作者携20年对医学的学习、实践、研究和思考，在本书中讨论了医学和营养学正确的发展方向——营养医学，讨论了健康维护和各种疾病治疗的正确方向和方法。本书讨论了冠心病、脑血栓、高血压、糖尿病、痛风等等几十种在医学上认为终身难治的疾病可以简单治愈的方法。希望本书能帮助您做好健康维护，帮助您治愈您的病患。

此书将拯救我们病弱的躯体和灵魂。将治愈癌症、 糖尿病、 高血压、 冠心病、 高血脂、 脂肪肝、 肥胖、 失眠、 痛风、 肝硬化、 肾炎、 更年期综合征、脑萎缩、老年性痴呆和多种精神病等几十种医学方法难以治愈的病症。

此书将导致今天的医院结构发生革命性的改变，将引发临床医生和科研人员一次深刻的头脑革命。

此书将改变世界健康产业的格局。

留日博士后和他“有生命的书”(代序)

序

第一部分 总论

一、用知识指导生活

二、被严重误解的“亚健康”

 (一)正确认识亚健康

 (二)您多长时间“检修”一次

 (三)世界上有lOO％健康的人吗？

三、健康要掌握在自己的手里

四、怎样才能维护好自己的健康

 (一)关于病因不清

1.病因的分类

2.病因的来源——损伤

 (二)被严重低估的人体修复能力

 (三)搞错了，身体需要原料

1.营养素就是用来治病的

 2.营养素到底能治哪些病？

 (四)为什么今天的医学对慢性病束手无策

 (五)不要给系统添乱

五、今天的食物能给我们提供充足而均衡的营养吗？ 

 (一)蛋白质的来源

 (二)糖的来源

 (三)维生素和矿物质的来源

六、营养素与高级补品

七、营养医学与中医

第二部分 各论

一、肝——健康的大总管

 (一)肝的蛋白质代谢，蛋白质缺乏是很多病的基础

 (二)脂肪代谢

1.肥胖与科学减肥

2.治愈高血脂和心脑血管疾病

(1)冠心病、心梗、脑血栓

(2)高血压

 (三)肝的糖代谢

1.治愈低血糖

2.治愈糖尿病

 (四)高胆固醇与胆道系统疾病

 (五)痛风能不能治愈？ 

 (六)疾病都是吃出来的

二、提高机体免疫力和病毒感染性疾病(感冒、肝炎等)的治法

三、慢性炎与癌的关系

 (一)想得癌其实不容易

 (二)癌是营养极度缺乏的产物

 (三)癌症的营养素治疗

四、血液病能用营养素治愈吗？ 

五、自身免疫性疾病，我们要终身承受吗？

六、警惕平滑肌收缩引起的疾病(痉挛、头痛、痛经等)

七、人体有过敏吗(皮肤过敏、支气管哮喘、过敏性鼻炎)

八、骨关节疾病(风湿性关节炎、骨质增生、股骨头坏死)

 (一)风湿性关节炎

 (二)骨质增生

 (三)股骨头坏死

九、慢性肾炎可以治愈

十、纤维化、器官硬化可以解决到什么程度？

十一、睡不着(失眠)与睡不醒

十二、精神疾病并不难治

十三、治愈更年期综合征和女性的保养

十四、优生优育

十五、儿童营养，孩子的一切问题都缘于父母的无知

 (一)偏食、厌食

 (二)“淘气”、“多动症”

