉煌的一页。中医讲究药食同源，这是一种回归自然的疗法，将治病寓于日常的饮食之中，在科学合理的膳食结构中吃出健康、吃出智慧！

为了让广大儿童能在一日三餐中轻松愉快地汲取到锌、钙、铁等营养成分，本书汇同国内著名医药师、营养学家、烹饪名师一道以严谨的科学态度、精确的理论依据，根据儿童的身体特质和各种食物的营养成分、药理和疗效，科学合理地搭配组合成各式菜肴，编辑成册。

该书详细介绍了60例补锌、钙、铁营养菜肴，以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点与操作提示均做了详细的介绍，对主要制作过程还配有示范图片。图文并茂，步骤清晰，原料易取，易学易做。按书习做，您一定能为您的孩子烹制出集色、香、味、食养、食疗、食补于一体的美味菜肴。愿本书的出版给您的家庭带去健康和温磬！

本书详细介绍了60例补锌、钙、铁营养菜肴。作者以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点与操作提示均做了详细的介绍。按书习做，您一定能为您的孩子烹制出集色、香、味、食养、食疗、食补于一体的美味菜肴，让您的孩子在一日三餐中轻松愉快地汲取到锌、钙、铁等营养。

1.花生炖鲤鱼

2.糖醋红鳟鱼

3.红烧武昌鱼

4.豉椒蒸鱼

5.枣香黄花鱼

6.木耳炒鱼片

7.木耳豆腐炖草鱼

8.芝麻鱼丸

9.烧鱼干

10.盐水大虾

11.虾仁四季豆

12.西兰花炒虾仁

13.金钩炒藕片

14.虾皮木耳汤

15.口蘑炒螺片

16.蛏子炒芹菜

17.鲜香菠菜

18.蛋炒蛤肉

19.干苋菜烧文蛤

20.牡蛎炒甘蓝

21.蕨菜炒牡蛎

22.莴苣牡蛎汤

23.山珍海味汤

24.什锦炖猪手

25.香菇焖排骨

26.海带炖猪排

27.吉利堂什锦肘子

28.木耳炒金针

29.肉丝黄花炒韭菜

30.吉利堂豆腐盒

31.双豆焖牛肉

32.海带炖牛肉

33.双耳炒牛肉

34.双丁芸豆

35.炸熘肉核卷

36.干炸青椒盒

37.吉利堂孜然牛肉

38.香煎牛肉

39.肉末扒油菜

40.韭菜炒鸡丝

41.枣烧鸡块

42.三丝芹菜

43.木耳炖鸭块

44.蒸蛋扣鸭肉

45.珍珠烧双花

46.芝麻虾皮蒸蛋

47.吉利堂珍珠蛋羹

48.多彩蛋片

49.枸杞猪肝丁

50.菠菜猪肝

51.松豉炒猪心

52.双耳炖羊腰

53.翡翠鸡血汤

54.菠菜炖猪血

55.猪血炖鲫鱼

56.五彩海带丝

57.翡翠桃仁

58.芝麻莴苣

59.太极菠菜豆腐泥

60.素拌菠菜