本书在修订中力求贯彻蜂产品生产的无公害化，特别对蜜蜂主要病敌害的防治方法进行了修改，介绍了蜂螨综合防治措施、氧原子消毒器和EM原露等内容。增加了泡沫塑料蜂箱和塑料巢础、抗病蜂种及中蜂蜂种、蜜蜂信息素的应用、三箱体双王群管理、自造孵蜂箱、强群孵化子脾、茶花流蜜期管理以及中蜂育王、中蜂生产花粉、中蜂生产巢蜜等技术内容。重点讲述蜜蜂饲养管理技术及各种蜂产品的生产技术措施和先进经验，以满足现代养蜂业的发展和养蜂生产中技术更新的需要。

本书由中国农业科学院蜜蜂研究所黄文诚研究员编著，是《蜂王培育技术》、《蜜蜂病虫害防治的》的姊妹篇。在第二版的基础上进行了技术内容更新，重点改写了蜜蜂主要疾病的防治及养蜂始业内容。全书内容包括：蜜蜂养殖技术、蜂产品及其生产技术、蜜蜂授粉技术和养蜂始业。重点介绍了蜜蜂的饲养管理技术及生产各种蜂产品的技术措施和先进经验。适合养蜂人员、养蜂科技工作者及农业院校相关专业师生阅读参考。

第一章 蜜蜂养殖技术

 一、蜜蜂生物学基础知识

(一) 蜂群的组成

(二) 蜜蜂的发育

(三) 蜜蜂的行为特点

(四) 蜜蜂的信息交换

(五) 蜂群周年生活规律

 二、蜜蜂品种

(一) 东方蜜蜂

(二) 西方蜜蜂

(三) 我国选育的高产蜂种

(四) 蜂种的选购

 三、蜜粉源植物

(一) 花蜜和花粉

(二) 主要蜜源植物

(三) 主要粉源植物

(四) 甘露植物

 四、养蜂机具设备

(一) 蜂箱

(二) 巢础

(三) 饲养管理用具

(四) 饲喂用具

(五) 其他工具设备

 五、建场和养蜂常规管理技术

(一) 养蜂场地的选择

(二) 蜂群的排列

(三) 蜂群的检查

(四) 蜂群的合并

(五) 蜂王的诱入

(六) 巢脾的修造

(七) 盗蜂的防止

(八) 蜂群的饲喂

(九) 蜂群的移动

(十) 巢脾的增减

 六、自然分蜂及分蜂控制技术

(一) 引起分蜂的因素

(二) 自然分蜂

(三) 分蜂控制技术

(四) 人工分蜂

 七、蜂群的周年管理技术

(一) 强群优势

(二) 增殖时期的管理

(三) 恢复发展时期的管理

(四) 强盛时期的管理

(五) 炎热季节的管理

(六) 越冬的准备

(七) 北方蜂群的室内越冬

(八) 南方蜂群的室内越冬

(九) 蜂群的室外越冬

(十) 转地饲养

(十一) 单脾春繁

(十二) 封盖子脾的人工孵化

 八、良种繁育技术

(一) 人工育王

(二) 交尾群的组织和管理

(三) 蜂王的贮存

 九、笼蜂的饲养和生产技术

(一) 笼蜂的用途和生产与饲养条件

(二) 蜂笼的构造

(三) 饲料的配制

(四) 笼蜂蜂王的培养

(五) 笼蜂的生产技术

(六) 签订购销合同

(七) 装笼

(八) 笼蜂的运输

(九) 笼蜂的饲养技术

 十、中蜂科学饲养技术

(一) 中蜂的特点

(二) 中蜂过箱技术

(三) 中蜂人工育王

(四) 中蜂生产蜂产品

(五) 野生蜂的收捕

(六) 中蜂饲养管理要点

 十一、蜜蜂主要病敌害防治技术

(一) 蜜蜂主要病害防治技术

(二) 蜜蜂主要敌害

(三) 蜂具消毒

第二章 蜂产品及其生产技术

 一、蜂蜜及其生产技术

(一) 蜂蜜的酿造

(二) 蜂蜜的成分和性质

(三) 蜂蜜的抗菌性和应用

(四) 蜂蜜生产技术

(五) 取蜜

(六) 主要蜜源植物流蜜期的管理

(七) 巢蜜生产技术

(八) 大块巢蜜生产技术

(九) 半脾巢蜜生产技术

 二、蜂蜡及其生产技术

(一) 蜂蜡的成分和性质

(二) 蜂蜡的用途

(三) 蜂蜡的生产措施

(四) 蜂蜡原料的加工

(五) 蜂蜡的精制

(六) 巢脾的医疗作用

 三、蜂王浆及其生产技术

(一) 蜂王浆的成分及性质

(二) 蜂王浆在医疗保健上的应用

(三) 蜂王浆生产技术

(四) 提高蜂王浆产量的措施

(五) 蜂王浆的采收

(六) 蜂王浆的保存

(七) 蜂王幼虫的利用

 四、蜂花粉及其生产技术

(一) 花粉的成分

(二) 花粉的医疗作用

(三) 花粉的采收工具

(四) 花粉的收集

(五) 花粉的干燥

(六) 花粉的贮藏

 五、蜂毒及其生产技术

(一) 蜂毒的成分和性质

(二) 蜂毒的医疗作用

(三) 采集蜂毒的工具

(四) 蜂毒的采集

 六、蜂胶及其生产技术

(一) 蜂胶的成分和性质

(二) 蜂胶的应用¨

(三) 蜂胶的采集工具

(四) 蜂胶的采收和贮藏

 七、雄蜂虫蛹及其生产技术

(一) 雄蜂虫蛹的成分

(二) 雄蜂虫蛹的利用

(三) 雄蜂虫蛹的生产工具

(四) 雄蜂虫蛹的生产条件和方法

(五) 雄蜂虫蛹的采收方法

(六) 雄蜂虫蛹的加工

第三章 蜜蜂授粉技术

第四章 养蜂始业

 一、蜂群的蜂产品年产量

 二、养蜂技术培训单位

 三、养蜂业领导机关和科研机构

 四、养蜂群众组织

 五、养蜂报刊

 六、出售蜂王、蜂种单位

 七、出售蜂具、蜂药、巢础单位