 (三)近视

十六、“长生不老”之术

第三部分 人为什么要长成这个样子

一、人体的基础知识

 (一)细胞的结构和工作原理

 (二)人体结构

二、人为什么要长成这个样子

后记

十三、治愈更年期综合征和女性的保养

很多40、50岁后发生的精神疾病都与更年期综合征有千丝万缕的联系。更年期综合征是多发生在40、50岁左右的一种疾病，患者性情不稳定、易发脾气、情绪易激动、手足甚至全身肌肉震颤、失眠、盗汗、心慌、面色潮红、腰酸背痛……现在要考虑的问题是30多岁的人出现这种表现呢？20多岁还没有结婚的人出现这种表现呢？几岁、十几岁的孩子出现这些症状呢？在这些人群中这样的病例也有，只是数量少些，都叫更年期综合征？显然这个叫法不合理。更年期综合征绝对不是卵巢功能不足引起的，充其量是引起其发作的导火线。当看到孩子们在以缺钙为主的多种营养素缺乏后出现的情绪不稳定、易发脾气、失眠、盗汗等等表现后，我就悟到“更年期综合征”还不如改名叫“营养素缺乏综合征”。刘医生是一位很棒的儿科专家，医术精湛，对医学的悟性很高，很多家长都是专程找她来看病。当我们第一次见面时，我就觉得她很了不起，医德高尚，因为她自己患有严重的更年期综合征，尽管以前修养极好，现在脾气暴躁，在科室里已经是打遍天下无敌手，但她在回答来看病孩子妈妈的问题时，连续重复五遍竟然都不着急，太了不起了。她很有爱心，知道自己身体很差，力不从心，但她的原则仍是尽可能地能帮助多少人就帮助多少。她能接受营养素的治疗也应该说是上天对她做好人的一次回报，仅两周的时间，原来各种典型的更年期综合征的表现就都消失了。

为什么女性更年期综合征的发病率比男性要高很多呢？这与女性的人生经历有关。女性一生中有几关要过，这几关都是需要大量消耗营养素的。第一就是女性往往性格敏感，心眼儿小，心思重。心情不佳会损耗您身体里大量的营养素。而且女性和男性释放情感的方式不同，其实这不是性别造成的，而是社会造成的，因为每个人生下来不可能逃脱社会环境对您的塑造。比如从小男孩子越淘越招人喜欢，很大了还光着屁股跑。而小女孩越乖越招人喜欢，所谓的乖就是要穿得很整齐、很干净而且行为很规矩，所以长大以后处理情感上的问题的方式也不同。男人不高兴就找几个朋友，喝点酒聊聊天，说说不高兴的事，以沟通的方式来解决。而很多女人不高兴还得干活儿做家务，越生气越干，越干越生气。奢侈一点的方式是去逛街购物，可回来后可能还要面对那些令人烦恼的事情，因此都达不到沟通那样的效果；第二就是每月的月经，虽然有人说月经带动了女性体内的新陈代谢，使女性不易衰老，但一个不可回避的问题就是每月的月经会消耗女性体内的大量营养素。因为流出的经血和脱掉的子宫内膜都是由大量营养素组成的。脱掉的子宫内膜原本是为了怀孕用的，是供胚胎生长的地方。您想想，这样的地方是不是应该很棒？非常的松软厚实，水分和各种营养素准备都非常到位，其中含有大量的蛋白质、维生素和矿物质。结果因为没怀孕，就白准备了，就脱掉了。如果不对月经时期的营养流失进行有意识的补充，易导致女性长期慢性营养不良；第三是怀孕生孩子。怀孕前、怀孕过程中、产前和产后，女性都需要大量的营养素支持，因为孩子就是由营养素组成的。但极少有人主动地有意识而且积极地补充营养素，这就导致孩子从母体抽取营养素，导致孕妇或产妇出现严重的营养缺乏(在第二部分“十四、优生优育”中会进一步讨论)；第四是哺乳。我们都知道牛奶很有营养，对于孩子来讲，人奶比牛奶更有营养，是产妇牺牲自身的营养素产生的母乳，因此哺乳期间同样需要良好的营养支持；第五是卵巢功能衰退、停经。在这一时期，身体会因为内分泌等多系统功能紊乱而有一个大的调整，以适应一些器官的功能衰退给身体带来的影响，而这种调整需要大量的营养素。不管在哪一关，只要营养素缺乏到一定程度，“更年期综合征”的症状都会出现。因为男性没有这几关要过，所以男性更年期患者比女性患者要少很多，但男性也可以出现，因为男性以其它方式消耗营养素的情况也很多。而女性朋友可以想一想，您的一些状况可能不是到四五十岁后才出现的，可能从产后就开始了，而且是越来越重，到四五十岁卵巢功能衰退时，对您总体营养缺乏进行了一次大总结，就把各种症状都表现出来了。当把营养素给足后，一个人可以经历更年期(卵巢功能衰退)，但可以不经受更年期综合征的折磨。而且一个人卵巢功能衰退的时间也与营养素缺乏与否有直接关系。营养素不缺乏的人，卵巢功能可以延续到五十多岁甚至六十多岁，这与人的一生中的营养状况都有关系。在医院里极少使用营养素来治疗更年期综合征，而是用各种各样的药物来缓解症状，这就留下了很多后遗症。很多人心情、情绪一直不稳，一些人“更年期综合征”症状严重，心情沮丧，治愈无望，出现抑郁表现，甚至选择自杀。另一些患者也为日后各种精神病的发作打下了基础。很多患者很可怜，治愈无望，失眠等症状一直延续到离开人世。以上论述做不到面面俱到，但笔者希望给心理疾病、精神病患者的治疗提供一些可能的思路。他们实在太痛苦了，因为精神上的痛苦是肉体上的痛苦远不能及的。

