本书将重点介绍利用奶、水、茶、酒、咖啡以及各种饮品进行科学养生的相关知识。我们知道奶是营养圣品，水是生命之源，茶是百病之药，酒是百药之舟，咖啡调情益智……然而饮必得法，饮之不当则危害非浅。比如有人喝奶易腹泻，喝水不当会中毒，过量饮酒必伤身，咖啡虽好但过饮易伤胃……所以说：喝出健康是有学问的！
本书从中医饮食养生的角度出发，以生物学和营养学知识为依据，通过经科学验证的方法，对喝奶、喝水、喝茶、喝酒、喝咖啡、喝饮料的利弊与方法进行阐述，从科学的角度探讨喝出健康的学问。全书的特色在于有理、有据、有方法，采用通俗易懂的语言，充分阐述奶、水、茶、酒、咖啡、饮料等的正确饮用理论与法则。真正做到一看就懂，学了就会用，用了就有效，使“喝出健康”成为一种时尚。