本书介绍了农用塑料大棚和温室的基本结构、性能、环境及其调控技术，详细阐述了佛手瓜、丝瓜和苦瓜的形态特征、生长发育特点、对生活条件的要求等基本知识，同时，介绍了几种瓜的类型和品种、育苗以及它们在温室和大棚栽培中的肥水管理、环境管理、植株管理、病虫害及其防治等栽培技术。

本书叙述流畅，通俗易懂，文字细致、系统、完整，适合于广大菜农和基层农业科技工作者阅读，也可供大专院校师生教学中参考。

第一部分 塑料大棚和温室结构及其环境调控

第一章 塑料大棚

 一、农用塑料薄膜

 二、塑料大棚的类型、结构和环境特点

第二章 温室

 一、温室的类型、结构和环境特点

 二、日光温室的建造

第三章 塑料大棚和日光温室环境的调控技术

 一、光照条件的调控

 二、温度条件的调控

 三、湿度条件的调控

 四、土壤条件的调控

 五、气体条件的调控

第二部分 佛手瓜

第一章 佛手瓜栽培的基本知识

 一、佛手瓜概述

 二、佛手瓜的品种资源

 三、佛手瓜的生物学特性

第二章 佛手瓜的育苗技术

 一、种瓜繁殖法

 二、种胚繁殖法

 三、扦插繁殖

 四、佛手瓜的壮苗标准

第三章 日光温室大棚佛手瓜栽培技术

 一、保护地棚架兼用栽培

 二、保护地双层架栽培

 三、保护地内的立体种植

第四章 佛手瓜的病虫害防治

 一、佛手瓜病害及其防治

 二、佛手瓜的虫害及其防治

第五章 佛手瓜的贮存保鲜

 一、埋藏

 二、窖藏

 三、室内堆藏

 四、通风库贮藏

 五、家庭贮藏

第三部分 丝瓜

第一章 丝瓜栽培的基本知识

 一、丝瓜概述

 二、类型与品种

 三、丝瓜生物学特性

第二章 丝瓜的栽培方式及茬口安排

 一、栽培方式

 二、茬口安排

第三章 丝瓜育苗技术

 一、苗床准备

 二、播种期的确定

 三、播前种子处理

 四、苗床播种技术

 五、苗床管理技术

 六、壮苗标准

第四章 丝瓜大棚栽培技术

 一、栽培季节

 二、大棚和土壤的准备

 三、品种选择与种苗的准备

 四、栽植

 五、栽植后的管理

 六、采收

第五章 丝瓜日光温室栽培技术

 一、日光温室冬茬栽培

 二、日光温室冬春茬栽培

第六章 丝瓜病虫害及其防治

 一、丝瓜主要病害及其防治

 二、虫害及其防治

第七章 丝瓜简易加工技术

 一、丝瓜脯

 二、丝瓜香肠夹

 三、三色丝瓜汤

第四部分 苦瓜

第一章 苦瓜栽培的基本知识

 一、苦瓜概述

 二、苦瓜的品种资源

 三、苦瓜的生物学特性

第二章 苦瓜的栽培方式和茬口安排

 一、栽培方式

 二、茬口安排

 三、问作套作

第三章 苦瓜育苗技术

 一、苗床的准备

 二、播前种子处理

 三、苗床播种技术

 四、苗床管理技术

 五、壮苗标准

第四章 苦瓜大棚栽培技术

 一、栽培季节

 二、整地施肥

 三、品种选择与种苗准备

 四、栽植

 五、栽植后的管理技术

 六、采收技术

第五章 苦瓜日光温室栽培技术

 一、苦瓜目光温室秋冬茬栽培技术

 二、苦瓜目光温室冬茬栽培技术

 三、目光温室冬春茬栽培

第六章 苦瓜病虫害及其防治

 一、苦瓜病害及其防治

 二、苦瓜虫害及其防治

第七章 苦瓜贮藏加工技术

 一、贮藏技术

 二、简易加工技术