精神、心理疾病的治疗也需要给患者提供一个积极向上、快乐的环境。人是环境的产物。有一次，我们七八个大人围坐在桌旁聊天，而一个小男孩在旁边大哭，他哭得很凶，可能是因为看到我们没人关心他为什么哭，所以他哭得更厉害了。其中的一个人讲了一个笑话，非常可笑，围坐在桌旁所有的人都爆笑起来。那个正在大哭的小男孩看到我们大笑，他也跟着大笑起来。这就是环境的力量，是我们把快乐的氛围施加给他的结果。我们把一个抑郁的人带入一个快乐亲和的环境，让他参与，对他的治疗极其有益。而精神病院的环境太不理想了。我的一位朋友聊天时说到，在精神病院周围都是各种各样的精神病人，相互之间除了互相学习精神病的思维方式，当精神病人的技巧，如何跟医生周旋，如何把自己培养成十足的合格的精神病人外，其它的什么也学不到。一个心智正常的人进入那样的环境也会很危险。

P159-163

中医讲“食药同源”，这四个字告诉我们，从人类开始张嘴吃饭的那天起，营养学就已经诞生了，毫无疑问，医学也从那一刻问世了，因为食物也是药物。直到今天我们也会看到很多书籍、报刊以及其它传媒不断地告诉您得了某种病应该多吃哪些食物。“食药同源”，这是再自然再简单不过的道理了，但不知从什么时候，也不知是什么原因，医学和营养学分家了，各走各的路，尤其是现代医学自恃代表着今天最“先进”最“科学”的医学而大行其道，很有独领风骚的味道。现代医学也确实有它值得骄傲的资本，因为今天各个行业不管多么发达不管多么先进，都是一个目的，即让人活得更健康、更舒适。所以各学科最先进的知识和科技都会自觉不自觉地融入到医学中，被现代医学所用。比如很难想象没有电脑和电脑网络今天的现代医学会是什么样，因为CT、核磁共振等很多现代化的检查设备和治疗手段都是以电脑和电脑网络为基础的。再比如材料科学也是今天最重要的科技之一，连航天飞机的制造也离不开材料科学，它也被应用到现代医学中，比如假肢和人造骨骼的制造等。但让现代医学最尴尬的也正是这一点，因为不管它多么自恃先进，它能够治愈的疾病并不多。多少治疗糖尿病的专家死于糖尿病；多少治疗心脑血管病的专家死于心梗或脑血栓；多少精神科、神经科的医生自己长期失眠。今天的医学是怎么了？是因为它偏离了“食药同源”这一正确方向，它太自以为是了，觉得自己无所不能，结果搞得自己处处碰壁。这一点它不如人家营养学做得好，营养学一直“忠实”地信奉“食药同源”，以至于人类从开始张嘴吃饭到今天已经数万年了，营养学还在讲哪些东西该吃，哪些东西不该吃，哪些东西要多吃一些，哪些东西要少吃一些，哪种食物有这样的营养，哪种食物有那样的营养，它是一个老实听话的孩子，但领悟力差了一些，没有悟到“食药同源”的真正含义，以至于营养学一直裹足不前。尽管身处现代，但它与“现代营养学”这个称号相距太远。作者携20年对医学的学习、实践、研究和思考，在本书中讨论了医学和营养学正确的发展方向——营养医学，讨论了健康维护和各种疾病治疗的正确方向和方法。本书讨论了冠心病、脑血栓、高血压、糖尿病、痛风等等几十种在医学上认为终身难治的疾病可以简单治愈的方法。希望本书能帮助您做好健康维护，帮助您治愈您的病患。这本书希望您能慢慢地阅书，希望您细细地品味它，让成为您一生一世的朋友。

由于时间仓促，更由于作者才识浅陋，有很多知识和观点都可能有不当之处，欢迎各界朋友批评指正。笔者在此送上最真挚的感谢。更渴望这本书能成为一个交流、讨论甚至是争论的平台，让我们每一个人都为我们的健康事业出一点力。我一直信奉一句话，“在知识面前人人平等，在健康面前人人平等”。

在此书完成之际，我的内心充满感谢，感谢在写作过程中给了我无私支持和帮助的那些朋友，更感谢那些在我人生路上给我支持、给我点拨、给我关爱的良师益友，感谢我的妈妈和我的家人，他们一直是我心灵的避风港，她们给我勇气、给我毅力、给我永不言败的斗志。

王涛

2007-11-2于烟台

一直以来我有一个梦，这个梦在我看来是极其伟大的，而在别人看来则是过于天真过于痴心妄想的；这个梦就是，有一天我要治好天下所有的病人。

在医科大学学习了5年，就是自我面壁思道吧，1800多天也应该悟出一些东西了，何况是有师教导，“象牙塔”里镀金？其实却不然，当我第五年在医院实习面对患者的时候，我才知道我是多么无能。不光是我——您一定要相信，我是一个学习很认真的好学生——我的同学们也如我一样的无能。事实上，这种无能不仅表现在我们这些苦读5年的医科大学生身上，即使是那些在医院已经打拼了几年、十几年甚至几十年的医生老师们，那些甚至是资深的医学专家们，他们的表现也和我不相上下。本以为该是大显身手的时候，却发现医生最常面对的是尴尬，即使是今天，即使在全世界范围内，我们不得不痛苦地接受这样一个现实，就是医生能够治愈的疾病寥寥无几，屈指可数；而且，我即使作为医生，也并不能比您多数出一个来。因此，大学还没毕业，为了荣誉，为了面子，为了一切的理由，我就有了开头所说的这样一个梦。

为了这个梦，我和朋友在一起时如切如磋，自己独处时如痴如魔；为了这个梦，我上下求索近20年，读完大本读硕士，读完硕士又读博士，读完博士又读博士后，在国内无果又远涉重洋东渡扶桑。今天想来，这就象怀胎，一切都在孕育之中，一切都在蓄积之中。“分娩”的日子没有丝毫的痛苦，只有无尽的快感和浑身的轻松。我甚至感觉到脑子在动，医学和营养学两条巨龙在我的脑内相互搏弈，杀得天昏地暗，鳞甲纷飞；两大知识体系的相互碰撞终于实现了去伪存真的整合与融合；一个全新的知识体系——营养医学在万丈光芒中诞生。与脑内革命相呼应的是我的“疯狂行为”：我从书架上扯下积累了近20年的几乎所有的专业书籍和资料，把他们扔在地上，堆得像小山一样，最后全被我的学生清理卖掉了。今天您要是来看我的书架，您绝对看不出我是做什么的——我的医学专业书全罗起来也没有到四十厘米厚。我之所以向您说这些，是想告诉您，营养医学既不是异想天开的东西，更不是无中生有的“怪物”，也不是医学和营养学两个学科简单机械的组合，而是在深厚的医学和营养学专业基础上“孕育和分娩”出来的全新的科学；它所显现的是医学和营养学两大学科的终极发展方向。我敢断言，如今这两大分立的学科，最终必将走向融合而合二为一；形成维护人类健康的巅峰的也是这套终极的理论——营养医学。

通过两年多的实践验证和进一步的理论思考，2007年的长夏，我突然萌生了写一本书的冲动。那肯定要先找一个可以静下心来的环境，我最终来到烟台，因为这里有好友海波，蒙他照顾很多。3个月的时间，废寝忘食，笔耕不闲，终于写成书稿。出书就像给女儿找婆家。我对婆家的要求很高。不识我女儿价值的婆家万万是不能找的。可话又说回来，想找到一个独具慧眼的婆家还真不容易。您想想，在社会的今天，很多书都是为了直接的功利一类而写的。那些婆婆们看过的小姐太多了，甚至有些心浮气躁，视而不见了。另外就是我这本书的理论太超前了，想让已经习惯于惯性思维的婆婆们静下心来把她看懂还真有难度。因此，书稿在手里放了半年多，就是嫁不出去。真的要感谢好友邵宁大姐，是她的极度热心帮了我。2008年的4月，她给我介绍了一个朋友，就是在中国新闻社《中国新经济》杂志工作的李忠旺李总。李总古道热肠，听说我不是为了评职称而出书，极为欣赏；又听说是一本关于健康的书，更加高兴；据李总自己讲，是积德的事他都赞赏和支持，但他给我打了一个“太极拳”，要我回烟台找原来烟台晚报的副总编辑吴殿彬吴总，说只要吴总看后说行就可发行。我想情况不妙，北京都找不到识货的，烟台这么个小地方，希望就更渺茫了。

回烟后，我马上跟吴总联系；他要我把稿子送过去，我就带着优盘过去了，简单聊了几句，做个自我介绍，又介绍了一下写的内容——肯定是说不清的——您想想，不可能在三五分钟内就把一套严密的理论说清楚了，而且当时又不方便打开U盘看。吴总只是听我说一说，然后嘱我把稿子发到他的邮箱。会面后的总体感觉是比较失望，因为感觉聊得有点没对上路。

没想到几天后，在邮箱中看到吴总的来信，对这书稿和营养医学理论极认可。他对这本书的理解跟我的理解简直一模一样。从书及人，他对我赞赏有加。这下轮到我佩服他了，他又不是学医的，却能对我的营养医学理论理解得那么深、那么精准，简直是丝丝入扣，太神了！后来交往多了，成了朋友我才知道，他是很厉害的角色，高级记者，中国时事报道全国十佳总编辑、新华社全国十佳通讯员，他的理论专著《新闻采写精谭》曾获省社会科学优秀成果奖，在山东新闻界获此政府大奖几近仅见，他为人好，做事极有章法，而且极有悟性。后来我们一起喝茶，聊起这段经历还觉得不可思议：我一开始选择写作地点时并没有选中烟台，怎么后来还是来到了这里？怎么那么巧就在烟台碰上了吴总？李总怎么就推荐他给我呢？那些受医学理论“毒害”太深的医生们对我的理论可能都看不懂，他怎么就能这样深刻理解呢？讨论起这一连串的不可思议的故事，吴总笑着说，人若不知道，就该是上帝的安排了；的确，我也觉得不好解释，真是很神！

是邵宁大姐、李总、吴总等等很多很多人的努力才促成了这本书的出版，所以看着这本书即将付梓，在我心里最想说的是感谢，感谢上帝的安排，感谢所有在我成长过程中、写书过程中、出版过程中给予我帮助的所有朋友和亲人，要知道这个感谢不是我一个人说的，除了我，还有千千万万将因此书而获得健康的人们。这本书必会救人无数！

作者

2008年6月于北京

这是一部根在远古，利在当今全人类健康的伟大作品。

这是一部人人都应该读的营养医学书。

一场真正意义的医学和营养学革命将从此书开始。